朱凤海 吕沛宛

一不小心就上火了该怎么办？不少朋友认为清火要多吃苦味的藥或食物。但不是所有人都适合通过吃“苦”来清火。

阴虚质、湿热质适合吃“苦”降火

苦的东西一般都具有寒凉属性，这种食物或药物的确可以清热去火，所以一部分人上火可以通过吃“苦”来解决。这类人的共同特点是：平日里喜寒恶热、容易咽干口燥、喜欢吃凉东西、容易长粉刺、大便干结或者黏腻不爽、面部多油垢、舌质红。这些人的体质属于中医理论中的阴虚质或者湿热质，他们若上火，是可以通过吃“苦”解决的。

阴虚体质和湿热体质的朋友可以吃一些苦瓜、莴苣、山慈菇等，也可以食用百合银耳粥、冰糖银耳粥、百合莲子粥等。

以上两种体质的人可以用清热去火的中药，如栀子、金银花、野菊花、莲子心、西洋参等，取其中1～2味，各5～10克泡水代茶饮。鉴于阴虚与湿热有所不同，在应用上面的苦味食物和药物清热去火的同时，还可以根据自身的情况做一些调整：阴虚体质的，可以添加一些滋阴的枸杞、地黄、黄精等。湿热体质的可以添加一些健脾祛湿的苡仁、山药、赤小豆等。

以下人群不适合吃“苦”降火

有适合吃“苦”降火的，就有不适合的。对于平日里脾胃就不好的朋友来说，吃“苦”去火并不是最佳选择。还有的朋友耐热不耐寒，平日里就比别人更怕冷，吃喝都喜欢温热的。或者平日精神不振、慵懒倦怠，或者身体肥胖、汗多而黏、皮肤多油腻，或者面色晦暗、身体易痛、皮肤干枯、舌上有点和片状瘀斑。……