万安

故宫文创又上新了，这次是火锅

开在故宫角楼餐厅的故宫火锅店在网上火了起来，不仅上了微博热搜，还喜提当日北京美食热门榜第一。

北京媒体报道称，有故宫文化加持，餐厅很快就成了北京新晋的打卡圣地。据悉，开业以来餐厅就一直处于爆满状态，店里在下午5点半后才供应火锅，一直营业到22点。但是，网友对故宫火锅的评论不一，有人认为，这样不仅创收，也有助于推动故宫文化的传播;也有人认为，价格稍贵，光汤底就128元，人均消费价格在200元左右;还有人质疑营销过头。

2019年3月5日，一则新闻刷屏：故宫角楼餐厅将从今天晚上开始停止供应火锅。原因是有客人反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高。于是随着天气渐暖，故宫角楼餐厅便进行内容调整，增加饮品及快餐种类，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵。

故宫火锅店从开张到暂停营业仅仅经历了28天。

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范例1：故宫淘宝系列彩妆全线停产，距离产品推出不足一个月;故宫博物院的“紫禁城上元之夜”文化活动，被网友吐槽——射灯乱舞，滚灯炫目，庄严大气的紫禁城被诡异的蓝光、绿光所淹没，与古朴婉约的建筑风格毫不搭调;现在，故宫火锅店从开张到暂停营业，也仅仅经历了28天。

从这些事情中，我们应该认识到，故宫有着悠久的历史印迹，类似故宫这种文化遗产的保护，一定要把握好商业开发的度。并不是所有的商业开发，都有利于文化保护，要知道，乱开发、滥开发、曲解文化、肤浅解读文化和粗暴变现文化，也是对文化的一种伤害。

范例2：我们要在商业开发中找到一种平衡，追求综合效益，既能从文创产品中获得经济效益，又能坚持文化理想。归根结底，如何在社会需求和文化理想间寻得平衡而不“串味”，值得我们更深入地探讨。故宫角楼餐厅停止供应火锅，让我们看到，故宫能够虚心吸取社会各界不同的意见，不断推陈出新，跳出窠臼，为全国各地的景点做了一个商业开发的良好示范。

开学了，“网红课”来了

酸奶、奶酪、东坡肉、腊肠、烤鸡翅、卤鸡爪、咸鸭蛋……2019年3月，浙江大学一门充满美食元素的“吃货课”在网络走红。在这门名为《动物产品加工实验》的课上，琢磨美食配方、控制配料和火候、研究改善口感的方法成为常规操作，与食材的亲密接触让不少选课同学大呼“过瘾”。

该课程的授课教师、浙江大学动物科学学院副教授任大喜介绍，这是门实验课，课程内容涉及乳、肉、蛋制品的主要加工原理和技术。实验课按照乳、肉、蛋分类，同学们以小组合作的形式完成对食物的加工实验。在上课地点，冰激凌机、烤箱、灌肠机、奶酪匀质机、电磁炉等机器设备齐全，即便是从未下过厨的同学，也能在老师和“黑科技”的帮助下做出不错的食物成品。

近两年，为提升课程的趣味性和实用性，各大高校的老师们可谓高招频出。在北京，中国人民大学开设了一門“爆款”选修课《星际旅行101——科幻中的科学》，老师“幽默生动”、作业“大开脑洞”是这门课留给许多学生的印象。在深圳，《科幻小说中的政治经济学》也受到了学生的欢迎。课程的开设者、深圳大学城市治理研究院助理教授殷俊表示，课程开放30个选课名额，但每次都“供不应求”。

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范例1：人气诚可贵，“硬核”更重要，无论是《动物产品加工实验》，还是《星际旅行101——科幻中的科学》，成功的“网红课”都不能简单地“图一时热闹”，而是要让学生在耳目一新、眼前一亮的教学环境中收获真知，如学了《动物产品加工实验》，要让学生知道乳、肉、蛋制品的主要加工原理和技术，而不是一时的过过瘾。

范例2：爱因斯坦说：“唤起独特表现与艺术求知之乐，是为人师表的至高境界。” 一些“网红课”，让即便是从未下过厨的同学，也能在老师和“黑科技”的帮助下做出不错的食物成品，同学们既能下厨房，又能知道食材在加工过程中经历了什么变化，理论与实践的结合，寓教于乐，让同学们知其然更知其所以然。

猫爪杯： 千金只为心头爱？

网上流传着一句调侃的话：星巴克卖杯子可能比卖咖啡还成功。其前不久推出的猫爪杯，又一次印证了这句话。

2019年2月底，星巴克咖啡在中国门店推出了2019年樱花主题系列杯。其中一款零售价为199元的玻璃质猫爪杯，尤其受消费者追捧。“猫爪杯”拥有粉嫩的外表，以樱花点缀，设计的巧思在于玻璃杯内壁为猫爪造型，将牛奶倒入杯中，便会浮现出一只白色的猫爪。在“猫爪杯”开售首日，微博便曝光有消费者为争夺“猫爪杯”购买权在星巴克店内大打出手，更有甚者，彻夜搭帐篷排队，而网上售价更是炒到1999元一只……堪称“史无前例”。有网友戏称，这是一场“圣杯战争”——是败者的鲜血，胜者的奖杯。

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范例1：2015年，日本经济学家发明了一个新词——猫咪经济学：无论涉及哪个领域，只要用好了猫咪，就能够获利。新生代消费者对呆趣萌、新奇特类产品的兴趣，让企业不断地推出一些跨界类的产品，以增加与新生代的联系。星巴克的“猫爪杯”拥有粉嫩的外表，以樱花点缀，将牛奶倒入杯中，还会浮现出一只白色的猫爪。这便是星巴克能够吸引消费人群的原因之一——与养猫者在某种程度上高度吻合，符合消费者的心理。

范例2：消费者为争夺“猫爪杯”购买权在星巴克店内大打出手，更有甚者，彻夜搭帐篷排队等行为，是一种消费跟风心理——难抢的东西，让人有炫耀感和满足感。我们在消费中要注意保持冷静，要避免心血来潮，要避免事后发现这种消费选择并不适合自己的需要而后悔不已，坚持从个人实际需要出发，理性消费。

空姐的一声吼，获网友点赞

2019年3月4日晚9点13分，国航CA983航班从北京首都国际机场起飞，目的地为洛杉矶。然而，在俄罗斯空域飞行过程中，飞机出现后货舱火警信息，机组按照火警处置程序及时进行了处置。为确保安全，该航班于北京时间3月5日凌晨2点55分就近安全备降俄罗斯阿纳德尔机场，并实施紧急撤离程序。