甘桦丽

《义务教育生物学新课程标准（2011年版）》要求凸显重要概念的传递，关注重要概念的学习。实验教学是生物学教学的基本形式之一，在日常教学中若围绕重要概念设计一系列生物学实验，让学生在探究过程中构建生物学重要概念，能有效促进学生对概念的认知，全面提升学生的综合素养。 下面以江苏省丹阳市实验学校许明老师的《饮食与营养》教学为例，谈谈如何发挥实验在初中生物学重要概念教学中的作用。

1 创设情境，引入概念

教学过程：展示丹阳市实验学校招聘营养师的招聘启示，引导学生初拟中学生一日三餐的食谱，并说出理由。

赏析：生物概念教学，是指围绕着概念创设情境，呈现生物学事实，引导学生在这些情境和事实中通过观察、分析、概括来构建重要概念的教学方式。显然，贴切的情景引入是概念教学的第一环节。授课教师从社会热门职业——营养师的招聘入手，既有效地创设了生活情境，又极大地激发了学生的创造欲望，迅速地将学生带入学习情境。

2 自主探究，构建概念

2.1自主探究，寻找食物中的营养成分

教學过程：以小组为单位，对照淀粉、脂肪、蛋白质和无机盐的营养成分名片，根据实验超市提供材料，动画拖动选择所需实验装置，设计并开展对花生、鸡蛋、核桃、馒头中营养成分的探究实验。

赏析：探究食物的主要成分是本节课的难点。难在如何有效引导学生设计实验，利用科学探究，自主构建“食物中的营养”这一重要概念。……