文 / 图_贵州日报当代融媒体记者 / 曾霄

进入初冬，思南县三道水乡周寨村的山坡上，树木又染上了黄色，田地里却覆盖着一片郁郁葱葱的红薯藤叶。天气虽冷，村民们仍忙得火热，在欢声笑语中，忙着挖红薯、装车……

“今年种了4亩多红薯，已经挖了差不多3万斤，卖得1.5万元。”周寨村村民姚欧眉开眼笑地向记者介绍，“今天又有2000斤，马上就要拉去卖，1000元又到手咯。”

“过去主要种包谷、红薯。大的红薯自己吃，小的喂猪，只能勉强维持生活。”村民李国强接过话茬，“现在种红薯好啊，产量大、不愁卖、收入高。”

三道水乡藏于武陵山脉的崇山峻岭中，土地分散、破碎，山多地少，可用耕地面积有限，农业产业发展受到极大限制。三道水乡所辖18个村（社区）中，贫困村就有14个，其中深度贫困村6个。

产业是脱贫之基、致富之源。

为突破三道水乡农业产业发展瓶颈，让群众翻过贫困大山，三道水乡不断探索破局。最终，当地将目光瞄准了满山遍地、每家每户或多或少都会种的红薯。

“这是因地制宜、从全产业链着手研究、以市场需求为导向、深入调研后作出的选择。”三道水乡党委副书记李凌介绍，“我们瞄准当下人们的饮食方式从精细到粗粮的转变，大众更青睐生态、健康的绿色食品。种红薯是为了加工成市场前景好的红薯淀粉及苕粉、火锅粉等各类红薯粉丝。”

“选择红薯产业，多亏了张诚。”李凌说。

张诚是三道水乡周寨村人，在外创业成功的他心系家乡发展。他认为，必须响应国家脱贫攻坚政策，与村民一起发展产业，增强群众造血机能，方能让群众持续稳定增收。

在当地政府“春晖行动”的感召下，张诚回到家乡发展。

2018年6月，张诚同三道水乡领导干部深入调研后，确定发展群众参与度高、产量大且风险小的红薯产业。张诚投资5000万元在周寨村创办了贵州佳里佳农业发展有限公司，现已形成从红薯选育、种植、淀粉加工、生产粉丝、销售等全产业链。

在政府支持下，贵州佳里佳农业发展有限公司通过“公司+合作社+农户”的发展模式，按照统一种植规划、统一良种供给、统一技术指导、统一集体管理、统一价格收购的原则，保障农户利益。

“公司提供种子和技术指导，按每公斤1元的价格收购，每亩产量在3000至4000公斤，种一亩红薯差不多就能卖4000元。”周寨村村民杨昌贵说，他家今年种了10余亩红薯，卖了4万多元，红薯藤叶还能养猪。

产量高、不愁卖、收益好，农户都乐意种红薯。

“截至11月27日，已经收购鲜红薯近5万吨。”张诚告诉记者，生产红薯淀粉1万吨，产值将达到8500万元。生产各类产品6500吨，总产值将达1.5亿元。

今年，以三道水乡为核心，周边13个乡镇集中连片种植红薯1.4万余亩。带动农户10320余户稳定增收，其中贫困户3600多户，户均增收5000元以上。

在自然条件处于劣势的基础上，因地制宜谋发展，选好主导产业，把小红薯做成了上亿元的大产业，三道水乡走出了一条农村红薯产业革命之路。

收购点堆积如山等待装车的红薯。