林宽雨

曾经有一种水果因为内部带籽、生长环境特殊、成熟期太短等问题，一度被人们认为是一种“极不靠谱”的水果。可谁也没想到，随着运输和冷藏技术的发展，缩短了进入市场时间的它们，命运竟发生了天翻地覆的变化，一跃成为水果中的主力军，这种水果就是如今深受大家喜爱的香蕉。

然而，就是这种地球上第二多的水果，如今却有濒临灭绝的危机。是什么给庞大的香蕉家族带来了灭族的危险？这一切还得从曾经风光无限的大麦克香蕉说起。

风光无限的“大麦克香蕉”

大麦克香蕉是法国博物学家尼古拉斯·鲍定在东南亚游历时发现并带到加勒比海区的植物园种植的。在1870年，大麦克香蕉第一次踏上了美国领土，凭借大而可口的特点，大麦克香蕉很快就变成了深受人们喜爱的香蕉。它的“走红”不仅给人们带来了巨大的经济收益，也让自己拥有了很高的地位。据说，人们当时为了方便香蕉的运输，还专门修了一条铁路。另外，在巨大利润和强大市场的诱惑下，越来越多的蕉农选择种植大麦克香蕉，这也使得大麦克香蕉家族不断壮大起来。丹恩·凯波曾在《香蕉密码：改变世界的水果》一书中，用后来出名的华蕉和大麦克香蕉做过比较。他认为，大麦克香蕉的口味如果是哈根达斯级别的，那华蕉的口味就和普通的冰淇淋差不多，如此高的评价也能从侧面反映出当时的人们对大麦克香蕉的喜爱。

克隆香蕉的悲剧

如果农作物在生长的过程中一直都是一个样，将会给人们带来很多方便。不仅可以实现统一收割，还能够大大提高加工包装的效率，就连有选择恐惧症的顾客也不用多花时间思考了。因为这些优点，在大麦克香蕉深受欢迎的时候，人们就在思考如何能让培育出的大麦克香蕉都是一个样。后来，人们在克隆技术中找到了答案。利用克隆技术，可以让香蕉在遗传上保持高度统一，进而实现所有香蕉拥有同一套基因、长成一个样子和拥有同一种味道的梦想。

这样的香蕉虽然增加了人们的收益，却也埋下了重大的健康隐患。一方面靠着克隆技术成长起来的香蕉种群缺乏遗传多样性，这会增加香蕉死于疾病的风险;另一方面，这些香蕉缺乏遗传突变和变异的能力，这就意味着它们失去了对害虫或疾病产生免疫力的机会。就这样，当一种叫“巴拿马病”的真菌席卷而来时，庞大的大麦克香蕉家族显得不堪一击。巴拿马病可以感染香蕉树，使其无法运输水和营养物质，最终枯萎而死。更严重的是，这种真菌不仅可以通过土壤水和农具传播，还拥有很强的生命力，能够在土壤里存活很久，使得受它感染的土壤无法再重新种植香蕉。在巴拿马病的侵袭下，曾经郁郁葱葱的蕉园只剩下一片枯黄，最终退出了水果界。大麦克香蕉家族用自己的亲身经历诠释了什么叫“鸡蛋不能放在同一个篮子里”。

“九死一生”的华蕉

在“江湖大哥”大麦克香蕉退出水果舞台后，那个曾经被大麦克香蕉光环所掩盖的华蕉逐渐走到了舞台中央。华蕉不但成功抵御了让大麦克香蕉苦不堪言的“黄叶病1号”的侵袭，还能抵抗其他十几种疾病。靠着这些优良素质，华蕉顺理成章地继承了大麦克香蕉的衣钵，成为全球最主要的香蕉品种。然而看似很“健康”的华蕉，却有着和大麦克香蕉相同的致命缺陷——单一化种植。当一种叫“黄叶病4号”的巴拿马新真菌袭来时，华蕉也被如梦魔般的黄叶病缠上了。在黄叶病4号面前，华蕉似乎也体会到了大麦克香蕉的无助。目前，黄叶病4号已经把很多国家和地区的香蕉种植园变成了灾区，“占领”最大的香蕉出口国厄瓜多尔和哥斯达黎加似乎也只是时间的问题。华蕉似乎走上了大麦克香蕉的老路，但和50多年前不同的是，华蕉这次没有继承者了。换句话说，这个我们熟悉的香蕉产业也许会跟着华蕉一起消失。

一起来保护香蕉

香蕉这么优秀，人们自然不会眼睁睁看它消失，一场关于香蕉的“保卫战”已经打响。目前保卫香蕉最有效的办法就是控制住黄叶病4号的脚步，通过严格的检疫措施把真菌拒之门外。不过，人们很清楚，这种类似于物理隔绝的保卫方式并非長久之计，它只能延缓真菌入侵，并不能彻底消灭它们。为了让香蕉能够彻底摆脱真菌的困扰，人们也在不断地做着尝试。比如，改良华蕉基因、通过杂交育种的方式培育出抗病性更强的新品种，等等。遗憾的是，这些尝试并未能让香蕉真正摆脱真菌的困扰。希望未来能找到更有效的抵御真菌的方法，因为不想美味可口的香蕉消失可不仅仅是香蕉自身的愿望，在这些香蕉的身后，还有来自于无数个“吃货粉丝们”的默默祈祷。