黄贞璇

在中国，烹饪作为一种膳食艺术，一直有上千年的良好传承，而控制火候一直是其中的秘技，精准把控火候是厨师做出一道美味佳肴的重要技能。厨艺再高，也怕菜刀，一款称心的厨房家电特别重要，为了能让各位庖丁能烹制出一道称心如意的佳肴，本期《消费电子》带采了TCLJXT（Y）-BS12燃气灶（以下简称燃气灶）和TCL CXW-268-JS29抽油烟机（以下简称抽油烟机）并进行评测，希望能为各位消费者带来有用的信息。

三层防爆面板搪瓷防滑锅架

为提高安全指数以及符合大众审美，燃气灶面板采用三层防爆钢化玻璃结构，最表层为钢化玻璃，中间一层为玻璃胶黏合剂，最底层为防爆纤维网，层层加固，炒菜更放心。

配件方面诚意十足，采用哑光搪瓷防滑锅架，摸起来有浓厚的磨砂质感，除此之外，搪瓷材质的锅架通过加厚后特别平稳，具有耐高温不变形的特性;哑黑的玻璃面板透过光线反射出镜像，面板镜花水月，与哑光搪瓷锅架结合在一起，彰显品味与奢华。

干烧、熄火双重保护无极180°分段调节

炉头是燃气灶最重要的组成部分，采用耐高温、抗腐蚀、防开裂的航空铝材质以及全铜内外火盖，配合大面积且分割有度的分流腔，将燃气和空气进行三次增压、两次分流，让气体充分混合，充分燃烧。

燃气灶具有防干烧和熄火保护功能，左边的炉头比右边多装有弹性的金属杆装置，其实它是一个防干烧的温度感应探头，探头会跟锅具紧密贴合，以保证锅底在达到预设干烧温度时，控制电路会第一时间切断起源，实现防干烧的作用。

正如电影《厨神》中所表现的那样，火候的掌握需要自己用手去“拿捏”才能做到称心如意。该款燃气灶具有180°分段火力调节，搭配无极调控旋钮，阻尼感十分舒适，旋转每一个角度都能看到炉头蓝火的细微变化。另外，4.5KW的功率也足够满足中国家庭对食材的火力要求。

TCL CXW-268-JS29抽油烟机

在厨房烹饪，时常被油烟给熏到，普通的抽油烟机吸力太小又不好清洁，倒不如自装排风扇来的实在。TCL CXW-268-JS29是一款集智能、大吸力、高颜值的抽油烟机，高档雅致的外表兼具实力，据悉，还能“教你”炒菜，我们接着往下看。

黑晶易洁面板触屏功能丰富

该款抽油烟机面板与前者相似，采用黑晶易洁面板设计，面板材质选用钢化玻璃，黑色的玻璃面板与中间的黄色LOGO结合在一起，高贵雅致又带一点时尚。造型为侧装，配合玻璃面板易清洁的特点，清洁起来轻松，面面俱到，不存在死角。

機身正面有一块可触摸的屏幕，在点开下方的电源键后，隔烟板会自动打开并有提示音提示，犹如开启宇宙飞船一般，科技感十足。另外，屏幕的功能丰富，有天气预报、档位调节、一键除油、灯光、菜谱以及美食闹钟等等，但是部分功能需要连接Wi-Fi才能使用。

超强吸力低噪音智能系统更懂你

吸力方面，抽油烟机采用全封闭双滚轴纯铜电机，总功率达271w，能效等级为1级，最大静压和风压风别为450Pa、300Pa。为了测试吸力，我们将蒸汽机开至最大，发现烟呈宽条型往风扇处渗透，未蒸发的水珠也会顺着面板表面逐渐吸入，吸力强，在噪音方面，我们将档位分别调为弱和最强，测试出的结果分为64dB、70dB，达到低于噪声标准限值73dB（A）的标准。

与其说它是一个智能系统，更不如说像是一个平板电脑内嵌在油烟机当中。通过照片我们可以看出，除了标准功能，在这个屏幕当中还有菜谱、美食闹钟等功能，在连接Wi-Fi后，我们就可以边学习边做菜，挑战各种各样的美食。不仅如此，我们还可以向右划开至第二界面，在此界面中，用户可以听歌、看剧，甚至是购物，烹饪的过程中不再无聊！

评测总结

这是一套使人烹饪愉悦的家电

经过以上多次测试体验下来，TCL JZT（Y）-BS12燃气灶和TCL CXW-268-JS29抽油烟机都有不错的表现，两款家电不仅颜值高、动力足，使用起来还非常方便，智能技术的嵌入更是大开眼界。耵CL JZT（Y）-BS12燃气灶和TCL CXW-268-JS29抽油烟机网售价分别为3200元、4500元，喜欢烹饪的消费者不容错过了。