甄博文，谢襄漓，汤 琪，李存军，朱文凤，王明浩，郭 虎，王林江,3

(1.桂林理工大学材料科学与工程学院，桂林 541004;2.桂林理工大学化学与生物工程学院，桂林 541004;3.桂林理工大学,广西有色金属隐伏矿床勘察及材料开发协同创新中心，桂林 541004)

1 引 言

乳液是由一种液体(分散相或内相)以液滴的形式分散在另一种与之不相溶的液体(连续相或外相)中形成的均匀体系。乳液被广泛应用于食品、化妆品、油墨及高分子乳胶等行业。由于乳液本身是动力学不稳定体系，一般在表面活性剂的作用下才能稳定。20世纪初，Pickering等发现固体粒子可以取代表面活性剂作稳定剂，获得的乳液被称为Pickering乳液。

与传统乳液相比，Pickering乳液由于其环境友好等优点而受到学者们的广泛关注[1]。固体粒子乳化剂以有机聚合物颗粒、淀粉颗粒以及二氧化硅[2-3]、氧化铁[4]、粘土矿物[5-9]等无机颗粒为代表。乳化剂颗粒粒度是影响产品性能的重要指标[10]，前人相关研究结果表明，乳化剂颗粒的大小对Pickering乳液液滴特征及乳液稳定性有重要影响作用。Binks等[11]研究了聚苯乙烯颗粒对甲苯/水体系液滴大小的影响，结果显示乳液液滴的直径随着聚苯乙烯颗粒粒径的增加而增加，当乳液液滴平均粒径增长到75 μm左右后，液滴直径保持不变。Li等[12]对小麦、玉米、大米和马铃薯4种淀粉颗粒稳定液体石蜡/水乳液的研究结果显示，随着淀粉微粒粒径的增大，乳液稳定性降低。可以看出Pickering颗粒粒度对乳液特征及稳定性的影响有待深入研究，特别是关于天然片状粘土矿物粒径对乳液的稳定性影响以及不同粒径的粘土颗粒在乳液水油界面的分布及稳定特征研究少有报道。……