李金容 刘新

摘 要：2015年，中央一号文件明确提出，深入推进农业结构调整，开展粮改饲和种养结合模式试点，大力推广粮改饲，发展草食牲畜，支持玉米和苜蓿等饲草料种植，实行草畜配套，提高土地产出效益，降低养殖成本，促进种养循环，实现经济、社会、生态效益三赢。

关键词：青贮玉米和青贮苜蓿;肉牛育肥;对比试验

为了研究舍饲条件下，青贮玉米和青贮苜蓿对杂交肉牛的育肥效果，笔者和同事一道进行了“青贮玉米和青贮苜蓿对肉牛育肥效果的对比试验”，本实验通过舍饲条件下，对两组杂交育肥肉牛进行精料，饲养条件，管理条件完全一直的情况下，A组选用青贮玉米，B组选用青贮苜蓿（盛花期），经过20天的预试期调整，再进行60天的饲喂试验，A组头均日增重为1.437千克，B组头均日增重为1.553千克，同等市场条件下，B组日均收益比A组多2.32元。

1、材料和方法

1.1  试验牛的选择和分组

选取18头11月龄西门塔尔育肥肉牛进行随机分成2组，每个实验组分成3小组，每小组3头牛。试验A组中9头育肥牛初始平均体重253±8.6公斤，试验B组中育肥牛初始平均体重252±9.2公斤。预试期为20天，试验牛从半放牧状态进入舍饲试验状态，期间进行防疫工作和驱虫。试验期为60天，每20天进行一次称重。

1.2 日粮组成及饲喂方式。

试验组A选取青贮玉米作为粗饲料，实验组B选取青贮苜蓿（盛花期）作为粗饲料，粗饲料采取自由采食方式，精料用量按照预试期和本阶段肉牛需要的营养水平进行推算确定。为了确保试验的准确性，二组试验育肥牛精料日粮配方相同，均按照11月龄肉牛需要营养水平进行配合。按照国际标准和我区肉牛测定的数据显示，我区11月龄的肉牛每天需要的营养物质如下：干物质6.9千克，肉牛能量单位4.9RND/kg，综合净能39.08MJ，粗蛋白814克，钙39克，磷17克。所选饲料原料养分含量（见表1、表2）。

根据预试验期测定的精饲料和粗饲料用量和比例，选用3中不同精料配方对2组试验牛进行饲喂，从而选出育肥效果最佳的饲料配方。精饲料日粮配方一：玉米50.87%，小麦麸26.41 %，菜籽饼18.40 %，骨粉2.16%，石粉1.08%，食盐1.08%;精饲料日粮配方二：玉米55.19%，小麦麸22.73 %，菜籽饼17.75 %，骨粉2.38%，石粉0.87%，食鹽1.08%;精饲料日粮配方三：玉米57.36%，小麦麸21.65 %，菜籽饼16.67 %，骨粉1.95%，石粉1.30%，食盐1.08%;

1.3  饲养管理。试验从2018年9月20日开始，12月8日结束，共80天，其中前20天是预试期，后60天是试验期。本次试验是从养殖户中选取20头11月龄，均重在250kg左右的西门塔尔杂交肉牛作为试验牛，空腹24小时候后称重记录，编号后按组分栏同圈饲养。入圈舍后，按照相关免疫程序进行预防免疫，然后对试验牛采取粗饲料自由采食，自由饮水，在预试期内精料按照不同日粮配方逐渐投喂，向正常投喂量靠近，从第21天开始，精料定时定量投喂，投喂时间为每天7：00，13：00，20：00分三次饲喂，饲喂总量按照体重的2%进行。每天清扫圈舍1次，按养殖场常规对圈舍进行消毒，疾病防控措施依照常规饲养进行。

1.4  试验观察。试验期内试验牛毛色光亮，口、鼻湿润，精神状态良好，采食量和反刍均正常，膘情好，生长发育良好，在试验过程中从未发生疾病。

2、记录和分析

2.1  试验数据的记录。每天对精饲料的消耗进行记录，每20天对试验牛称重记录一次。因本次试验每小组样本数较小，仅为3个，因此选用小组均重计算初始重和试验末期重，从而计算小组平均日增重和精料饲料报酬率（见表3）。

2.2  试验数据分析。从表3数据可以计算A组头均日增重为1.437千克，B组头均日增重为1.553千克。如设A组增重比为100%，，则B组增重比为108.07%，根据统计学分析两组间差异显著。试验结果表明，在舍饲饲养条件下，原本适口性较好的玉米秸秆和苜蓿经过青贮后，营养价值和适口性更优，用于育肥期肉牛的饲养，经济效益好，但经本试验数据证明，青贮紫花苜蓿（盛花期）的饲喂效果明显优于青贮玉米，A组头均日增重为1.437千克，B组头均日增重为1.553千克，同等市场条件下，B组日均收益比A组多2.32元。

3、讨论。本试验受饲养条件，样本选择等因素的影响，试验结果并非完美，还有待于今后进一步完善总结，以便推广应用。

参考文献：

李慧贤，不同日粮配合对肉牛育肥效果的对比试验，养殖技术顾问，2010，8。