口炎是口腔黏膜及深层组织炎症的总称，包括腭炎、齿龈炎、舌炎、唇炎等。临床上以流涎、采食、咀嚼障碍为特征。主要由于口腔黏膜受到机械性、化学性等刺激引起，也可继发于某些细菌性和病毒性疾病。常见的有卡他性口炎、水疱性口炎和溃疡性口炎。本病夏季多发生。