张晓萍

摘 要：近年来，果树的种植成为了农业产业链发展的目标，农民们通过种植果树来提高自己的收入。果树的栽培与种植需要以熟练的技术为前提，才能达到预期的效果。对果树进行栽培时，果农对于栽培技术所掌控的熟练程度会直接影响所结果实的品质。本文对果树栽培技术对提高果实品质的影响进行了分析，希望能对今后果树农业的发展产生积极的影响。

关键词：果实品质 果树栽培 技术分析 研究对策

农业对天气、水土、温度等条件都有一定的要求，将这些都掌握在一定的范围内不仅可以保收，而且还可以获得更多更好的收成。具体对于水果行业来说，果树的栽培技术决定了果实的质量，也间接决定了水果售卖的档次，果树栽培技术从各个方面影响着果实的质量。

一、影响果实品质的因素

在果树生长过程中，影响其生长的因素有很多。影响水果品质的主要原因之一就是土壤，土壤中矿物质含量和土壤密度以及土壤孔隙度等因素都会影响果树的生长；对于在污染土壤中成长起来的树木，可能会吸收到土壤中的有害成分，导致果树畸形并造成其果实含有有害物质，果农们在注重利益的同时还要意识到其所承担的社会责任，此类水果应禁止其流向市场。随着果树的成长，对营养物质的需求不断增大，果园土壤中所含的营养物质已不能满足果树的需求，此时，应施以适量的农家肥，以满足果树的营养需求。对于果树来说，病虫害是一个常见的问题，对此，果园主农们应及时发现，提前预防，及时处理。枯叶病的萌发是最常见的疾病，由于叶黄素分泌过多，从而对果树产生了重要的影响。果树栽培和果实采摘过程可以细分为多个步骤，例如：对果树幼苗插枝，嫁接，移植，修建等；对于果实进行采摘、收集、包装和储存等步骤。以上任何一个步骤出现了问题，都将影响果树的果实品质，不容忽视。果树种类的选择，也应特别慎重。应选择较早结果，对于环境适应能力强和能够抗病虫害的果类。在选择果树幼苗时，应尽可能提高自由选择度；引进的果树必须严格执行检测标准，对果树进行检疫和分类后，应再次通过硫酸铜溶液检查其是否存在酸柳病，当一切监测合格后，植株幼苗就可进入园中进行栽培了。在果树成长的过程中，果树栽培技术将会很大程度上决定果树的生长状况，对于处于快速生长发育阶段的果树来说，采用包括农药，化肥和其他液体或粉剂是很正常的事情。对果树进行病虫害防治，是为了使果树更好的生长，对果树进行喷洒农药时，应对剂量和面积进行合理的估算，如果估算不合理，没有在合适的时间或地点进行喷涂，将会影响果树生长，对果实质量也会产生影响。

二、果树栽培的定义及分类

2.1定义

果树栽培学是对植物学实际应用后产生的学科，但也不仅限于植物学范畴，也涉及部分化学和物理原理，是一门比较综合的学科[1]。果树栽培是指运用人工技术选择优质的果树树苗进行栽种培育，以达到果树产成目的的一系列方法和技术。

2.2果树栽培的分类

果树栽培分类的方法有许多种，可以根据不同树种分为：坚果类，水果类等。可以根据所使用的方法不同进行分类，还可以按步骤进度进行分类。

三、提高果实品质的果树栽培措施

3.1果树的管理

种植人员在果树管理的过程中，种植人员需要重视日常管理。与此同时，针对果树的生长发育环境需要加强管理，针对果树所需的水分、土壤、肥料等管理，种植人员需要根据实际的情况，制定科学合理的计划培养。其中土壤管理，根据果树生长发育的条件，种植人员需要疏松土壤；水分管理，根据果树的水分需求，种植人员需要实地检测勘察，从而将水分保持在果树所需的合理范围，避免过多或过少现象，影响到果实的品质。此外，针对果树的病虫害，种植人员可以采用化学和物理两种方式处理，化學主要是农药，物理法主要是人工管理，但是种植人员需要注意的是：化学法种农药的使用量需要适量，避免农药喷洒过多影响到果汁品质。最后，对于果实的肥料管理中，根据果实生长发育的具体情况，种植人员考虑肥料的使用，但是种植人员在肥料使用时注意：最早时施用底肥，继而根据情况施用种肥，最后是根据情况再追加肥料。

3.2果实套袋

在对于果树栽培的管理中，一般都会采用果实套袋技术。果实套袋技术的应用，从一定的程度上，不仅可以提高果实的品质产量，而且对于果实的病虫害的农药喷洒有着防护作用。其中果实套袋根据不同的情况划分的类型不同，不过其中有一种纸袋是根据果实的色泽形状等等划分类型的，所以果实套袋又可以分为三层，并且果实三层纸袋每一层的涂料颜色条件都不相同，因此，针对果树果实的种植，种植人员还需要根据果实的实际情况以及专家的意见采购相应的果实纸袋，一旦纸袋选择不合理，不仅会影响到果实的生长发育，而且在一定的程度上还会引发大量的病虫灾害。故此，在对于果实套袋时，一般都是果实的幼果时期进行套袋，并且根据果实的色泽等条件选择纸袋，而纸袋摘除是在果实采摘前一个月。

3.3果树的摘叶与转果

在对于果树栽培中，摘叶以及转果作为比较重要的一项技术，对于果实品质提高有着重要的作用。其中，摘叶主要是指在果实采摘前一个月，对于果实周围的树叶进行采摘，避免一些杂质附着在果实表面。同时转果主要是指将一些色泽不均匀的果实进行转动，从而保证果实色泽的均匀性。

四、结束语

果树栽培技术的高低对果实的品质有十分重要的意义，人们在日常食用水果时，也更希望食用品质高的果实，由此可见，品质是果实扩大市场竞争力的主要因素。因此，在对果实进行栽培时技术的应用应该抓住重点，力争将果实的品质提升到一个新的高度。

参考文献

[1] 韦庆云，陈发平，梁昌俊.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].北京农业，2014（30）：47-48.

[2] 熊红萍.果树栽培技术对果实品质的探讨[J].农技服务，2016，33（4）：247.

[3] 程晓英.浅谈果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].南方农业，2016，10（36）：5+9.