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普洱是一个地域名称和产品名称结合得最完美的地方，这里不仅是驰名中外的普洱茶故乡，还是世界顶级小粒咖啡的主产地。茶和咖啡这两张代表东西方文化的名片，一个古典一个现代，一个传统一个时尚，一个含蓄内敛一个随性浪漫，两种个性鲜明的文化在这里交融相汇，演绎着和而不同、兼收并蓄的文明对话，成就了普洱“世界茶源”“中国咖啡之都”的盛名，成为连通普洱与世界交往的重要桥梁和纽带。

普洱把咖啡产业作为打造全国知名大健康食品供应基地和世界一流“绿色食品牌”的目标，标准、品牌、融资、庄园、整合、“互联网+”等“六抓并进”，搭建了全链条的咖啡产业服务体系。目前，每年在普洱交易的咖啡超过10万吨，出口三十多个国家和地区，普洱已成为中国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和贸易集散地，成为世界咖啡产业新拼图的重镇。

咖啡与茶、可可并称为世界三大无酒精饮料，自18世纪中叶以来，咖啡成为世界上最受欢迎的饮料之一。三百多年来，浪漫时尚的咖啡文化穿越时空、经久不衰，悄无声息改变着世界饮品历史，深刻影响了人类的文化生活。有关数据显示，全球有15亿人饮用咖啡，在中国，咖啡已发展成为继茶之后的第二大饮品，消费量以每年20%以上速度增长，远高于发达国家年均3%左右的增长速度，中国成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

咖啡生产的地域性特征较为明显，地球南北纬25度之间的环状地带是盛产咖啡的地带。咖啡对种植地区的生态环境、地理气候、光热土壤等条件要求很高，生长环境越好，咖啡的品质越高。普洱是北回归线上保存最完好的一片绿洲，生态系统完整，生物多样性丰富，森林覆盖率高达70%，全年空气质量优良率100%，是目前国内可查询到的负氧离子浓度最高的城市，空气中负氧离子浓度高达每立方厘米1.4万个，高出世界卫生组织规定的“清新空气”标准14倍，年平均气温在18至21℃之间，年降水量在1200至1800毫米左右。良好的生态环境使普洱成为孕育优质咖啡的净土、全球种植小粒咖啡最理想的黄金地带。产自普洱的咖啡，承载着生命激情的绚丽，品味着天地造化的灵气，均匀饱满、光泽鲜亮、浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚、果酸味浓。经国家农业部食品检验中心检测，普洱的咖啡指标优于绿色食品标准，先后荣获“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”及“最具投资价值的中国农产品区域公用品牌”称号，在连续七年的咖啡生豆大赛中得到来自全球的数百名专业咖啡品鉴师的高度认可，美国特种咖啡协会认为普洱咖啡是世界顶级咖啡之一，雀巢、麦氏等全球咖啡巨头赞誉普洱咖啡是“阿拉比卡——质量最好的咖啡”。

作为亚洲最早种植咖啡的地区之一，普洱与咖啡结缘已有一百多年的历史。1892年，法国传教士从遥远的阿拉伯把第一粒咖啡种子带到普洱种植，历经百年发展，普洱咖啡完成了从种子到杯子的嬗变。改革开放以来，特别是党的十八大以来，我们认真贯彻习近平生态文明思想，用好生态优势、做好生态文章、发展生态经济、壮大生态财政、改善生态民生，既让“绿水青山”永不褪色、永不变色，又让“金山银山”分量更大、成色更足。我們紧紧抓住全球咖啡消费市场持续升温和中国咖啡消费井喷式增长的机遇，把发展咖啡产业作为打造全国知名大健康食品供应基地和世界一流“绿色食品牌”的重头戏来抓，先后建成云南国际咖啡交易中心、国家咖啡重点实验室、咖啡创新中心等平台，创新推出“仓单质押”、“咖啡目标价格保险”等融资模式，与新华社携手在北京发布“新华·云南（普洱）咖啡价格指数”，搭建了全链条的咖啡产业服务体系，咖啡产业呈现良好发展态势。目前，普洱咖啡种植面积达80万亩、产量6万吨，面积和产量均居云南省之首，占到全国的一半以上，每年在普洱交易的咖啡超过10万吨，出口三十多个国家和地区，普洱已成为中国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡核心主产区和贸易集散地。2017年3月，中国质量认证中心发布，“普洱咖啡”品牌价值达111.4亿元。

在普洱，咖啡是大生态、大产业、大民生、大健康，不仅产业体量大、产业链条长，而且标准体系健全、交易方式完备。良好的产业基础和完备的产业服务体系，吸引了雀巢、星巴克、麦氏、伊卡姆、路易达夫等全球咖啡巨头纷纷闻香而来，ICO、CQI、SCA、IWCA等国际咖啡组织将全球优质资源导入产区，与普洱开展战略合作，建立生产基地、全球推广中心、仓储中心或采购中心，普洱咖啡迈上了走向世界的新征程。

有人说，咖啡甜若爱情，浓似亲情，苦似生命，深如灵魂。普洱咖啡是一种文化、一方产业、一杯浓情、一座桥梁。面向未来，我们将以咖啡为媒，立足云南、面向全国、放眼世界，全面加强与全球咖啡种植商、贸易商、烘焙商、设备器具商的交流合作，努力把普洱打造成为中国最大的咖啡生产基地、亚洲最好的咖啡交易中心、世界优质咖啡豆原料供应基地，让中国咖啡香飘世界。

作者简介

卫 星 云南省普洱市委书记