叶形形

摘 要：“八项规定”政策引领的禁奢风暴在一夜之间席卷各大高端餐饮企业。残酷的现实令其陷入痛心疾首的无奈之余，面临着战略转型升级的迫切需求。本文基于“湘鄂情”的案例研究，为面临转型的高端餐饮企业提供启示和建议。

关键词：八项规定；战略转型；企业绩效；高端餐饮企业

一、“八项规定”对“湘鄂情”发展战略的影响

俗话说：“不景气淘汰不争气”，面对当下高端餐饮市场的颓势，“湘鄂情”展开了一系列大刀阔斧的战略改革。根据“湘鄂情”2012年至2014年披露的重要决议公告整理整理的重大战略转型事件详情如下：

2012.04.14：收购上海齐鼎餐饮发展有限公司（1.35亿元，中式快餐）

2012.07.07：收购北京龙德华餐饮管理有限公司（8000万元，团膳）

2013.01.09：与“朗源股份”开展战略合作

2013.07.27：拟收购江苏中昱环保科技有限公司51%股权（5000万元定金，环保）

2013.12.24：收购肯菲登特艾蔻股份有限公司（50，980，962港币，环保）

2014.02.11：收购控股子公司合肥天焱生物质能科技有限公司49%股权（根据2014年净利润而定，环保）

2014.03.10：收购北京中视精彩影视文化公司51%股权（根据2014年净利润而定，影视文化）

2014.03.13：收购笛女影视传媒（上海）有限公司51%股权（根据2014年净利润而定，影视文化）

2014.05.06：与中科院计算所共建网络新媒体及大数据联合实验室（不低于1亿元，大数据）

2014.06.12：与山东广电新媒体有限责任公司签署合作协议（新媒体与大数据）

二、“八项规定”政策对“湘鄂情”绩效的影响

本文通过考察高端餐饮上市公司——“湘鄂情”在“战略转型日”前10天和后20天（窗口期）内的累计超额收益情况，来判断战略转型是否实现了价值创造。……