冯敬舒

摘要：要想架子牛达到快速、良好的育肥效果需要做好一系列的工作，掌握架子牛的关键育肥技术，包括做好架子牛的选购工作，包括品种、性别、年龄以及体重等的选择。做好架子牛的饲养管理工作，将架子牛的整个育肥期分为前期、中期和后期，根据不同时期的特点科学的饲养管理，并且在育肥过程中要合理的使用增重剂等饲料添加剂，以提高架子牛的育肥效果。

关键词：架子牛;选购;品种;年龄;饲养;管理

中图分类号：S823.4     文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2019）05-0014-02

架子牛是牛的一个品种，一般是指国外的一些优良的肉牛品种与本地黄牛杂交的后代，架子牛的特点是体型大、背腰部平直而宽广、腹部宽大、肋骨弯曲、臀部宽大，皮肤柔软而疏松，并富有弹性，用手捏起一拉似橡皮筋，架子牛的这一特点证明其易于育肥，并且牛肉的品质好、生长速度快、饲料报酬率高。要想提高架子牛的育肥效果，达到快速育肥的目的就要做好架子牛的选购工作，并做好育肥期各阶段的饲养管理工作，合理的使用添加剂，以提高育肥效果。

1 架子牛的选购

1.1 品种的选择

目前黑龙江地区所育肥的架子牛多为国外优良的肉牛品种与我国当地黄牛的杂交后代，国外的优良品种首选的是夏洛来、西门塔尔、利木赞等，我国的本地黄牛品种一般为晋南牛、秦川牛、鲁西牛等，这样的杂交后代具有父母代的特点，产肉性较好、生长速度快、饲料报酬率、肉的品质好。有研究表明，在相同的饲养管理与育肥的水平下，育肥这样的架子牛日增重可达2 kg以上，屠宰率可达到65%左右。……