(成都信息工程大学银杏酒店管理学院 四川 成都 610017)

一、引言

作为现代服务业的龙头，旅游住宿业在区域经济活力、商贸环境营造等方面有着重要有着举足轻重的地位(霍云霈等,2006)，截止2018年，全国共有9230家星级饭店，包括其中一星级59家，占比0.64%，二星级1567家，占比16.98%，三星级4434家，占比48.04%，四星级2351家，占比25.47%，五星级819家，占比8.87%。2018年中国酒店供给整体呈现增长趋势，酒店整体供给的房间增长率达到了10.2%。

近年来，随着四川加快建设旅游强省和世界重要旅游目的地，旅游住宿业对旅游产业的支撑作用进一步凸显。四川旅游在四川省委、省政府的领导下，从文旅融合、依法治旅、项目建设、市场营销、行业管理、公共服务、人才培养等方面多管齐下，已经连续多年保持了强劲的增长态势。

二、四川旅游住宿业发展现状

根据地理位置、经济状况、人口特征及其他综合因素的影响，并增加了旅游住宿消费人群结构、旅游住宿新业态等新变化和新趋势对旅游饭店产业的影响，在对四川省星级旅游饭店进行片区分析时，本文将全省21个市，进行定性分析后，选取并分为了五大旅游饭店典型代表区域：成都代表区域(成都市)、自贡市代表区域(内江、自贡、泸州、宜宾地区)、绵阳市代表区域(绵阳、广元、德阳地区)、遂宁市代表区域(遂宁、南充、广元地区)、乐山市代表区域(乐山、峨眉地区)。数据显示60家样本企业的年平均房价为368元，其中成都433元，绵阳363元，乐山487元，自贡313元，遂宁262元；年平均住房出租率为58%，其中成都为60%，绵阳为57%，乐山为51%，自贡为60%，遂宁为60%；样本企业的RevPAR为213元，其中成都地区260元，绵阳207元，乐山248元，自贡188元，遂宁157元。

三、四川旅游住宿业发展问题

(一)服务质量问题

通过对四川酒店的调研发现，各个酒店在服务质量控制方面虽有一定的保障机制，不同部门都设有专门的管理机制，但是依然存在不少问题，客户投诉的主要问题可以分为三大类：设施设备问题、服务品质问题和食品安全问题。具体包括房间光线较差、酒店周边嘈杂、停车位有限、住店客人收取停车费，服务衔接不到位、房间有霉味、房间墙纸有脱落、设施设备陈旧、隔音不好、服务操作失误、特殊要求难以满足、酒店地理位置交通不便、早餐品种较少、节假日价格偏高等问题。

(二)人才建设问题

根据调查，四川省的酒店普遍比较重视人才建设的问题，深知人才对于酒店未来的发展的重要性，因此目前各个酒店基本都建立了相应的人才建设途径，但是建设途径相对比较单一，没有形成完整的体系，仅仅是依靠对员工的培训达到提高服务质量、排查安全隐患、增强员工素质以及完善部门管理的目的，但是由于员工素质参差不齐等因素使得培训效果不佳。

同时由于不同地区政府政策、市场环境等的影响，酒店业在人员招聘方面遇到了诸多问题，招聘难、人员流动性大、人力成本上升等成为了主要的制约因素。

(三)政策执行营商环境问题

随着文旅融合的大旅游发展趋势，各地政府宏观上重视现代服务业的发展，但在微观实际操作中往往忽视住宿业相关要素资源的配置问题。政府将有限的资源向工业、房地业等高收益产业上集聚，忽略了对旅游交通、住宿、餐饮等综合资源要素方面的规划和投入，住宿业扶持政策不明确、执行不到位的问题尤为突出，直接影响着住宿业的成长壮大和消费者的实际消费感知。

四、四川旅游业住宿业发展对策

(一)改革的办法推进结构调整，优化供给体系，实现发展转变

用改革的办法推进结构调整，减少无效和低端供给，扩大有效和中高端供给，增强供给结构对需求变化的适应性和灵活性，提高全要素生产率，使供给体系更好适应需求结构变化。要在适度扩大总需求的同时，去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板，从生产领域加强优质供给，减少无效供给，扩大有效供给，提高供给结构适应性和灵活性，提高全要素生产率，使供给体系更好适应需求结构变化。

(二)重视旅游住宿产业的院校培训，创新人才形成机制

旅游饭店要把旅游人才培养、职业培训和人才引进列入企业发展规划中，有计划地选派各类旅游骨干，尤其是企业中高层管理人员，到旅游发达地区和国家深造学习，吸收他们的先进理念和成功做法，同时，积极引进国外优秀高校师资力量充实我省旅游饭店专业教育队伍。

(三)通过政府引导，加大共性不饱合经营业务的融合性发展

目前四川省星级酒店拥有大量共性不饱合的经营业务，因为所属企业的经营效益、时间周期、客源特性上的不同出现一定的资源浪费现象，为更加有效的提高各企业的经营效益、减少人力成本，可以通过政府引导，鼓励企业联合起来，通过创新型模式，将现有用于共性不饱合业务的人员、设备、资金拿出来，组合成为新的商业运营企业，除保障企业自身原有业务外，还可以将剩余的资源用于市场经营，这样一来，既可以减少企业自身的运营和人力成本，同时也可以通过市场化、商业化的运作模式进一步提高相关业务的。

五、结语

目前四川省各地旅游住宿业发展现状，包括市场环境、经营状况、政策环境、人力资源、质量安全等方面总体发展形势较好，随着现代服务业的不断发展，旅游住宿业将进一步推栋文化与旅游及相关产业融合发展，实现产业提档升级。