李文麒 陆 建 王志刚 玉 柱*

（1.中国农业大学动物科技学院，北京100193；2.全国畜牧总站，北京100125）

随着我国农业产业结构的调整，退耕还草力度不断加大，牧草种植面积迅速增加[1]。青贮作为牧草加工重要的技术，随着畜牧养殖业的快速发展，柔软多汁、气味酸甜芳香、口感良好和容易消化的青贮饲料得到了养殖户的重视[2]。青贮是将含水量一般为50%～70%的鲜绿青饲料收割后，直接或者经过切短后装入青贮容器内压实、密封进行贮藏，新鲜青饲料在厌氧环境下有利于乳酸菌繁殖生长，借助微生物活动、生物化学变化来控制环境条件以保持青贮饲料的营养物质[3-6]。同规模的牧场中，牧草青贮方式多样，而且缺乏合理有效的管理，青贮的制作过程中存在很多不合理不规范的地方。这就导致了青贮原料的实际利用率低，并最终反映为牲畜生产性能低下。饲料作物青贮的方法一般有塔式青贮、窖式青贮、壕式青贮、堆式青贮、袋式青贮和裹包式青贮[7]。这些方法建设投资较大，加工劳动强度大，比较耗时[7]。上世纪50 年代，西方发达国家兴起了各式各样的青贮方式，于是袋式青贮运用而生并取得了良好的效果。通过袋式青贮用灌装机将切碎的青饲物料连续、快速、均匀地装入专用的贮存袋内，该方法可高质量有效存贮多种青饲物料有限的营养物质，从而受到了广大农民和企业的采纳应用，并在生产中逐渐示范推广。

1 饲草袋式青贮制作要点

经过过去长时间的探索和发展，饲草袋式技术从制作前的准备到制作完成后管理的各个环节各个方面已经非常成熟。……