陆 燕 钟卫国 王小虎

（常熟市农业科学研究所，江苏 常熟 215500）

常熟地处苏南稻区，因“土壤膏沃，岁无水旱之灾”得名“常熟”，常年以稻、麦两熟轮作为主，水稻历来为主要粮食作物，也是当地人们最主要的口粮作物。近年来，由于国家稻谷收购保护价下降，种稻成本上升及灾害性天气频发等因素，导致增效困难，甚至亏损。本文分析了常熟市水稻生产现状，并指出了生产上存在的实际问题，提出了相应的可持续发展对策，旨在促进常熟水稻绿色、高质、高效发展。

1 现状

1.1 优质食味品种比例提高，品种布局合理

近年来常熟市水稻种植面积呈逐年递减趋势，2016～2018年水稻种植面积分别为19700、18900和17600hm2，水稻平均单产分别为9.32、9.09和 9.11t/hm2。推广的水稻品种主要以南粳46、南粳5055、苏香粳100、早香粳1号等优良食味品种为主，2017、2018年优良食味品种占水稻总面积42.79%和49.30%，在扩大优良食味品种种植面积的同时，还大力推广增产潜力较大，品质达国标三级以上，综合性状好的一批优质高产新品种，如常农粳8号、常农粳10号、常农粳11号等，2017年常农粳系列种植面积占20.93%，2018年扩大到30.75%。淘汰了一些品质一般或抗性不过关的品种。在主导品种生育期布局上，主要是早熟、中熟、晚熟合理搭配种植为主，中熟中粳有早香粳1号、苏香粳3号等，迟熟中粳有常农粳10号、常农粳11号等，早熟晚粳有南粳5055等，中熟晚粳有南粳46等。通过合理安排茬口衔接，充分利用温光资源，最大限度地挖掘各主导品种的增产潜力，达到水稻高产目标。

1.2 粮食绿色高产高效创建带动全市水稻绿色高质生产

实施粮食绿色高产高效创建项目，带动全市水稻实现稳产增效。示范方单产屡创全市高产纪录，2016年平均单产11.24 t/hm2，其中尚湖镇常兴方平均单产达11.49t/hm2，古里坞坵方杂交粳稻甬优1540平均单产达到12.58t/hm2，常规粳稻武运粳30单产11.94t/hm2，创我市常规粳稻高产纪录。2017年全市示范方平均单产10.65t/hm2，较全市水稻平均单产9.10t/hm2，增产1.55t/hm2，增幅达17.0%。2018年古里镇坞坵村核心示范区种植的优质水稻常农粳10号实收单产达到了11.24kg/hm2。在绿色高产高效创建带动下，全市水稻规模化、商品化集中育供秧面积常年保持在133.3hm2以上，水稻机插率超80%，机收率100%，并建设了一批高标准水稻集中育供秧生产基地和示范点，为示范推广新技术、新模式、新方法，挖掘应用品种的增产潜力提供了重要实践经验和科技支撑。

1.3 开展稻田综合种养试点示范提高综合效益

2016年常熟市被列为全省稻田综合种养试点县，在省级示范基地的辐射带动下，因地制宜稳步推进全市稻田综合种养，取得了较好的经济效益和生态效益。2018年全市实施稻田综合种养的主体达14家，面积140.8hm2，包括了稻鸭共作、稻虾共作、稻鳝共作和稻鱼共作等模式。通过4种模式12户稻田综合种养户调查，稻田综合种养单位面积效益均高于单一种稻效益，综合种养平均效益47064.0元/hm2，单一种植水稻平均效益6096.0元/hm2。但不同种养模式之间及相同模式下不同经营户之间效益差异较大[1]。

1.4 水稻经营规模适度，机插、机收比例高

目前，规模化经营已成为常熟市水稻生产的主体，现有以家庭农场为主体的3.33hm2以上的规模化种植户1183户，种植面积15900hm2，占全市水稻总面积的90.37% 。其中经营规模6.67～33.33hm2的规模种植户有900户，占总户数的76.08%，经营面积占74.9%。目前常熟市水稻生产基本实现全程机械化，保有大田耕整机 1184 台套，75马力以上大马力拖拉机300 台套，高效植保机达到2015 台，稻麦联合收割机 782 台，水稻播种流水线达227台，高速插秧机999 台，集中育供秧秧池面积158.67hm2，采用基质育秧秧池面积66.71hm2，机插秧面积15300hm2，机插率常年保持在达80%以上。

2 存在问题

2.1 缺乏优质食味稻米接班品种

目前常熟种植面积最大的优质食味品种南粳46因其食味优，稳产性好，受到广大农户欢迎，但推广应用已超过10年，近年来由于品种提纯复壮滞后，产量、品质、抗病性有较大退化，目前生产上还没有在食味品质和综合性状上能够替代南粳46的品种。

2.2 适用关键技术落实到位率不高

在水稻生产过程中，仍然存在水浆管理粗放，够苗后搁田质量不高，收获前断水过早，除草控草效果差，肥料运筹不科学等现象。2017年水稻成熟期降水量偏少，多数种植大户断水过早，影响籽粒充实度，导致千粒重降低；2018年由于夏熟成熟和收获较往年提前，水稻适期移栽比例提高，水稻较往年早播早栽早发，而且分蘖期天气有利使群体茎蘖数增长较快，部分农户搁田不及时，不到位，部分田块最高茎蘖数过大。草害严重，近年由于部分复耕地中存在大量千金子、鸭舌草及稗草等恶性杂草种子，导致杂草发生量大、出草期长；部分田块整地质量差，田面不平整，高低不一，影响除草控草效果。肥料施用往往重前轻后、重氮肥而轻磷钾肥，穗肥施用量和时间掌握不够准确等。

2.3 全程机械化生产存在短板

目前常熟市水稻生产全程机械化水平虽然达96%，但新型高效的植保机械和秸秆综合利用机械拥有量不大，请工难、工价高等问题和种稻效益之间矛盾日益突出。育秧、施肥、植保环节机械化水平不高，目前多数大户仍采用露地育秧，需人工做秧板，虽然播种采用机械流水线，但是育秧仍用细土为主，在细土准备、叠盘、摆盘环节仍需花费较多人工。稻谷烘干、加工、储存环节装备不足，到2017年全市新增谷物烘干机109台，新增烘干能力1394.5t，全市产地（不包含粮食部门保有）烘干机械保有总量达315台，烘干能力3623.5t，在一定程度上缓解了因不利天气造成水稻卖粮难的困局，但相对于全市每年170000t水稻总产量及相对较紧的茬口，若收获期遭遇连续阴雨天气时，仍不能满足及时抢收、烘干入库。

2.4 稻米加工、销售、品牌经营规模小而散

目前，常熟市水稻种植面积约为1.73万hm2，由1200多户种粮大户种植，但多数大户缺少储藏、加工能力，以原粮形式按最低保护价出售给粮库为主，效益没有得到保障。少数通过米厂进行大米加工，或者自己购置小型碾米机加工后自行销售，这部分大户增效较显著，但是稻米加工和品牌销售发展仍然较慢，规模小而散，缺少加工销售龙头企业。全市现有各类大米品牌 33个，年销售大米500t 以上的品牌只有16家，全市1200户种粮大户（包括合作社或村办农场），进行大米加工、品牌销售的大户仅有 229 户，全市当年生产用于加工大米销售的稻谷23200t，仅占总产量的12.6%[2]。

2.5 种稻效益下降

近年来由于稻谷收购价格连续大幅下跌，生产成本不断上涨，导致种稻收益连年下降，个别农户甚至出现了亏损的情况。从对常熟全市水稻种植大户调查结果看，2015年单产最高，单位面积产值和效益也达到最大，2016、2017和2018年水稻单产、产值和效益较2015年均表现为下降，单产减产幅度分别为0.25%、2.53%和1.02%。单位面积产值则呈大幅下降，下降幅度分别为16.93%、13.70%和15.94%。效益也表现为大幅下降，且降幅逐年增大，分别为29.42%、24.47%和31.08%。分析主要原因，一是稻谷收购价格连年下调，2017年从2016年3.1元/kg下调为3.0元/kg，2018年再次下调了粳稻最低收购价，从2017年3.0元/kg下调为2.6元/kg。二是人工、农药化肥成本增加，据对常熟全市水稻种植大户调查，2016～2018年人工成本分别较2015年增加了13.21%、18.45%和29.07%，农药化肥成本分别增加了6.95%、4.04%和10.20%。三是耕地经营权流转费大幅上涨。从2005年5250元/hm2，上涨到2016年的11250元/hm2，有的村甚至高达12000～15000元/hm2，2016年以后种稻效益逐年下滑，但流转租金仍居高不下，目前我市平均耕地租金成本占总成本近30%，对种粮农户造成较大负担[3]。

3 对策

3.1 强化科技创新，加强新品种新技术集成推广

一是依托常熟市农科所水稻育种创新团队，加快培育在食味品质上能和南粳系列媲美，熟期早、产量潜力和抗病性超过南粳系列的替代品种。二是压缩直播稻，大力推广机插秧，常熟每年还有3300hm2左右直播稻，因产量水平低，杂草稻危害造成农户损失。三是大力推广水稻全程机械化生产技术。加强宣传引导，加快秸秆还田、施肥、植保机械化的推广。四是大力推广化肥、农药减施技术，应用病虫绿色防控技术和精确定量栽培技术。

3.2 开展稻田综合种养技术研究，提高种养水平

探索稻田综合种养最适宜品种、栽植规格、病虫害防治、肥水运筹等相应配套集成技术，完善不同综合种养模式技术操作规程。通过发展水稻生态种植和养殖相结合，打造稻渔种养结合基地，开展种苗研发繁殖、示范推广，引导农民改变耕作方式，减少农药化肥使用量，生产优质安全农产品，推进乡村产业创新，协调生态保护和经济效益的关系，建设具有稻渔生态种养特色的都市生态农业产业园核心示范区。

3.3 创新机制，促进优质稻米产业发展

加强技术指导、标准化生产和组织化程度，以生产条优越，烘干设备齐全，粮食仓储条件充足的种粮大户为基础，建立粮食经营主体进行大米加工。整合已有大米品牌，打造具有影响力大、产品销售渠道多，质量有保障的品牌，扩大常熟大米影响力。强化服务体系建设，充分发挥已有经营主体的作用，组建由经营主体、大米加工企业、销售单位及生产基地组成的优质稻米生产产业联盟，建立龙头企业带动，市场化运作，订单式种植，规模生产，品牌经营，产加销一体，利益分配机制合理，协调运行的优质稻米产业化运行系统，最大限度地保障种植农户利益，实现优质稻米产业化提挡升级。