杜非

摘 要：近几年来，我国频频曝出有关食品安全的负面新闻，给广大“以食为天”的人民造成了很大程度上对食品质量的恐慌。食品安全关系到广大群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。基于此，本文以辽宁省为例对当前社会食品安全存在的问题进行了分析，并结合辽宁省实际发展要求提出相应的优化对策，以期推动我国食品市场的健康发展。

关键词：食品安全;问题;对策

食品安全涉及到食品从取材到生产加工最后到销售、消费等每个环节的安全，任何一个环节没有处理好都有可能危害到食品的安全。由于技术条件落后，市场监管不严，信息、信用机制不健全，辽宁省食品安全仍然存在较大隐患。

一、辽宁省食品安全存在的主要问题

最近几年，围绕质量与发展两大主题，辽宁省食品安全工作采用“绿色食品、无公害农产品、有机食品”三位一体模式进行，与此同时加强了食品监管体系建设。从整理上来看全省食品安全工作取得了一定的成效，但是从局部和某些环节来细细考察还是存在一些问题，食品中毒、假冒伪劣食品现象仍然存在，尤其是农药残留、工业污染、各种食品添加剂、食品激素等化学品的滥用，这些都对群众食品安全形成巨大的威胁，辽宁省食品安全问题主要从以下几方面进行阐述：

1.食品源头污染严重。作为国内较发达的重化工业基地的辽宁，无可避免的面临着环境污染严重的问题，环境污染是食品安全问题产生的重要因素。……