摘要：

黄皮果是我国南方盛产的水果，分布于福建、广东、云南、四川等地，在热带与亚热带地区引种较多。由于黄皮果营养价值高，还有较高的药用价值、富含油分、可加工成果冻、果酱等食品，因此在民间常被称为“果中之宝”。作为一种有多种价值的水果，如何在栽培过程中扩大产量是当前较为重要的话题。本文以黄皮果的嫁接技术为关键，重点探讨黄皮果的嫁接技术与栽培措施。

关键词：

黄皮果；栽培措施；嫁接技术

中图分类号：S66-3

文献标识码：A

DOI：1019754/jnyyjs20190315056

黄皮果又称为黄皮、黄枇等，其果实颜色金黄，根据性味，可以分为酸、甜2种口味，具有香味，富含汁液，是水果中的上品。由于黄皮果喜欢温暖潮湿的环境，对光照的适应能力也较强，所以在亚热带地区较为常见。我国南方对于黄皮果的种植较多，并且黄皮果易于栽培、抗性强、产量稳，具有经济价值与营养价值，因此受到南方水果种植户的喜爱。另外，由于黄皮果果实大、味甘甜、皮薄肉厚，具有高营养价值，富含氨基酸与微量元素，能够促进人体的消化，增进食欲，因此在水果市场上也备受好评。

1黄皮果的特性与品种

黄皮果树属于常绿灌木或小乔木，其高度达20m。在幼枝、花轴、叶轴上均有丛状短毛及长毛，其种子为绿色，花期4[CD1]5月，果期6[CD1]7月。黄皮果花期结束后立即结果，幼果呈现椭圆状，表面深绿色，在幼果逐渐成熟后会慢慢变黄，长成圆形。黄皮果从幼果到成熟所需要的时间不长，一般在15d内即可成熟。其果实是浆果，具有多汁多浆，果肉半透明等特点，在营养价值上，黄皮果含有较高的维他命，并具有人体所需的必需氨基酸。黄皮果未成熟时呈现青色，食用会略带酸味。黄皮果在枝条上结果产量较高，通常1个枝条上结出的果实有很多，看起来像葡萄串。一般黄皮果的食用仅食果肉，果皮与种子除去，但黄皮果果皮与种子也都有食用价值或药用价值。从果型上来讲，黄皮果有椭球型与不规则型2种，椭球型的黄皮果果树树木较大，结出的果子与葡萄相似，量多且紧挨在一起。不规则的黄皮果果树树木较小，1个枝条上仅结2～3个果实，果实顶部成尖角，属于人工种植的品种，是由椭球型野生黄皮果移栽而出现的变种。

2黄皮果的栽培措施及嫁接新技术

为了能够获得性状优良的黄皮果品种，在栽培种植的过程中扩大产量，满足市场需求，需要对黄皮果的栽培技术进行创新。以嫁接技术栽培的黄皮果在一定程度上能够满足黄皮果性状优良的需求，并且嫁接技术难度不高，还能够获得稳定高产的黄皮果，因此在当前的黄皮果种植户中多有尝试。钦州浦北县白石水镇的黄皮果种植户曾经尝试种植香蜜黑皮黄皮果，由于黄皮果在种植过程中容易爆裂，需要套袋，加大施肥保果，这会造成成本的提高，但在黄皮老树基层上嫁接香蜜黑黄皮树苗后，黄皮果的裂果现象有所下降。香蜜黑皮黄皮果引种栽培成功后，成功成为了当地的新品种，也获得了较大的经济收益。

但由于嫁接黄皮果在管理与养护上要求较好，为防止栽培技术要点的遗漏，以下对嫁接技术与栽培措施进行要点的阐述。

21砧木苗培育

黄皮果的成熟期于6[CD1]7月，此时应将成熟的香蜜黑皮黄皮果中取出种子，种子的选取应挑选充分成熟、粒大饱满、有光泽的类型，在种子取出后需要冲洗干净并晾干。黄皮果苗床的制作應做成畦，苗床的宽度应设置为1～12m的范围之间，高度设置为20～25cm之间，不同的苗床间间隔30～35cm。在畦面上应预先施肥，所施肥料与用量一般以2000kg/667m2有机肥或4000kg土杂肥为宜，并加入200kg的过磷酸钙、50kg硫酸镁、10kg呋喃丹等，将肥料与土混合均匀并耙平，7d后进行香蜜黑皮黄皮果种子的播种。种子需先经过催芽技术后散播于苗床上时，并需要控制用量，以1500粒/m2为适宜的量进行种子撒播，后还需要覆盖1层细沙土，覆盖厚度为2～3cm，用水浇透。种子播种后需要做好相关的防护措施，由于种子发芽期间对光照敏感，因此需要在离地50cm处搭设架子，覆盖遮光网，但遮光网不应选择全遮光的类型，可以选择遮光率50%的遮光网。种子生长发育期间对土壤湿度要求高，因此在播种后需要定期浇水，时刻保持土壤湿润，有利于种子的快速萌发。当种子幼苗长出3～4片叶子时，对光照的敏感度会下降，并需要光照进行光合作用，此时需要除去遮光网，浇水施肥。该阶段的肥料供给应较频繁，一般7d施1次肥料，保证幼苗期的营养需求，但需要注意，该阶段施肥应以勤施薄施为主，肥料的用量不应太多。

22接穗的采集与嫁接

香蜜黑皮黄皮果的接穗需要有一定要求，可以从黄皮果母本园中挑选品种纯正，品质优良的母本。在采穗前7d选择枝条进行摘心，这样的话，采穗时的芽眼会正好处于生长活跃的阶段，便于嫁接。接穗的要求是芽眼需要饱满，没有受到病虫害的侵害，并选择树冠中上部的枝条，枝条应健壮、向阳。一般来说，嫁接技术会在每年的3[CD1]10月份进行，其中在4月份与9月份进行嫁接能够得到较高的成活率。在嫁接前需要对砧木的标准进行确定，砧木需要保证新梢充分成熟、对于过分粗大或细小的砧木疏去，对过密的砧木就地嫁接。在嫁接技术中采用双芽切接法，此方法能够提高嫁接的效率。应将接穗用的枝条按照2芽1小节或3芽1小节剪下，剪下后及时用湿布包好，备用；用嫁接刀将砧木于离地10～15cm处部分切去，尽量做到留下叶片，并削出长约1cm左右的嫁接口，将长削面削至形成层，短削面削至髓部；削好的接穗需要立即插入砧木嫁接口中，砧木接穗的削口应左右两边对齐，在插好接穗后需立即用薄膜将接口与接穗一并包扎，保证包扎紧实，不留空隙。

23嫁接后管理

由于4月份嫁接能够获得较高的成活率，因此若是在4月份进行嫁接的，为了防止雨季的影响，在嫁接后需要及时的排除积水，当遇到大雨天气需要为嫁接区域盖上薄膜。一般在嫁接时应挑选天气条件，以嫁接后7～10d内无雨干旱为好，但同时也应该做好浇水工作。由于嫁接后嫁接口容易感染病菌，所以在接后应及时做好病害防御工作，以杀虫剂或防蚊剂等进行喷洒，防止薄膜受蚊蚁类咬破感染嫁接口。在嫁接完成两周后，应及时抹去砧芽，检查嫁接成活率，并进行补接。对于嫁接成活的苗木需要及时添加水肥条件，并做好病虫害的防治工作，除去杂草等竞争养分的植物。对于嫁接香蜜黑皮黄皮果的水肥管理而言，施肥应以复合肥为主，适当的添加尿素，一般保持每7～10d施加1次肥料，用量要少，保证薄施勤施。在培育一个月以后，可以加大肥料的用量，并保证水肥条件的充足，满足嫁接黄皮果的营养需求。

嫁接香蜜黑皮黄皮果对于病虫害的防治应更加注意，由于其经常受到炭疽病、碎叶病等病害与螨类、卷叶蛾等虫害影响，所以在嫁接苗生长至有3～4次梢且充分老熟时，即可出圃进行栽培种植，一般从种子、嫁接至出圃需要15～18个月。

24肥水管理

嫁接香蜜黑皮黄皮果在出圃后进行栽培种植需要提供充足的水肥条件，施肥次数应集中在每年3次，施肥的类型以氮磷钾为主。第1次集中施肥的时间可选择大旱前后，有助于促进香蜜黑皮黄皮果树的开花结果。第2次施肥量应较大，目的是促进果实的壮实与夏梢生长。第3次应在采果后进行施肥，施肥量较大，一般结合人畜粪尿等有机肥进行施肥，有利于对结果树的树梢进行管理。

由于香蜜黑皮黄皮果树的发梢次数较多，开花结果也较多，所以需要在具有充足水分的条件下生长，但黄皮果树的根系较浅，所以还需要做好排水工作。香蜜黑皮黄皮果果实发育其与开花期需要保证充足的水分供给，此时的水分供给直接影响香蜜黑皮黄皮果果实的品质。在秋梢发芽期间经常会遇到秋旱，影响秋梢的萌发质量，此时的水分管理也十分重要。

3结语

黄皮果具有较高的营养价值，同时也有较为广泛的用途，长期受到市场的喜爱，对于推动地区经济发展有一定作用。随着黄皮果开发出不同的产品，其需求量也在进一步扩大，这大幅度推动着黄皮果的种植，但由于黄皮果的品种多，其中以普通品种和劣中居多，所以在种植时很难把握黄皮果的生产率，这对于黄皮果的扩大生产是不利的，无法促进黄皮果的增收。因此，在传统栽培技术的基础上，如何使黄皮果的栽培种植获得优良性状成为当前的重点，本文以黄皮果的嫁接技术入手进行讨论，为香蜜黑皮黄皮果栽培技术提供新思路。

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作者简介：

胡广（1974-），男，广西钦州人，本科，农艺师，研究方向：乡镇基层农业技术推广。