浙江省农科院 （310024） 吴列洪

浙江省衢州市农业科学研究院 （324000） 张富仙 余文慧 邵晓伟

叶菜型甘薯是指以茎蔓生长点以下约15厘米幼嫩茎叶作为蔬菜的一类甘薯类型，具有质地鲜嫩、无苦涩味、适口性好等特点。甘薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及钙、铁、磷等矿物质。浙江衢州等地叶菜型甘薯采用设施栽培的方法，在大棚酿热温床育苗，利用新鲜厩肥发酵的热量，覆盖地膜、小拱棚膜、大棚膜三层保温。前期苗在繁苗大棚和繁苗田繁殖，以达到早出苗、多繁苗的目的。叶菜型甘薯一次栽插可多次采摘，亩（1亩=667平方米，下同）产量3000千克以上。

1．大棚育苗时间

浙西地区最早1月下旬（冷床育苗2月下旬），浙西以南地区可适当提前，浙西以北地区适当延后，并根据当时天气灵活安排。一般选连续晴天时播种，避开连阴雨天气播种。

2．苗床准备

宜在大棚等保护设施中育苗。一般在育苗前半个月左右覆盖大棚膜。按1～2∶1比例准备新鲜厩肥、碎稻草。跨度6米的大棚可作3垄苗床，苗床净宽1～1．2米，苗床挖深20～30厘米，铺10厘米厩肥，上覆一层碎稻草，盖没厩肥，用水淋湿稻草，再覆盖5厘米左右的泥土。育苗时土壤不可过干或过湿，要求土壤能轻松打散成细粒，无僵硬团块，清除棚内杂草。

3．播种

（1）用种量 一般每平方10～20千克，用种量大，以后剪苗周期短。

（2）排种方式 薯块平放，头尾相接，一行一行排放，行间距半个薯块。此法用种量少，薯苗素质好，但苗床利用率较低。也可采用倾倒的方法，将薯块倾倒在苗床内，抹平重叠薯块即可，此法省工、省土地，但薯苗较弱，在幼苗达到一定高度时必须及时剪苗。（3）覆盖 播种后覆土，以盖没薯块为宜，不可过厚，也不能露薯。喷禾耐斯（50%乙草胺乳油）除草剂，每亩用量65毫升，兑水15千克，盖地膜，插上2米宽小拱棚竹杆，并覆盖2米幅宽地膜或薄膜（两侧不用压土），随即封闭大棚。

4．管理

播种2周后进入大棚检查出苗情况。在天气晴好条件下，一般播种后3周左右发芽，出苗率小于50%（面积比）不用揭膜，也不用通风，为避免已出秧苗烫伤，可在晴天中午前后在小拱棚上覆盖遮阳网。出苗量大于50%后，拉除地膜，晴天上午9时前后分段揭小拱棚膜，下午3时以后重新覆盖，一般不用揭大棚膜通风。待苗高30厘米左右时可适当揭大棚膜通风。在水分管理上，一般土表不可见白，要及时浇水。苗高30厘米、展开叶3～5张时即可繁苗，一般4～5天剪一次苗。

5．繁苗

（1）大棚繁苗 5月1日前宜大棚繁苗，整地时轻施少量尿素（10千克/亩），与土壤混匀，可小垄单株也可大垄多株，一般株距5～6厘米，小垄宽30～50厘米，大垄行距10厘米左右，栽后浇透水，上覆小拱棚，晴天在小拱棚外再覆盖遮阳网4～5天。之后管理同苗床。苗高30厘米（约生长2周）可再次剪苗繁殖，剪苗时至少在土面以上留一叶。以后每隔10天可剪一次苗。

（2）露地繁苗 5月份后可露地繁苗。垄作，垄宽60～80厘米，株距15～20厘米，地膜覆盖，必要时前期覆盖10天左右小拱棚，一般1个月后每株可采苗5株以上。如5月初开始繁苗，到6月中旬繁殖倍数在10倍以上。采苗后，原来的老植株仍可作为叶菜型番薯生产，采收商品嫩梢上市。