马理辉，刘晓丽，刘根全，姚 杰，邢 泽

(1.西北农林科技大学水土保持研究所；2.西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西 杨凌 712100；3.延安市果业研究发展中心；4.延安市宝塔区果业局；5.志丹县果业局，陕西 延安 717200)

陕北地处黄土高原中北部。海拔高、土层厚、通风好、光照时间长、昼夜温差大等自然条件优势造就了陕北苹果独特的风味[1]。截止2018年，陕北山地苹果栽植面积达到了21.3万公顷。近年来，在政府的号召和大力支持下，陕北山地苹果正以每年1.3万公顷的速度快速增长，继红枣之后，正在成为陕北主要的经济林产业。

得天独厚的自然条件、加上政策支持，陕北山地苹果产业发展优势明显[2]。但是现状调查表明苹果产业成了“半边倒”的局势。一面是政府大力支撑苹果产业，另一面却是农民积极性不高。

近年来，志丹县“九月红”果业合作社的产销模式为发展山地苹果提供了一个新思路，实施了订单农业、依托科技搞标准化种植、为果农担保贷款等措施。以“提品质、塑品牌、增效益、建基地、共创新、求共赢”为理念，以“合作社+企业+农户”为模式，积极发挥自身优势，提升果品质量，先后与多家涉农企业深度合作，不断在北京、广东、武汉等一线城市拓展销售渠道，建立了苹果产业一体化发展新模式和社会化服务新体系。

1 陕北山地苹果产业发展存在的问题

1.1 农户投入积极性不高

苹果种植投入大，周期长，见效慢。从幼苗定杆分枝到挂果前5年，施肥、修剪、灌溉、喷药、采收等环节，1 hm2园地每个环节每年资金投入约3万元，每个农户每年需投入8～10万元(户均0.53～0.67 hm2)，负担较重。……