徐正洋

1思茅区蔬菜产业现状

1.1 蔬菜产业发展情况

云南省普洱市思茅区下辖5镇2乡，村民委员会56个，社区居委会16个，村民小组654个，户数合计9.9万，人口数合计31.7万，其中中心城区人口数21万。据统计，2018年全区常年蔬菜面积达11500亩，蔬菜播种面积合计为55600亩，总产量达72200吨，亩产量平均为1300公斤，共实现产值约为2.17亿元。相较于2017年同期来说，常年菜地面积和蔬菜播种总面积均有所增加，增幅分别为5%和1%，增量分别为500亩和600亩;同时产量与产值也有所增加，增幅分别为0.3%和0.5%，增量分别为200吨和0.01亿元。当前，假设城区包括流动人口在内的人口总数为30万人，每人平均日常最低蔬菜消费为0.35公斤，则每天对蔬菜的需求量约为100吨，每年对蔬菜的需求量约为40000吨。然而，目前本地对市场需求的各种蔬菜日均供应量只有近70吨，自给率为70%，剩余近30吨还需从外地调入。

1.2 蔬菜基地建设情况

近年来，由于城建需要，征占了许多中心城区及周围菜地，导致标准菜地面积大幅减少。面对这一实况，思茅区以“发展无公害蔬菜 保中心城蔬菜供应”为目标，依托于城市周边的永庆、下寨、箐门口、曼歇坝、整碗、骂木等村丰富的农业资源，以市场为导向，以科技为支撑，以农业新型经营主体为载体，共整合了各项资金约为30余万，对无公害蔬菜基地种植进行了大力发展，并在科学规划的基础上实施了基地道路建设、水利建设、标准化大棚建设、工厂化育苗建设及新品种新技术试验示范等项目，初步完成了占地300亩的标准化无公害蔬菜基地建设。

1.3无公害蔬菜示范区建设情况

无公害蔬菜示范区地处思茅区整碗高原特色农业示范园内中心地带，距离思澜公路12千米，交通便利;覆盖整碗村共计23个小组932户3440人，受众广泛;周边自然条件优越，可以说是较为理想的无公害蔬菜示范区建设地。目前，已建成的示范蔬菜基地共计600亩，其中160亩属于标准化设施大棚，440亩属于露地。示范蔬菜基地的年亩产量为6吨，亩产值为1.8万元，示范带动了全区1.1万亩的蔬菜种植。全区1.1万亩蔬菜分别为3000亩标准化大棚和8000亩露地蔬菜，年播种面积5万亩，产量约7万吨，产值约2亿元，每天为思茅城区提供120吨左右的新鲜、优质、安全、多样的蔬菜，基本满足了思茅城区的蔬菜安全需求。与此同时，还使全区3000多户菜农实现了增收致富，实现了全区蔬菜产业发展的标准化、规模化和产业化。

2思茅区蔬菜产业发展对策建议

2.1从全过程做好蔬菜产业监管

蔬菜产业与人们的生命健康紧密相连，要想蔬菜产业可持续发展下去，就必须严格保障蔬菜的质量与安全，它们是整个行业健康发展的重要基础与必要保障。为此，从事蔬菜产业的每一个人都应该时刻把质量与安全摆在首位，并做好整个过程的监管，为蔬菜的质量与安全把好每一关。为做好整个过程的质量与安全监管，主要需要做好以下3项工作：一是加强监管能力，从蔬菜生产的源头抓起。例如加大农药购买与使用的监管力度，实行实名制购买，并定期核查农药使用情况等。二是加大监管的执法力度，完成应急处理体系的构建，通过这一体系可以实现蔬菜质量的检测、追溯、风险预警及应急反映等，使蔬菜的消费安全得到全方位保障。三是大力监管蔬菜销售市场。对蔬菜销售市场的监管主要体现在蔬菜的价格上，包括生产、流通 和销售三个方面，一旦发现价格垄断、乱涨价格、欺诈消费者等违法行为立刻进行查处，对不遵守价格政策的行为进行曝光等。

2.2不断提高蔬菜产品的加工处理能力

做好蔬菜产品的加工与处理，有助于提升蔬菜产品的整体形象与价值。具体措施包括：一是建设蔬菜田间预冷处理设施，在蔬菜生产地完成分选、清洗及包装等一系列处理措施，以尽可能的减少蔬菜商品的损耗和提高其质量。二是发展蔬菜加工产业。比如白菜、萝卜等可以通过简单的加工制作成泡菜，豆角可以通过晾晒制成豆角干等，土豆可以通过研磨制成土豆粉、土豆泥等。

2.3强化蔬菜商品的品牌建设

加大对特色蔬菜、龙头蔬菜的种植力度，创造带有本土特色的蔬菜品牌，通过品牌的效应带动其他品种蔬菜的发展，利用品牌的作用发展产业链等。品牌的作用是巨大的，若是能够打响某一蔬菜品牌，不仅能带动整个蔬菜产业的发展，还能大幅度提升蔬菜的档次，有助于为本地蔬菜未来外销打通渠道等。此外，品牌还有助于吸引外资，人才等，从而从资金、人才等方面为蔬菜产业的发展打下坚實的基础。

2.4借助网络平台加大宣传

网络时代蔬菜产业的发展自然也要充分利用这一时代的特点，抓住互联网这一平台，大力发展电子商务，借助网络平台对本土蔬菜等农产品进行宣传与销售，同时逐步创立品牌。通过互联网平台，可以缩减流通环节，产销对接更方便，从而减少中间费用，帮助农户增收，并实现蔬菜产业的升级。同时，借助互联网可以了解各种展销活动并积极参与，借助展销将本土的蔬菜推广出去，为本土蔬菜树立良好的形象等。此外，构建统一的蔬菜销售平台还有助于蔬菜价格、蔬菜生产等的管控，从而维持价格的稳定，引导农户合理生产。

蔬菜对每个人来说都是不可或缺的，因此对农民来说蔬菜种植是一个重要的创收、增收途径。就思茅区蔬菜产业发展来说，虽然已经取得了一定发展成效，但仍然还有很大的发展空间。例如，思茅区的蔬菜供应还处在供不应求的状态、蔬菜基地建设还不够完善、蔬菜宣传营销渠道还不够宽等。为此还需要采取一系列措施加大蔬菜生产，争取在满足本地区蔬菜供应的基础上实现外销，在帮助农民增收的基础上带动整个地区的经济发展。

（作者单位：665005云南省普洱市思茅区思茅港镇农业工作站）