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在乡下，猪养大后捆了整个卖给屠夫，不但省事而且合算。如果自己宰了卖肉，虽然价钱好些，但要吃掉不少，反而卖不了那么多钱。

母亲很会养猪，最重的一头竟养到了498斤，宰杀时把板凳都压断了。虽然费了不少周折，却成了母亲会养猪的佳话。那时卖猪是我家的重要收入，为了多卖些钱，母亲总是算了又算。不过母亲和村里大多数人家不同，虽然整个卖省事合算，但她更愿意把猪宰了自家卖肉。

每次宰猪卖，母亲会提前几日和左邻右舍、至亲好友打好招呼，要他们过来帮忙。说是帮忙，其实是请大家来吃饭。到了那天，帮宰猪的只有几个人，吃饭的则有两三桌。隔壁的伯母，村里的大婶，还有小孩子们，都请来了。宰猪帮不上手脚，就帮忙做饭吃。烧火的烧火，炒菜的炒菜，家里就像过节一样，好不热闹。

猪宰后，母亲请人先把整个猪称一下，这叫毛重。褪掉毛后剖开，取出内脏、砍下猪头猪脚后再称一次，这叫净重。猪头、猪脚、猪油还有猪肚、猪腰、猪心等内脏都要一一过秤。母亲要把这些东西一样一样收拾好，哪些要卖，哪些留下，都要计划好。母亲养的猪又大又肥，伯母大婶们一边帮着收拾，一边评头论足，夸赞母亲会养猪。这是母亲最为享受的时候，她也不失时机的分享养大这只猪的点点滴滴。

猪宰好了，饭也搞得差不多了。养的猪又大又肥，母亲心情自然很好，因而这顿饭也特别丰盛。刚宰的猪肉熬汤又鲜又香，隔几间房都闻得到。猪肝、猪肚等内脏比猪肉要贵很多，但母亲毫不吝惜，会炒些下酒。看到大家吃得满嘴流油，脸上通红，母亲别提有多舒爽了。一顿饭，自然要吃掉不少肉，母亲还要送点东西给大家。如割点猪肝给这家，留点猪肺给那家，或是端上一碗猪血，或是割上一截猪肠等等。虽然不多，但大家也乐意接受。

母亲辛苦把猪养大，把肉卖了，猪身上的其它东西送了，自家留的很少。有一次宰猪卖，因为是自家养的土猪，妻子希望把猪腰留给孩子吃。母亲把东西一送，发现还有两家漏了。她一狠心，一家一个猪腰，再加点猪血猪肠，分别送过去了。妻子嗔怪母亲：“您也真是的，自己没有落下什么，连唯一的孙子都不顾了。”母亲有些歉意的说：“自家人好说，下次宰猪一定把腰子留给我的孙子吃。”

把猪卖掉后，母亲先数数这猪养了多长时间，再数数卖了多少钱，看看是否合算。妻子这样对母亲说：“妈，有什么算头。如果把猪整个卖，要多好多钱呢。自己卖肉，吃掉那么多，还要送人，多不划算呀。”

母亲却说：“千勺潲，万勺糠，养大一只猪不容易，连毛都没有看到一根，卖的钱再多心里也不舒服。自己卖肉确实要吃掉不少，送掉不少，但送了人情。我们养了大猪，让大家也跟着乐乐，有什么不好？如果人情都没有了，日子过得又有什么意思？”

在母亲看来，养猪不仅是为了卖钱，还要享受其中的快乐，并且把这种快乐分享给他人。虽然少卖些钱，但有了快乐，有了人情，日子过得才有味道。

母亲的话虽然朴实，却说出了生活的本质。