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芬芳南瓜味

2019-04-17程维平

大江南北 2019年4期
关键词:红烧红烧肉芬芳

程维平

我是在农村长大的,记忆中我家屋前屋后长满了南瓜,秋天是南瓜成熟的季节,它的外皮、瓜瓤、瓜肉都是煞红煞红的,吃起来非常香甜。母亲就变着花样地给我们炖南瓜、做南瓜饭、烧南瓜面糊糊,味道好极了。母亲的手艺真好!在那个年代,南瓜是农村人不可缺少的食粮。我们渴望能吃上红烧肉,但知道父母都是地道的农民,家里就靠几亩贫瘠的耕地,我和弟弟的学费是用粮食换来的,所以吃红烧肉的欲望只能深深地埋藏在心底。记得一个星期天,农活很忙,母亲让我们在家做午饭。吃完早饭不一会儿,我就和弟弟开始忙活起来了。

中午时分,从农田回家吃饭的父亲笑着问我们:“今天做什么好吃的了?”我不假思索脱口而出:“红烧肉,美味的红烧肉。”父母惊诧不已地看着我和弟弟,脸上充满了疑惑。很快,我从厨房里端出一大碗热气腾腾的红烧南瓜块,叫唤着:“红烧肉,红烧肉来喽!”父亲指着南瓜乐了,饶有兴致地问我:“这就是你所说的美味的红烧肉吗?”我一个劲地点头,我始终认为,红烧南瓜无论是形状还是颜色跟红烧肉看上去没什么两样。

我不失时机地夹起一块大大的南瓜津津有味地吃起来,还不停地感叹道:“真香,比红烧肉还要好吃几百倍。”一直沉默不语的母亲说话了,言语中带着几分忧虑:“娃儿,是不是特别想吃红烧肉啊?”我违心地摇摇头,不想让父母知道我心中所想。弟弟可是实话实说:“想啊,我和哥哥一直都在想。”后来,父母只管埋头吃饭,一声不吭。那顿午饭,我吃得格外香美,我好像闻到了红烧肉的香味。

第二天中午放学回家,我竟然在老远就闻到了肉香,那是真正的肉香啊!我迫不及待地往厨房奔去,但是在门前,我不禁放慢了脚步,因为厨房里传来了父母的说话声。只听见父亲在说:“有这个必要吗?那可是你的心爱之物啊!”一会儿,母亲说话了:“你知道吗,孩子们一直都想吃红烧肉,可从来没对我们说过,显然,他们非常懂事,知道家里的实际情况,所以也没为难我们。我这样做很值得!快别说了,他们该回来吃饭了。”我怔怔地站在那里一动不动,眼泪情不自禁地夺眶而出。

光阴荏苒,我国城乡建设发生了翻天覆地的变化,人民生活水平以及精神面貌在日益提高,南瓜当饭吃、南瓜当肉吃的日子已经不复存在了,但是那份刻骨铭心的记忆,我仍然历历在目。每每跟儿子谈起此事时,他总是舔舔嘴问我:“爸爸,南瓜真的如您所说的那么香吗?”我微笑着点点头。于是乎,儿子拿起手机给住在乡下的奶奶打电话:“奶奶,我要爸爸以前吃的南瓜红烧肉……”然后很失望地挂断电话,我问他:“奶奶怎么说的?”儿子嘟着嘴回答道:“奶奶说,屋前屋后都是水泥路,找不到地方长南瓜了。她还说,现在的生活都富裕了,还吃什么南瓜?以前是粮食不够吃、舍不得吃,才用南瓜充饥的。”是啊,现在的生活好了,农民种地不要上缴农业税,还有补贴,多好!城里、乡下一片繁荣昌盛的大好势头!这些丰硕的成果,都得益于党的惠民政策,是它指引着我们走上小康之路。

而我,至今还想着南瓜,回味着它的芬芳……

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