APP下载

一杯白兰地让你情趣自生

2019-03-18慵懒的大象

长寿 2019年1期
关键词:琥珀色干邑白兰地

文/慵懒的大象

我第一次见到白兰地的时候,就被它那透明的琥珀色所迷惑,被它的香气所征服,用手轻抚酒杯,深吸一口气,喝下一口后一股热流直冲到胃里,才知道原来是烈酒。但从此欲罢不能,喜欢上了有色有味的白兰地。

白兰地是有故事的。16世纪时,法国开伦脱河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人,他们把法国葡萄酒通过船只航运出口到荷兰。战乱使得葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻,时间拖延使得葡萄酒变质,商人损失是常有的事。这时有一位爱动脑筋的荷兰商人,采用蒸馏浓缩的方法,把酒浓缩后装入木桶,运到荷兰,再兑水稀释出售,这样酒不仅不会变质,成本也降低了。但是这位商人没有想到,那不兑水的蒸馏酒更甘美可口,而且桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质,由于在橡木桶中贮存日久,酒色从原来的无色透明变成美丽的琥珀色,香气更芬芳,味道更醇和。白兰地由此而诞生。

世界上有很多国家都生产白兰地,如法国、德国、意大利、西班牙、美国等,但以法国生产的白兰地品质最好,而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳,其中干邑的品质被举世公认,最负盛名。

白兰地酒精度在38到43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度)。虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

国际上通行的白兰地,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香久久不散。

白兰地的饮用方法有多种多样:消食酒,开胃酒,不掺兑任何东西净饮,加冰块饮,掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮……对于具有绝妙香味的白兰地来说,无论怎样饮用都可以,随各人的习惯和爱好而异。

说起白兰地就有说不完的话,还是有机会自己品鉴一下吧!国产的白兰地价格相对便宜,品质也不错,去超市遛遛买上一瓶,尝试各种方式饮用,情趣自生。

猜你喜欢

琥珀色干邑白兰地
编号“1914”和中国白兰地往事
国产白兰地能否“突围”
一份干邑,与天使共享
丹古干邑:百年时光,顶级的味道
一首小诗
张裕发力白兰地多元化布局
琥珀色·时间的印痕(外一首)
义犬白兰地