红岩

春节将至，本报为您准备了一些过年饮食、出行等方面的健康小知识以及京城部分医院春节门急诊安排，愿您度过一个健康、快乐、祥和的假期！

健康红绿灯

过年须防心脑血管疼病

春节长假期间，亲朋好友团聚时往往会打牌、玩麻将，这些活动容易使老人情绪过于激动，致心率加快、血压升高，有可能诱发中风、心脏病。专家建议，对于已经患有心脑血管疾病的人群，养成经常测量血压的习惯十分重要。此外，心脑血管病患者外出时要随身携带急救药物，当出现头痛、头晕、肢体麻木无力等症状时，应及时到医院就诊。春节期间天气寒冷，容易引起血管收缩痉挛，使血流不畅。寒冷还会让机体活动力减弱，脑、心肌、内脏血液灌流减少，心脑血管供血供氧不足，容易突发心绞痛、心脑梗塞等。此外，冬季因排汗减少，水也喝得较少，这容易使血液黏稠度增加，血流缓慢，甚至形成凝血块。如此一来，血液运输的氧气不够，容易增加引发脑梗塞和心肌梗塞发作的机会。

春节饮食少酸多甘

春节时气温依然低，又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于已经立春又为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助陽外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，春节期间饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。

按摩小腿防晕车

在人体的小腿上有个穴位，名叫“筑宾穴”，这个穴位位于内脚踝上5寸的凹陷处，相当于5个自己拇指关节宽的幅度。在乘坐交通工具前，用拇指反复按压筑宾穴，可以有效地预防晕动病。此外，预防晕车的方法还有：食醋法：食醋两汤勺，用凉开水适量稀释，在乘车（船）前10分钟服用。胶布贴脐：用3厘米见方的医用胶布或伤湿膏，在乘车前1小时贴肚脐上，也可切生姜片，一起贴在肚脐上。

用菜籽油炸鱼好吸收

菜籽油烟点偏高，在高温下稳定，不易产生有害物质。菜籽油中油酸和亚油酸相对较低，在油炸时可减少不饱和脂肪酸溶解入油中。用菜籽油炸鱼好吸收。鱼类的脂肪80%以上为不饱和脂肪酸，非常容易被人体吸收。不饱和脂肪酸是人脑发育和维持脑功能必须的物质，可防止大脑功能衰退和老年痴呆，提高中老年人的记忆力。

保存草莓别碰水

草莓是春节水果中很受欢迎的一种，它碰到水很容易烂掉，不易保存。专家建议：草莓最好是吃之前再清洗。如果买回来的草莓没有马上吃，正确的储存方法是：把纸巾或卫生纸铺在盘子下面，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室。草莓的最佳储存温度是0℃-10℃。只要不碰到水又密封得好，一般可放三四天，若是草莓本身品质很好，可以放5天左右。若是想保存更久一点，建议放入冰箱冷冻室，将之做成冻草莓保存。