石光荣 邓忠忠

啤特果别名芽面包、剥皮梨、酸巴梨等，系蔷薇科梨属秋子梨系统（Pyrusussuriensis Maxim.）的一个地方栽培品种，是当地生态经济兼用型乡土品种，处于梨属植物分布的上限，为甘肃西南部特有梨树品种、甘肃省林木良种、“甘肃十大名果”。啤特果在甘肃省临夏州有悠久的栽培别史，极适宜在高寒阴湿地区栽植，耐寒、耐旱、抗病虫害，管理简单，果品含有丰富的维生素、蛋白质、还原糖、粗纤维、鞣酸、氨基酸以及钙、铁、钾等多种人体必需的微量元素，具有养胃润肺、消渴止咳、软化血管等多种保健功能，是老百姓非常喜爱的品种。2007年11月，在甘肃省第二届林果花卉博览会上，临夏州“和政啤特果”获“甘肃省十大名果”荣誉称号。并成功注册了88“和政啤特果”国家商標。

1啤特果产业建设现状

1.1啤特果栽培现状

截止目前，临夏州啤特果栽培达面积10.3万亩，啤特果主要分布在和政县的三十里镇、陈家集乡、新庄乡、城关镇、罗家集乡、卜家庄乡等34个行政村。其分布特点是：一是已挂果的大部分果树生长在群众的房前屋后，散生的多，集中连片的少;二是在六七十年代栽植的挂果较多，新栽的少;三是实施退耕还林工程，调整产业结构后，虽然进行了大面积栽植，但由于管理粗放，大部分尚未挂果。

1.2挂果面积及产值

啤特果挂果总面积为4.2万亩，亩均产量150公斤，年产量6025多吨。还有5.7万亩的啤特果开始陆续挂果，果品产值315.6万元。预计5年后产量达到1.5万吨，产值能达到600万元。

1.3果品加工

目前，临夏州在原88果品饮料加工厂的基础上，投资扩建了年加工能力2000吨的自动化生产线，现已投产使用，缓解了啤特果深加工能力的不足而引起的销售困难的问题。并鼓励个体投资兴办了2个小型果品加工企业，年加工能力60吨。

1.4市场销售

目前，啤特果鲜果在市场的年销售量为2000-3000吨，每吨平均价格在400元左右，即每市斤价格0.2元左右。后熟后每市斤售价在2元以上。

2存在的问题和困难

2.1果农收入低、见效慢

由于果农缺乏技术，对果园管理粗放、鲜果贮藏难、果品加工能力有限等因素。资源优势不能更好的转化为经济优势，市场竞争力受到影响，农民增收难。

2.2技术服务不到位、科技含量低

长期以来，虽然农林部门在承担全州啤特果发展，但重果园栽植、轻管理技术。由于没有专门机构和技术队伍，对啤特果栽培、销售没有专门研究，对果农没有系统的技术服务，果农缺乏啤特果栽植技术，导致产量低、品质差。

2.3尚未发挥品牌优势、没有形成优果优价

由于缺乏宣传、推介投入，没有专门机构负责推广使用，未形成品牌优势。

2.4市场服务体系不完善

现有果品流通服务设施、设备仍处于较低水平，经营规模小，标准化、规范化程度，储存能力和流通服务水平较差，参与市场竞争的能力弱。

2.5果品深加工能力不足

啤特果加工能力不足，果品加工企业限量收购是果农主要销售途径，不能给果农带来效益;果品储藏政策扶持力度小，项目投资少

2.6病虫害发生严重

随着退耕还林、天然林资源保护、三北防护林体系建设等四大国家重点林业生态工程的深入实施及林业产业结构的不断调整，啤特果特色经济林基地建设得到了迅速发展。但在啤特果产业迅速发展的形势下，病虫害问题也日渐突出。危害严重的病害有叶枯病、白粉病、煤污病等，导致叶枯和早期落叶;危害严重的害虫有栎线小卷蛾、梨花象甲、中国梨喀木虱、乌苏里梨喀木虱、梨斑叶甲、梨星毛虫、梨茎蜂等，轻者影响树木生长，重者引起绝收，对啤特果产业发展构成极大的威胁。2012—2015年叶枯病、栎线小卷蛾、梨花象甲、梨茎蜂等在当地啤特果园普遍发生，且危害严重，造成啤特果严重减产，有的果园绝收。

3今后的发展思路

一是紧紧围绕啤特果为临夏州独有的栽培品种和有着悠久栽培历史这一特点做好文章，树立品牌，促进产业发展。二是建立和完善以个人自筹为主、扶贫贷款与国家补助相结合的多元化投入机制，多方争取建设资金，提高啤特果产业建设的规模和质量。三是进一步健全社会化服务体系，成产乡村两级啤特果产业发展协会，加强林业部门同啤特果产业华经营者之间的联系，开展深层加工和精选包装，延长产业链条，促进产业升级，提高产业化效益。

四是加强市场监管力度，严格保护啤特果产业化经营主体合法权益，使啤特果产业成为临夏州农村群众脱贫致富奔小康的支柱产业和新的经济增长点。

啤特果产业是和政县重点扶持的特色产业之一。县里有着种植啤特果得天独厚的条件，种植的啤特果曾获“甘肃十大名果”称号。通过调整产业结构，加强种植技术培训，加大啤特果产品研发，延伸产业链条，提高产品附加值，扩大生产规模，从而带动群众发展规模化种植，提升农民生产收益。

（作者单位：731100甘肃省临夏州森林病虫害防治检疫站）