张锦波

摘 要：动物检疫工作是畜牧业养殖的稳定发展的重点和关键，可以有效控制疫情扩散，确保肉类制品质量。但在实际的动物检疫工作中，部分检疫工作存在着缺乏协调配合性、检疫漏洞大等等问题，给检疫工作带来重大阻碍，也给畜牧养殖业的稳定发展埋下隐患。

关键词：动物检疫;检疫方法;制度漏洞

动物检疫工作是肉类食品流入市场安全食用的重要环节，直接关系到肉类食品的质量，对于消费者安全具有重要意义。要实现畜牧业的有良好稳定发展，就一定要保障动物检疫工作的落实执行。我国动物检疫工作系统中仍然存在一定漏洞，导致了众多的肉类食品安全问题。

一、动物检疫常见问题

1.各检疫部门之间缺乏协调配合

由于动物检疫工作的综合性较强，涉及面广，不同检疫部门间的协调配合非常重要。要保证检疫工作高质量完成，就要颁布相应的法规，但法规缺乏普遍的针对性，导致检疫责任不明晰，影响了检疫工作的质量。在检疫工作出现问题后，就会出现互相推诿责任的问题，严重影响动物检疫工作。

2.检疫存在漏洞，仍然存在私自屠宰现象

我国广大农村地区畜牧养殖业发展迅速，规模化养殖逐渐成为农村畜牧业养殖的主流，但部分地区受各种因素的影响，仍然存在私自屠宰的现象，个体小规模养殖现象普遍存在，而且缺乏规范的销售渠道，牲畜在进行深加工前也得不到正规检验，为动物检疫工作增加了压力。我国动物检疫规定养殖牲畜必须进行集体圈养和统一检疫，才能进入市场，但部分养殖户和商贩为了追求高利润，避开检疫程序，私自宰杀，或直接在外地销售，造成检疫漏洞，给动物检疫留下了隐患。

3.检疫设备相对落后

动物检疫部门普遍缺乏权威性，部分养殖户缺乏法律意识，不重视检验检疫工作。动物疫情数目多，传染性大，检疫部门仪器设备落后，没有及时更新，无法发现一些潜在的疾病和疫情，部分地区受经济条件限制，缺乏专业性设备和高层次专业化人才，动物检疫工作人员对于设备的维护意识缺乏和操作不当等，极易造成设备损坏，因此设备损毁现象也是非常严重的问题，严重制约了动物检疫工作的开展，也影响了检测结果的准确性。

4.部分动物检疫工作人员缺乏综合素养

动物检疫工作对技术要求比较高，是一项具有高度专业化的工作，但我国动物检疫方面还没有形成完备的法律体系，对工作人员的技术要求也存在较大漏洞，我国大部分地区的动物检疫工作人员缺乏必要的专业素养，缺乏发现问题和解决问题的能力，上级部门对于动物检疫工作的重视不够，动物检疫措施无法正常落实，也影响了动物检疫工作的开展。

5.缺乏完善的动物检疫管理制度

我国现阶段的动物检疫工作中存在管理制度不完善的问题。动物检疫的管理制度是实现动物检疫工作中问题解决的关键。我国现有的动物检疫制度缺乏专业性和针对性的指导，使得部分管理制度无法得到有效的落实，对于动物的疫情也缺乏有效的监督和管理，执法部门在责任意识方面比较薄弱，对于工作流程不重视，容易导致食品检验工作流于形式。

二、动物检疫常见问题的对策

1.加强检疫部门之间的配合

地方政府要高度重视动物检疫工作，协调各地区间的检疫部门，做到相互配合，相互帮助，督促基层机构的工作，成立地区动物检疫网络，杜绝地区保护主义，加强与工商、公安等执法部门的联系，打造完备的动物检疫系统，并注意落实。

2.将产地检疫标识落实到位

检疫部门一定要保证屠宰生猪时要有产地标识，重视检疫工作，及时发现违规问题并严肃处理，规范检疫屠宰流程，控制疫情扩散，避免外省疫情传入，并做好检疫工作的重要性宣传，使民众配合动物检疫工作，严厉打击私自屠宰，并加大惩处力度。落实执行定点屠宰制度，并将检疫结果记录入档，确保出场的屠宰动物都有据可依。加强对屠宰场的监督和管理，加大对于私自宰杀现象的处罚力度，切实落实动物检疫检验结果，注意备份存档，加大关于定点屠宰的立法工作，并注意落实，使动物检疫更加合理化和规范化，为市场上的肉类提供安全保障。完善动物产品產地责任制，在肉类产品上印上产品标志，便于检疫人员确定产品来源，避免疫情扩散，在屠宰环节加快地方建立责任制度，保证食品安全。

3.更新检疫设施和设备

完备的检疫设施和设备是提升动物检疫工作质量的基础，也是促进动物检疫工作先进化的重要手段，要满足动物检疫的需求，就要配备先进的检疫设施和设备，促进人员技术培训，确保其掌握先进的技术手段和理论知识，相关部门也要做好规章制度的健全实施，提升检疫标准，有效控制疫情扩散。

4.加强检疫人员专业素养的提升

检疫人员的专业素养是提升检疫工作质量的关键，要提升检疫工作人员的综合素质，首先要健全管理机制和奖惩机制，其次要重视基础技能培训，要保证在考核合格之后才能上岗，最后要注意与相关院校的沟通配合，对于出现的常见问题，要增设讲授课程，提升专业人员的综合素养，满足检疫工作的实际需求，另外也要增强检疫工作人员的责任感，重视职业道德的评估和测评，提升检疫工作人员的工作积极性。

5.完善动物检疫管理制度

完善动物检疫管理制度并保证落实执行，是解决动物检疫中存在的问题的基础。完善的动物检疫管理制度可以促进动物检疫工作的规范化，在动物检疫过程中，结合实际情况，制定相应的法律法规、管理制度、工作程序、检验制度和配套的奖惩制度等等，促进动物检疫制度在基层的顺利落实实施。

三、结语

对于动物检疫工作中存在的问题，我们要针对性的提出相应的解决措施，总结工作经验，贯彻落实执行。各部门之间要做到密切配合，将相关的动物检疫法律法规落实到位，加大惩处力度，一旦发现问题要及时处理，通过先进的简易设施和设备，满足工作的实际需求，提升检疫工作人员的综合素养，确保工作人员的专业技术素质，从而满足动物检疫工作的实际需求。

参考文献：

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