“2019年全国团餐项目高级管理师培训班”于2019年11月23-25日在福建泉州圆满结束。

本次培训班是世界中餐业联合会为促进团餐产业持续、快速、健康发展，提升团餐企业的经营管理水平，针对团餐项目管理师而举办的首次高级培训班，由新华丰华大餐饮（厦门）有限公司、中国新厨皇餐饮股份有限公司、世界中餐业联合会团餐人才（厦门）培训基地联合承办，来自北京、福建、广东、山西、山东等省市60余位团餐行业的企业家、项目负责人参加培训。

世界中餐业联合会秘书长尚哈玲在开班仪式上致辞说，目前团餐市场份额在整体餐饮市场中约占三分之一，受众群体达到6.7亿人，行业营收增速近30%，属于高速增长领域，团餐市场大有可为。她鼓励团餐企业既要抓住市场发展机遇，也要关注消费者的升级需求、餐饮外卖的快速发展、信息化技术、大数据的应用以及食品安全、合理膳食、科学营养及供应链创新升级等新要求，确保企业又好又快发展。

世界中餐业联合会团餐人才（厦门）培训基地主任房一伟在致辞中说，学习是想干事的源动力，会干事的基础，干实事的助推器，所以要長期不懈地学，扎扎实实地学，做到学习再深化、再提高。学习作为干好工作的前提，通过学习来抓工作落实，来推动思想的解放。要联系实际，进行思考和创新，学会带着问题、带着目标来找出解决问题的方法，从深度到广度提高自己解决实际的能力，做到实践中去理解、去应用、去升华。他希望各位代表以此次培训学习为新起点，找到新动力，在各自的岗位上解放思想、改进作风、真抓实干、努力工作、不断创新，为实现新的团餐发展做出更大的贡献！

培训中，李杰老师的《食品安全管理》，肖北婴老师的《团餐发展与管理运用》，汪京强老师的《新消费时代的团膳企业的发展、渠道和技术》与《基于服务管理的团膳活动与消费者行为的服务尺度关系》、杨奕老师的《食品安全管理体系建设》、姚闽娜老师的《营养配餐的基础知识》等讲座给予学员们很多的启迪与指导，学员们积极发言交流，纷纷表示要把学到的新知识、新理论运用到实践中，为企业发展做出应有贡献。

同时，还颁发了世界中餐业联合会团餐人才（厦门）培训基地专家聘书，颁发了团餐项目高级管理师证书。