赵宇晴

圣洛朗是法国一个只有685人的小村庄，坐落于朗格多克区，在里昂湾以西约12英里，西班牙的加泰罗尼亚边界以北50英里处。村庄的名字来自12世纪的一个牧羊人。如今，在绵延的葡萄园、松林和地中海灌木丛之间，人们放羊、种植甜瓜和土豆。典型的地中海灌木林间回响着狂野的节奏和迷迭香的气息。这里的居民会在自家后院的小花园里种植蔬菜和水果。在开阔的市场购物，每天都要去小小的烘焙坊买法棍面包。每年3月，当地人会砍掉附近的树木，以留出空地供野生芦笋生长。而到了11月，这些空地会长出牛肝菌。無论成人还是孩子都会慢条斯理地花费好几个小时准备食物，然后细细品尝。每顿饭都有好几道菜，大家边吃边聊各自的生活，也讨论食物和饮料。

“家人和食物，是生活里最重要的事。”玛丽·贝内迪克特·维纳尔告诉我。她有3个女儿，养了50只山羊。她的邻居莱纳·拉加德是个美国妈妈，和她的法国丈夫一起在法国生活了7年。她告诉我：“在这里，即便刚吃过午饭或者晚饭，人们互相问候的时候也常常说‘祝你好胃口。吃饭时间绝对是非常神圣的时间。我的法国邻居们为了买到新鲜的食材，每天都要去采购。人们很愿意互相分享菜谱。他们很少会问及你的工作或者薪水，但是常常会问：‘今天晚上你做什么菜？”

维纳尔告诉我，她能为丈夫和女儿们做的最充满爱意的事，就是烹制健康、丰富、好味道的菜肴。她的女儿们最爱的早餐是羊奶干酪，配以蜂蜜和自制的草莓酱，用新鲜的法棍面包而不是勺子蘸着吃。……