摘要：油烟机是常见的厨房电器，在使用过程中，油烟机的内壁容易附着油污，致使油烟机最终无法运行，因此油烟机的油污处理技术是油烟去除领域一个重要的研究方向。油污处理技术包括防止油污附着以及油污清洗，而油污清洗包括自清洗和外部清洗，其中自清洗技术主要包括加热除油清洗、水/蒸汽清洗以及其他方式清洗。综述了近年来防止油污附着、油污自清洗、外部清洗等多种油污处理方法所涉及的专利文献的分布特点。

关键词：油烟;油污;厨房电器

正文

随着生活质量的提高，用户对于厨房空气质量要求愈加高;而厨房油烟的排放，也是造成住宅区环境污染问题之一。面对改善厨房环境以及室外环境的空气质量的市场需求，诸多企业或个人不断地加大在油烟去除领域的技术研发和创新的力度，相应地，在该领域的专利申请也较为活跃。而在油烟机的使用过程中，油污容易附着在油烟机的内壁以及抽油风机上，长期积累后致使油烟机最终无法运行，因此油烟机的油污处理技术是油烟去除领域一个重要的研究方向。

从技术主题上分析，油污处理包括防止油污附着的预防措施以及油污清洗的后处理手段，而油污清洗包括自清洗和外部清洗，其中自清洗技术是研究的热点，主要包括加热除油自清洗、水/蒸汽自清洗和其他方式自清洗。

从各技术主题的世界专利申请量来看，油污自清洗技术是油污处理领域的研究热点，其申请量占据该领域世界专利申请量的95%，其中水/蒸汽自清洗占据世界专利申请量的65%，加热自清洗占据世界专利申请量的15%，其他方式自清洗占据世界专利申请量的15%。那什么是油烟机的油污自清洗？其实，生活中各种产品都有自动化的影子，它解放了我们的双手，让我们的生活更便利，而随着自动化的进攻趋势愈演愈烈，更多的家电加入了自动化的行列，其中油烟机也加入了这个队伍当中，自清洗功能是一种带油污自动清洁装置的油烟机的技术。其中最常见一种自清洗技术是通过水完成自清洁，其工作原理是通过在油烟机上的内部外接一个储水盒，利用油烟机内部的装置将水盒中的水吸入到油烟机内部并通过喷嘴喷洒到叶轮，蜗壳或其他需要清洁的部位，从而达到自动清洁油烟机内油污的目的。

而防止油污附着，则主要是通过一些特殊材质覆盖容易附着油污的部件，防止产生油污的积累，从而达到解决油烟机内部油污问题的目的，该类技术的申请量占世界专利申请量的5%。油烟机的外部清洗技术，主要是独立于油烟机存在的一些专用于清理油烟机内部油污的清洗设备，该类技术的申请量占世界专利申请量的1%。

在油烟机的油污处理领域，中国在世界专利申请量中占主要地位，占世界专利申请量的69%，台湾地区和美国的专利申请量分别占世界专利申请量的15%和7%，排在前三位的申请人的申请量已达到世界申请量的91%，而德国和日本分别位列第四位和第五位。

中国在各类油污处理技术主题下的专利申请所占总申请量的比重均占主要地位，其中其他方式自清洗的比重达到75.5%，防止油污附着为75%，水/蒸汽自清洗为67.9%，加热自清洗为66.7%。五个技术主题下，只有涉及外部清洗的专利申请，中国和美国、德国所占比重不相上下，其余的技术主题下，中国的申请量都具有绝对的优势，这也是适应中国国情的，随着中国经济的发展，中国的中小企业也越来越注重创新和知识产权，因此专利申请量逐年递增，而油烟机属于家电系列，是人民生活的必需品，市场巨大，该行业的企业队伍也愈来愈庞大，在油烟机油污处理领域中国专利申请量已经处于领先地位。

中国在各个技术主题下均有布局，且在自清洗和防止油污附着方面投入较多，其中自清洗包括水/蒸汽自清洗、加热自清洗和其他自清洗这三个技术主题。台湾地区在加热自清洗這个技术主题下研究较多，其次为水/蒸汽自清洗、防止油污附着;美国和德国的申请主要涉及外部清洗，同时也兼顾了自清洗技术，几乎不涉及防止油污附着。日本申请量为第五，主要的研究重点为防止油污附着，几乎不涉及加热清洗。

油烟机油污处理技术方面的专利申请追溯至上世纪60年代，而上世纪60年代至80年代中期属于该项技术的起步阶段，该领域的研究从上世纪80年代后期逐渐活跃，专利申请量从上世纪80年代中期开始高速增长，进入油烟机的油污处理的发展阶段，近年来更是形成了专利申请的火热局面，这和人们生活水平的提高、家用电器自动化的发展趋势以及现代人对健康的追求有很大关系，强大的商业需求也促使研究人员在该领域的投入加大。通过对涉及油污处理技术的国内外专利申请进行梳理可以看出，二十世纪80年代中期以前各类油污处理技术的专利均为外国申请，申请量较少;二十世纪80年代中期开始各类油污处理技术的国内外专利申请有了较之前均有了明显的增长;从二十一世纪初开始各类油烟机的油污处理技术的国内外专利申请都出现了爆发式的增长，每五年的申请量总和在2009-2013年度达到了145件。而使用水/蒸汽喷淋的方式自清洗的技术方案在历年专利申请量的比重均占主要地位，其占当年度的总申请量的比重一般处于50%以上，其中在1979-1983年期间，使用加热除油自清洗技术方案在专利申请量的比重首次超过水/蒸汽喷淋，但是随后使用水/蒸汽喷淋的方式自清洗的技术方案重新回到主导地位，这表明使用水/蒸汽喷淋的方式自清洗是研究人员比较认可的方式，且这和技术方案实现的难易程度也有一定关系。

自1965年以来使用水/蒸汽自清洗始终为油烟机油污处理领域的研究重点，1969-1973年期间使用水/蒸汽自清洗的申请的比重达到100%，但之后呈下降趋势;对加热除油自清洗和其他自清洗方式的研究呈平稳上升趋势，到1979-1983年期间该类申请的比重达到40%;之后来使用水/蒸汽自清洗申请量又有所上升，并一直占据所有油污处理技术申请量的首位，而之后加热除油自清洗和其他自清洗方式的申请的比重逐渐下降，并在10%-20%区间振荡，而防止油污附着的申请量在1984-1988年达到高点，所占比重为25%，其后在0-10%区间振荡，所占最后维持在5.5%附近。

通过以上分析可知，在油烟机的油污处理领域，自清洗占据了该领域世界专利申请量的95%，是需要重点关注的热点技术，自清洗功能是一种带油污自动清洁装置的油烟机的技术，其包括使用水/蒸汽自清洗，加热除油自清洗以及其他方式自清洗。

本文通过VEN数据库收录的专利为样本，分析了国内外油烟机油污处理技术的专利申请趋势，以及技术主题分布等等，并对油烟机油污自清洗的技术发展做了进一步的演进路线分析。通过上述分析，阐明了油烟机油污处理技术领域的现有技术发展水平。

另外，从油烟机油污自清洗技术的成熟度已经非常高，同时，随着现代科技发展，出现了很多新型材料，本领域技术人员也可以在防止油污附着的领域多做尝试，降低油污清洗的压力，这也是市场所期盼的。而油烟机油污的外部清洗则不太适合普通的家庭消费者，发展并不太热门，但是对于市面上现存的专门负责家电清洗的家政服务企业而言，也存在着一定的需求。总而言之，在油烟机油污处理领域，技术人员仍然可以一展所长，为油污处理技术的创新和发展付出努力，进一步增强我国该领域的竞争实力。

参考文献

[1]李金翠. 油烟机油污自清洗技术综述. 科技创新导报[J].2015-11.225.

[2]孙媛媛等. 油烟净化技术专利分析. 科技经济导刊[J].2018-09.124.

（作者单位：国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心）