李迎

大白菜味道鲜美可口，营养全面，是南阳市民食用的主要露地蔬菜品种之一。它种植方法简便，成本低，耐运输、易储存，深受种植户和市民喜爱。在南阳大白菜生产中由于病虫危害易发，常造成产品品质下降，进而影响销售量和菜农收入增加。为有效控制整个生育期间病虫的危害，确保城乡居民冬贮大白菜供应，科学指导菜农抓住白菜生产的几个关键环节，种足、种好大白菜，实现增产增收，现结合南阳大白菜生产实际，提出以下管理技术要点，供生产参考。

1  选用高产优质品种

大白菜作为大面积种植的大众需求度高的蔬菜品种，应根据市场需求变化，选择丰产性好、抗病力强，品质优口感好，适宜长途运输的耐储藏品种，如油绿三号，北京新三号、丰抗80”“秋玉78”等适宜本地种植的、高产抗病品种。白菜种子一定要从正规渠道选购，避免遭受不必要的损失。

2 选择适宜地块整地施肥

选择排灌方便的肥沃地块，最好与大田作物、葱蒜类、非十字花科蔬菜进行1—2年轮作，避免与十字花科蔬菜连作。前茬作物收获后及时腾地，深翻细耙，底肥施用农家肥2000-3000公斤，磷酸二胺20公斤，硫酸钾15公斤，追肥以尿素为主，耕翻20-30厘米，做成高垄或半高垄。

3 精细播种

3.1种子消毒、药剂拌种

3.1.1软腐病、黑腐病：用0.3%高锰酸钾溶液浸种30分钟，清水冲净，催芽播种;也可用种子量0.3—0.4%的50%DT可湿性粉剂拌种。

3.1.2霜霉病、黑斑病：用种子量0.3%—0.4%的25%甲霜灵或70%代森锰锌可湿性粉剂拌种，也可用50℃温水浸种30分钟，冷却晾干后播种。

3.2适时精量播种

白菜的生长受气候条件的影响较大，过早播种霜霉病等病害易发病，造成植株易衰老、不利储藏;过晚播种生长期不足、包心不实，产量品质下降。我市最适播种期为立秋前后两天，一般采用条播与穴播。条播：开0.6～1厘米深的沟，将种子均匀捻（撒）入沟内，播后盖细土0.5～l厘米，搂平压实。每666.7平方米用种约150～200克。穴播：开0.6～1厘米深的穴，每穴4～5粒种子，盖土平穴压实。每666.7平方米约用100～150克种子。条播或穴播都要足墒播种，如底墒不足，要先浇足水，待水渗下后再播种，确保足墒全苗。

4 田间管理

4.1苗期管理：苗期要坚持小水勤浇。出苗后立即进行查苗补种，确保苗齐;拉十字时间苗一次，3-4片叶第二次间苗，5-6片叶第三次间苗。注意去弱苗、留壮苗，每次间苗后及时中耕;8-10片叶定苗，每亩留苗密度大型品种1800-2000株，中型品种2000-2200株，中小型品种2200-2400株。未封垄前要中耕除草，不宜过深，不伤叶片，中耕 2-3 次。

4.2莲座期管理：定苗后在距根部12-15厘米处开沟追肥，每亩追尿素15公斤左右，结合追肥后浇透墒水，浇水后1-2天及时中耕，并适当蹲苗。莲座中期结合追肥培土做垄，垄高 10-13 cm 。

4.3包心期管理：蹲苗结束后浇水两次，此后遇旱每隔1周浇一水，切忌大水漫灌，使土壤保持湿润，收获前7-10天左右停止浇水;包心前期、中期、后期每亩适时追肥15公斤。为促进结球，应增施钾肥，每666.7平方米追施腐熟有机肥1000～1500千克基础上，追施过磷酸鈣20千克及硫酸钾10～15千克;每7～10天叶面喷施沼液（100～200）液一次，连喷（3～4）次;进入结球中期，封垄后，每666.7平方米再冲施硫酸铵10～15千克。

5 病虫害综合防治

5.1防治原则

5.1.1综合运用农业、物理、生态、生物等防治措施，营造有利于作物生长而不利于病虫害发生的环境条件， 保持生物多样性和农业生态平衡。如：严格实行作物轮作制;加强田间管理，及时清洁田园，去除蚜虫等害虫传播媒介;平衡施肥，保持适宜土壤水分，严防田内积水;加强中耕培土改善根系生长环境，提高植株抗性。田间悬挂黄、蓝色粘虫板诱杀蚜虫、蓟马等害虫，每666.7平方米悬挂30张;安装频振杀虫灯诱杀蚜虫、菜蛾等害虫，每16667.5平方米安装1盏。

5.1.2优先选用优质高产抗逆品种，并科学播种、实现壮苗早发，通过加强栽培管理、中耕除草、轮作倒茬等农业措施减少病虫害发生和防治频次。

5.1.3以上措施不能控制病虫害时， 可以少量使用农药。 农药的选择和使用应符合绿色无公害要求。

5.2主要病虫害

大白菜病害主要有苗期猝倒病、苗期立枯病、软腐病、细菌性角斑病等，虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、蓟马、红蜘蛛等。 真菌性的病害可采用 80% 多菌灵 1 000 倍或 80% 乙蒜素 1 000 倍液交替预防性喷施; 细菌性病害可采用 15 % 农用链霉素可湿性粉剂 200 mg/kg 进行防治;菜青虫、小菜蛾、红蜘蛛等可采用 1.8% 的阿维菌素 2 000 倍液 +4.5% 菊酯类农药1 500 倍液进行防治; 蚜虫、 蓟马可采用 10% 吡虫啉 1 500 倍液进行防治。具体如下;

5.2.1霜霉病。发病初期，可用25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液，喷雾防治。

5.2.2软腐病。发病初期，可用53.8%的氢氧化铜干悬浮剂1000倍液，或硫酸铜钙可湿性粉剂600倍液，喷雾防治。

5.2.3黑斑病。发病初期可用80%代森锌可湿性粉剂64～80克/666.7平方米，喷雾防治。

5.2.4菜青虫、小菜蛾。可用25%灭幼脲悬浮剂2000～2500倍液，或10%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液，喷雾防治。

5.2.5白粉虱、蚜虫、潜叶蝇。可用25%噻虫嗪水分散粒剂5000～6000倍液，或50%抗蚜威水分散粒剂12～20克/666.7平方米或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液，喷雾防治，注意叶背面均匀喷洒。

5.2.6菜青虫、小菜蛾。可用25%灭幼脲悬浮剂2000～2500倍液，或10%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液，喷雾防治。

6 适时采收

大白菜生长期越长，白菜越充实，产量也越高。早收温度高难以贮藏，应尽量延迟收获，但遇到 -2℃以下的低温就将受到冻害， 因此必须在第一次寒冻以前抢收完毕。采收后严格包装避免二次污染，果菜采用托盘以保鲜膜包装，叶菜类用保鲜膜包装，装运全部采用塑料筐，防止碰伤影响蔬菜表面质量。

（作者单位：473000河南省南阳市卧龙区种子技术服务站）