李威

淡水鱼生态健康养殖技术依据“种间免疫”和“品种生态互补、互利共生”关系，以一个或两个优势品种作为主养对象，生态混养多个优势品种，在不增加投饵条件下，同时运用“有益菌生态竞争占位”、“有益菌消化道定植”等生态健康养殖技术，从而保持水质良好，降低发病率，提高池塘综合生产力，实现渔业绿色发展、节能减损增效、提质生态增效。

1构建优势多品种生态混养模式

构建优势多品种生态混养模式，主要是依据“种间免疫”和“生态互补、互利共生”原理。增加优势品种放养数量，相应降低主养单一品种的放养密度，从理论上也相应减少了相同品种间的交叉感染机率;在生态上，增加优势品种的放养数量，更能有效利用池塘生态食物链资源，尽可能在不增加人工投饵量的条件下获得生态产量和生态效益。例如：在主养鲤鱼、草鱼传统模式的基础上，每亩搭配鲫鱼500～700尾，使其充分利用主养鱼残饵和主养鱼粪便发酵产生的生物絮团、有机碎屑以及底栖生物，在不增加投饵条件下，依靠生态食物鲢关系获得鲫鱼产量。

2构建养殖水环境生态优化系统

构建消化道微生态优化系统，主要是依据“有益菌在消化道定植占位”的原理，通过对养殖水环境接种有益菌来促进养殖水环境有益菌藻相动态平衡。一是有益菌在养殖水环境中通过扩增占位，可以有效抑制有害致病菌的繁殖;二是有益菌可以有效解除养殖水环境中氨氮、亚硝酸盐以及底泥中吸附的硫化氢、甲烷等有毒有害物质，稳定水质PH值指标;三是有益菌通过固氮解磷作用可促进有益藻类繁殖生长，优化浮游植物种类并能促进光合作用的持续稳定进行。构建养殖水环境生态优化系统主要掌握如下三个主要环节。

2.1水体接种

在优势多品种生态混养模式构建后至“五一”前，应抓住时机及时向养殖水体接种有益菌，为养殖鱼类构建一个富氧、舒适、适于摄食生长的生态优化环境。

2.2环境养护与修复

环境养护要贯穿在日常水质调节中，通过对亚硝酸盐指标的监测，及时进行环境养护，维持和优化良好的养殖水环境，维持池鱼摄食高峰。养殖投饲结束后，视具体水质情况，应及时对养殖水环境进行修复。

2.3底栖环境修复

主要针对需要越冬的鱼种和商品鱼池塘，采用底栖修复材料氧化底泥或消除底泥吸附的硫化氢、甲烷等有毒有害物质，解除这些有毒有害物质对越冬鱼的威胁，确保养殖鱼类安全越冬。

构建养殖水环境生态优化系统的目的主要是從根本上解决养殖生产中“水难调”的共性技术难题。

3构建消化道微生态优化系统

构建消化道微生态优化系统，主要是依据“有益菌在消化道定植点位”的原理，通过投喂功能饲料或在饲料中添加乳酸菌、酵母菌等有益菌，使其在消化道定植并形成优势菌群，并有效抑制大肠杆菌或嗜水气单胞菌等致病菌的繁殖生长，协同饲料营养吸收利用，增强免疫并有效减少肠道疾病的发生。

4池塘养殖环境修复养护技术

为了维护良好的养殖环境，定期或不定期采取施肥、净水或采用微生态制剂（EM菌、硝化菌或复合菌等制剂）进行藻相调整，用以解除氨氮、亚硝酸盐等有毒有害指标，并使养殖水环境维持良好状态、维护池鱼摄食高峰所采取的一系列水质养护措施。

环境养护时机：最简单的方法是监测养殖水环境的亚硝酸盐指标，当监测亚硝酸盐指标大于0.005mg/L时（或肉眼观察指示剂渐变粉色时），正是水环境养护的最佳时机。

微生态制剂的选择与用量及方法：选择以枯草芽孢杆菌硝化细菌、反硝化细菌等为主体成分的复合微生态制剂。每亩用量为200g，用原塘水浸泡5～6个小时，兑水全池泼洒，开启增氧机混合2～3小时，这样就可以维持优良藻相和池鱼摄食高峰。

5生态免疫与增强免疫技术

5.1生态免疫系统构建

在水产养殖中，依据前述池塘养殖环境修复养护技术和鱼类免疫学理论，构建生态免疫至关重要。水产养殖生态免疫系统构建主要从以下三个方面构建：一是依据“种间免疫”原理，构建优势多品种生态混养模式，这样不仅可以减少单一养殖品种的放养密度，也减少了同一品种生态混养模式，这样不仅可以减少单一养殖品种的放养密度，也减少了同一品种之间疾病传染机率，能够相应减少发病率。二是依据“有益菌生态竞争占位”原理，构建养殖水环境生态优化系统，通过水体接种有益菌，一方面优化了养殖水环境，另一方面可以有效抑制致病菌的繁衍，减少了环境病原的侵袭机率，为养殖鱼提供了环境免疫屏障。三是依据“有益菌消化道点位定植”原理，构建消化道微生态优化系统，一方面有益菌可以协同消化道营养物质吸收利用和免疫，提高机体抗病力，另一方面有益菌可以抑制大肠杆菌、嗜水气单孢菌等增植，可有效控制肠道疾病的发生。

5.2增强免疫的时机与方法

鱼类增强免疫的时机一般应选在水生动物疫病、疾病流行前，或针对现有养殖环境的具体恶化条件进行针对性地增强免疫。如防控“鲤急性鳃环死症”（病原疑似鲤KHV或鲤CEV）的发生，就应在该病流行前的15～25天开始，即5月中下旬和8月初进行，或者根据该病流行适温提前防控。

淡水鱼生态健康养殖技术，是以构建多品种生态混养模式为核心，以构建池塘养殖水环境生态优化系统和消化道微生态优化系统为重点，集成池塘养殖环境修复养护技术、生态免疫与增强免疫技术等，从根本上解决了“水难调、病难治”的被动局面，实现高产、节能、健康、生态、增效的核心目标，是池塘淡水渔业实现绿色发展、节能减损增效、提质生态增效的最新举措，对促进渔业转型升级和推进辽宁省现代渔业发展具有重要意义，对保护生态环境也起到了至关重要的作用。

（作者单位：110200  沈阳市辽中区农业技术推广与行政执法中心）