刘正旭 译自，Vol.34(2018)，№4：14～15唐彩琰 校 唐彩琰 制图表

饲料利用率最大化对现代化动物养殖意义重大。当前养猪业试图利用替代性新型原料降低养殖成本，但新型原料中经常含有较高浓度的非淀粉多糖(Non-starch Polysaccharide, NSP)，可能使消化率降低、营养利用受损。

科学数据表明，猪小肠对于NSP的消化利用率较低。另外，某些NSP会导致胃内容物运输到肠道的时间减少，从而造成粪便产量增加。肠道内无法吸收的碳水化合物被其中定植的微生物群体发酵，并可产生短链脂肪酸。肠腔上皮细胞迅速吸收这些短链脂肪酸，最终为动物体代谢提供重要的能量保证。

1 家禽营养的常用经验

使用NSP消化酶是家禽营养界的通常做法，其可作为消化改善制剂，有效地改善家禽生产性能并降低饲料成本。在猪营养领域，NSP消化酶的价值经常会被讨论。越来越多的研究表明，猪日粮中添加NSP消化酶有诸多益处。

然而，各种酶本身有差异，而且它们在不同日粮和生产条件下的效应差异也很大，对于运用这些酶所产生结果的讨论要考虑多方面的因素，包括：

● 动物品种和日龄

● 动物健康状态

● 肠道菌群

● 生产条件

● 日粮

● 纤维含量和类型

● 可溶和不可溶NSP的含量

● 所用的NSP消化酶的具体参数

每种NSP消化酶对消化过程的影响机制是不同的，一方面它们可以增加NSP在小肠部位的可消化性，另一方面又可促进形成特定寡糖组合，供大肠部位的微生物区系发酵使用。NSP消化酶促进形成的寡糖组合成分不是固定的，其受到日粮中纤维结构的影响，也与酶的具体参数以及动物的健康状态有关。……