周祥锋 石志国 陆振江

（1 江苏省靖江市林业科技推广中心 江苏靖江 214500； 2 江苏省靖江中等专业学校 江苏靖江 214500）

叶 用 枸 杞（Lycium chinense Mill.）， 茄 科（Solanaceae）枸杞属（Lycium）植物，别称大叶枸杞、枸杞菜、枸牙菜，靖江市本地又叫枸杞头，为多年生灌木，可作一年生绿叶蔬菜栽培。2015 ～2016 年，靖江市紫藤园艺公司分别引进了青海产小叶枸杞、黑枸杞，与当地大叶枸杞一起，3 个品种同时做露地栽培试验，筛选能适应当地生长，且能带来较高经济效益的枸杞品种。3 个品种分别进行水稻田与菜园土改园平畦栽植试验，园地有良好的排水系统，菜园地与水稻田自然地势整体高差50 cm 以上，另一块菜园地起垄再抬高25 cm 栽植大叶枸杞。栽植密度均按照行距250 cm，株距50 cm 进行栽植，样本各100 株。初期成活率很高，经过少量补栽后，确保成活率均达到100%。经过2 a 观察试验，其结果见表1。

表1 枸杞栽植成活率

2016、2017 年靖江市均遭遇连续1 周以上的阴雨天气，且均出现暴雨天气，特别是2016 年的连续强降雨，导致全市内涝严重，对农业生产造成很大损失。水稻田相对地势低，雨量最大时，积水深度达到60 cm，积水时间超过36 h，1 周以后园内还有积水，因此水稻田试验几乎全军覆没。即使是地势相对较高的菜园地，雨季的高温高湿和土壤过高的含水量，都使枸杞北方小叶品种难以适应。通常在雨季后的高温下出现大量死亡，有些苗甚至在雨季就枯萎，只有当地大叶枸杞表现出良好的适应性和优良商品性（特指叶用）。但不同地区对应不同的自然条件，对叶用枸杞的生产以及产品的品质有极大影响，现以江苏本地大叶叶用枸杞为例，根据大叶枸杞生长规律、生物学特性和对环境条件的要求，探讨在靖江及类似自然条件下叶用枸杞建园技术。

1 大叶枸杞生物学特征及对环境条件的要求

1.1 生物学特征

根据《中国植物志》记载，江苏野生枸杞为枸杞的原变种，为多分枝落叶灌木，高0.5 ～1 m；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5 ～2 cm，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状，叶纸质，单叶互生或2 ～4 枚簇生，有卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5 ～5 cm，宽0.5 ～2.5 cm[1]。大叶枸杞则是由江苏常见野生原变种驯化而来，植株高可达2 m 以上，茎青绿色，无刺或偶有小软刺。叶片较野生种大，互生，宽大卵形，质地柔软，绿色，可长达10 cm 以上，宽达4 cm；花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上则同叶簇生。浆果红色，卵形或长椭圆形，较野生种大，种子扁平肾形、细小。以扦插繁殖为主。

1.2 对环境条件的要求

大叶枸杞对环境的适应性很强，靖江市高温多雨季节仍能生长，也很耐寒，一直到秋末霜降以后地上部枝条才落叶，虽然冬季气温有极低温，低至-10 ℃，但不影响来年春天发芽生长。另外，大叶枸杞耐阴、耐旱、耐盐碱，但不耐涝，对土壤的适应性强，不择土壤，且在石灰质土壤中生长最好。

2 靖江市气候及土壤条件

2.1 气候条件

靖 江 地 处 北 纬31°56′ ～32°08′， 东 经120°01′～120°33′，江苏省苏北平原最南端，东南西三面环江，属于亚热带湿润气候区，由于受季风环流势力的影响，具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点，年均气温15 ℃以上。年降水量1 091 mL，蒸发量1 392 mL。空气湿度相对较大。

2.2 土壤及水利条件

靖江是长江三角洲冲积平原的一部分，地势平坦，土层深厚，土壤质地优良，富含有机质。市内交叉的河道和完善的水利设施确保农业生产旱能灌、涝能排。为农业生产提供天然优良环境。但除境内唯一的孤山以外，全区海拔多为黄海高程2.5 ～4.5 m，因此地下水位较高，土壤含水量也较高。

3 枸杞园地建立

3.1 园地地势要高（丘陵或山地则因地制宜）

大叶枸杞商品化生产以土层深厚肥沃、疏松透气、富含有机质、排水性能良好的偏碱性土壤生长最佳。靖江市土壤质地总体符合大叶枸杞商品化的生产要求。但靖江地处水乡，紧临长江，地下水位高，建园宜选择地势相对较高、排水良好的地块，特别要避开地势低洼、逢暴雨必淹的地块。

3.2 规划枸杞园

规模化种植要根据地块形状科学划分种植区。各种植区间以道路和沟渠分隔开。种植区以宽50 m，长500 m 的长方形为标准，具体可根据地形做相应调整。小区设计要给机械操作留足空间，为提高土地利用率，通常利用小区两端。每个种植区再划分小田块，每块以不超过0.07 hm2为宜[2]。

3.3 规划设计排灌系统

根据园地的大小及地形地势，在建园前要规划好排灌系统，为确保雨季及时排涝，每个种植区四周要有深度70 cm，宽度50 cm 以上的主排灌渠道，主渠道排灌流向要与周围农田水利系统一致，并且与农田水利系统相通，真正确保旱能灌、涝能排。同时每个种植区内还应配套支渠道。

3.4 营造防风林带

靖江地处亚热带湿润气候区，受季风环流势力的影响，具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点。因此，对于规模化种植业，必须设置防风林应对台风带来的恶劣天气。林带分为主林带和副林带。主林带一般为东北—南西向。副林带是主林带的辅助林带，与主林带相垂直。防风林必须栽植高大乔木。

3.5 整畦

首先，为进一步营造疏松排水的生长环境，同时也为避免连续暴雨带来内涝，建议适当抬高种植畦面。其次，因叶用枸杞采收频繁，对肥料的需求非常大，建议建园时适当深翻，增施腐熟细碎的有机肥，要求不低于45 000 kg/ hm2，与土壤掺匀。整平后做成1 ～1.2 m 宽的畦（地势低洼易积水的田块，可抬高畦面，做成宽0.9 m 中间略微隆起的畦，利于快速排水）。如果建园地本身就是菜地，最好不要与前茬茄科作物形成连作，以免同科病虫转主危害。

3.6 栽苗

大叶枸杞9 月至次年4 月均可栽植。若是秋冬日光温室栽培，8 ～9 月育苗，9 月上旬至10 月中旬定植，11 月即可采收。若是露地栽培，则2 ～3 月温室育苗，4 月即可定植，5 月开始采收（控制好秋季不开花结果可继续采收）。栽植方法：苗高50 cm 即可移栽。栽植时应对根系适当修剪，特别是过长的侧根需适当回缩，然后按行距30 cm，株距20 ～25 cm 定植，120 000 ～150 000 株/ hm2，温室栽培应偏密，露地栽培宜偏稀。为进一步提高苗木的成活率，建议对苗木主干留20 cm 进行短截。栽植深度以将根颈埋入土中1 ～2 cm 为宜，这样有利于刺激根颈部位的不定芽萌发，形成额外的采摘带，可以提高早期的产量。露地栽植还可在栽苗后加盖小拱棚，可提高成活率，缩短第1 次采摘时间[3]。