杨晨

我是个肉食主义者，就是那种无肉不欢的类型。红烧排骨、鸡鸭肉都是我的最爱。每次只要我想吃排骨了，妈妈再累也会抽出时间给我做。今天是周末，我想着能为妈妈做一次红烧排骨，她一定很高兴。

于是，我模仿起妈妈平时做饭的样子，认真操作起來。不过我的心里还是有些忐忑，毕竟这是第一次做。我打开火，迅速放上油，只听见锅里“噼里啪啦”一阵乱响，无数个油点像子弹般朝我飞来，不好，我“中弹”了！“啊！”我大叫起来，“好疼啊！”锅铲瞬间被我丢到了地上。妈妈赶紧过来关火，并告诉我锅里的水要烧干才能倒油，我长长地舒了一口气，接着重新把锅洗干净。

我吸取了上次的教训，等锅里的水烧干后，放上油再加上白糖。只见白色的糖放入锅中，油和糖就像一对好朋友一样，欢乐地在锅里玩耍。不一会儿，糖就起了好多泡泡，我赶紧放入排骨，紧接着又是一阵“噼里啪啦”乱炸，妈妈在一旁大喊：“关小火，放盐！”听了妈妈的指挥，我关了小火，舀了一大勺盐放入锅里，然后拿起“酱油瓶”，将“酱油”倒入锅里。“天呀，那是醋！”妈妈大喊。我一看大事不妙，赶紧拿起酱油瓶，猛地倒了进去，排骨瞬间变成了“黑炭”。我赶紧放入了葱、蒜、大料和桂皮，再拿起锅铲翻炒。可这些“排骨精”像存心和我作对一样，我向左翻，它们就向右跑;我向右翻，它们就向左跑，真是调皮至极！等我加了一些水后，这锅里才安静了下来。再看看厨房，盐撒了一地，瓶子横七竖八地倒着，厨房就像打了败仗的战场一样;再看看我，已是满头大汗，像是打了败仗的士兵似的。

最后，排骨终于出锅了，我夹了一块放入妈妈的嘴里，妈妈说：“好特别的排骨！又咸又酸，不过，这是世界上最好吃的排骨。”

不管我做得怎么样，这次“排骨大战”可真是让我终生难忘啊！

【评点】

文章娓娓讲述了“我”第一次做红烧排骨的经过，从开火倒油，到放调味料，再到翻炒出锅，描写细致，条理清晰。文中比喻修辞运用灵活，如将飞溅的油点比喻成子弹，把锅中的油和糖比喻成一对好朋友，把做完菜的厨房说成是打了败仗的战场，比喻生动、形象，增添了文章的文采。