(北京物资学院 北京 101149)

一、研究背景

随着中国经济、科学技术的发展，人民生活水平稳定上升。因此，人们对生活品质、绿色营养健康等要求逐渐显现，追求生活高品质、高标准成为当下的时尚潮流。由于区域的限制以及鲜果产品具有含水量量高、保鲜期短等特点，鲜果产品跨区域运输成为一个难题。要解决这个难题，除了在源头上保障鲜果产品的质量、新鲜度等，更要求在运输过程中对鲜果产品进行实时的数据监控以保证鲜果的质量。对于一些特殊的鲜果，保存好鲜果存在的平衡温度，至关重要。而由于之前的条形码等技术存在在温度、湿度变化大的环境中失去功能效用，数据丢失、损毁等情况，因此其在鲜果冷链中不能正常发挥功能，甚至有可能由于功能失效给生产商、批发商等造成不可挽救的损失。RFID技术的优势及特点，可以克服这些环境因素造成的困扰，且信息储存量比较大，可以实时记录鲜果从出库、运输、入库全程情况。本文通过对RFID在鲜果冷链物流领域的应用进行研究，希望可以给运输商一些启迪及建议。

二、鲜果及冷链物流发展现状

(一)鲜果需求现状

依据中国统计局提供的数据，可知2013—2017年中国人口数依次为13.6072亿、13.6782亿、13.7462亿、13.8271亿、13.9008亿，呈逐渐上升趋势。依据中国统计局提供的数据，可知2013—2017年全国人民人均鲜瓜果消费量依次为37.8千克、38.6千克、40.5千克、43.9千克、45.6千克，整体呈逐渐上升的趋势。由此，可以核算出全国鲜果总需求量随着时间的变化在逐渐上升，预测我国未来对于鲜果的需要会持续稳定增加。

(二)冷链物流发展现状

冷链物流早在很久以前就已经产生，最初的萌芽时期处于18世纪。当时的各种运输方式还不是很发达，在运输鲜活易腐品时经常会出现腐烂的现象。英国最早开始在运输中使用冰块降低货物的温度，以防止鲜活品发生腐烂等问题，因此产生了最初的冷链。后来，欧洲一些国家逐渐开始尝试对温度敏感货物的运输，荷兰进行了鲜花、水果和蔬菜等鲜活易腐货物的运输。在我们国家，政府对航空业的大力支持为冷链物流的快递发展提供保障。同时，市场经济的持续增长开拓了航空冷链物流提供的市场需求，对冷链的优化发展提出了要求，越来越受到关注[1]。

三、RFID技术在鲜果冷链物流中的应用分析

(一)RFID技术在鲜果仓储管理中的应用

鲜果对环境变化比较敏感，因此其对仓库储存有着十分高的要求。其在仓库储存时温度需要实施实时监控，当平衡温度的设备出现故障时，管理人员可以及时发现，留下充足的反应时间，尽量减少鲜果腐烂等情况，从而使公司减少损失。当鲜果在出入库时，中间会有一定的转换环境时间，这个时间容易使鲜果感受到环境温差现象，如若温差控制不得当，则会导致鲜果不新鲜、甚至是腐烂等后果。为此，在这一环节中，首先就是要根据鲜果的属性来调节冷库的温度。第二就是要利用现代信息技术提高对鲜果产品信息获取速度，提高鲜果出入库的效率。因此，为避免出入库占用时间过长影响鲜果新鲜度，减少盘点工作时间则是一项比较重要的任务。盘点工作的快速与否主要在于商品数量、保鲜度等相关实时信息是否与后台数据相一致。如果出现误差，则会致使盘点工作速度减慢，鲜果质量受影响。

为了实现快速、准确、及时的盘点工作，利用RFID电子标签技术可以实现这一目标。在仓库的顶部安装RFID读写器，实时跟进鲜果库存数量及情况，并且可以通过仓库内置的温度传感器，实时检测库内温度，通过电子标签与阅读器的信息相互传输，当检测到的仓库实际储存温度与标签记载所需储存温度不符时，系统就会自动发出温度调节信号，保证鲜果始终处于适宜的储存温度条件下。利用RFID技术，还可以快速完成仓库的盘点，系统会根据原始数据与实时数据进行比对，对盘盈和盘亏做出相应的处理。

(二)RFID技术在鲜果运输管理中的应用

随着技术的发展以及RFID成本的下降，在运输管理领域中RFID也开始应用广泛，尤其是对于鲜果这一领域。人们通过鲜果的电子标签对其进行快速的分类，从而减少了分类时间，在一定程度上保证了产品质量损害的风险，同时也快速的输入了鲜果的即时信息，为鲜果的下个流程打好了基础。利用RFID标签以及车载读写器等设备，可以将RFID读写器读取的电子标签数据连同温度数据一起发送到后台进行处理，形成可利用的有效数据，实现实时监控、实时处理等有效措施。避免当鲜果到达目的地时才发现已经腐烂等类似情况。另外这个方法还可以对鲜果实施连续的温度记录，一旦鲜果在运输过程中发生了腐烂、变质等问题，可以根据这个记录进行查证、分析，有助于对责任进行认定。最后，收集各次数据，对其可以进行规律分析，为以后的鲜果运输提供经验。

四、结论

随着经济和技术快速发展，人民生活水平日益提高，人们对于鲜果的需求量也在稳定持续增长。由于地域、时间等因素的限制，鲜果经营呈现出高成本、低效率等问题。RFID技术的出现以及发展给鲜果冷链物流运输带来了曙光。RFID电子标签具有信息储存量大、适应环境能力强、安全、高效等优点，这些优点为鲜果冷链物流的发展垫定了一定的技术基础。针对鲜果对温度、湿度等环境因素比较敏感的特点，将RFID标签应用于其仓储、运输等过程中，实时监控鲜果环境的相关信息，不仅提高整个过程的信息化程度、减少人力成本，更使得我们面对鲜果意外腐烂等情况时可以及时采取挽救措施，避免最大程度的损失。基于此，我们预测将来RFID技术将会发展的更加成熟，在冷链物流领域应用的更加广泛。