徐庆丰

花生的营养价值很高，但不是人人都适宜食用。

消化不良者 花生含有大量脂肪，不容易消化，消化不良者食用后，会加重病情。

跌打瘀肿者 花生含有促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

慢性胃炎和胃溃疡患者 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白質和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

糖尿病患者糖尿病患者须控制每日摄入的总能量。因此，每天使用炒菜油不能超过30克。但18粒花生就相当于10克油，能产生90千卡的热量。

高脂蛋白血症患者 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情。

胆囊切除者胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，以利消化吸收。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。