姜 晶

（昌图县动物卫生监督所，辽宁昌图 112599）

1 饲喂台卫生保持

饲喂台在发酵床养猪技术的猪舍中面积虽然占1/5左右，但作用十分重要，其基本功能是猪在饲喂台上摄入饲料、饮水，其次是在天气炎热时，猪在饲喂台水泥面上降温，此外，水泥床面还可以供猪嬉戏。因此，保持饲喂台的卫生，十分重要。饲喂台面为斜坡状，即靠近发酵床面（外侧）高，靠近走道侧也就是里侧的低，一般1m宽的饲喂台，外侧比里侧高5cm，猪在饮水时，特别是在饮水嘴滴水口，水直接排到下水处，不污染床面。发酵床床面是猪的活动场所，是排泄和休息、嬉戏、拱食的地方，保持发酵床的正常运行，发酵床床面的日常整理非常重要。

2 发酵床的发酵功能

床面整理一是透过床面观察发酵床，掌握发酵床的运行情况，整个发酵床发酵层是否正常发酵，是否松软透气。二是观察猪在床面的活动习性。人们通常把猪和脏连想在了一起，其实不然，在野外，猪从不在窝边排粪尿，这可能是避免行迹露，遭到猛兽类的侵害，有意识地隐蔽自己。驯化后的家猪，仍然保留了祖先的习惯，粪便也不在床面上到处排泄，而是排在床面一角一侧，这个习性为清理水泥床面提供了方便，但在发酵床上连续在某边角排放粪便，加大了该处发酵床承载，特别是加大了发酵菌降解粪便工作的负荷。久而久之，该处发酵层湿度过大，影响甚至破坏局部发酵环境，就是因为粪尿不能及时发酵降解，才会使这一区域丧失发酵功能。

3 发酵床应及时分散粪便

及时将集中排泄在某一部位的粪便分散到没有粪便排泄的床面下，用垫料覆盖填埋，包括将粪便湿度过大的垫料分散到比较干燥的部位，尽可能将发酵床垫料和粪便混合均匀，让每一部位的发酵菌都有营养的供应，促其生长繁殖，粪便及时降解，保证猪舍环境卫生。

4 翻倒垫料

防止因猪的踩踏导致垫料板结不透气，应该定期不定期地对垫料进行翻倒，看是否翻倒，翻倒到的什么程度，这需要看垫料的透气程度，并且要以松散的没有明显结块为好。如果在清理分散粪便中注意到与垫料混合均匀，发酵菌生长旺盛，猪拱掘频繁，可以做到发酵层松散透气，小用集中翻倒。应用合适的丁具。常用的工具是铁锹、铁叉和铁耙。用铁锹将集中的粪便铲出到没有粪便的部位分散掩埋，铁又、铁耙可用来平整床面，将结块拉出耙细，垫层上下翻动，促进发酵层通气透气。发酵床床体维护，主要包括垫料补充和发酵菌补充。

5 垫料消耗与补充

发酵床的运行一段时间后，床面下降，有时运行一个月后，床面比铺设是下降10cm甚至更多。下降的原因一是垫料铺装时不能铺得很实，猪上床后踩踏，变实下降；二是发酵菌的生成菌丝猪拱食消耗。拱食消耗是真正的消耗，也是正常消耗。影响食消耗的因素有垫料发酵情况。垫料发酵得越好，产生的菌丝就越多，猪拱食越多，垫料消耗越多。和猪舍单位面积上猪多，猪的密度火，猪拱食量越大，垫料消耗越多。还有限饲的程度。限饲量越大，猪吃垫料就越多，反之，相对较少。以上情况哪个为主，需要针对具体猪舍情况综合分析确定。如果垫料消耗不明显，也要查找原因，是发酵不好，还是发酵床的单位面积承载的猪少。如果原因是单位面积上承载的猪少，应该增加猪的密度，充分发挥发酵床的作用，同时也是保证粪便的排泄量，保证发酵菌的生长繁殖的营养供给。如果发酵不好，必须立即查找原因，不然时间一长，垫料就会腐烂，发生死床，造成损失，达不到发酵床使用效果。垫料在补充的时候，应该有集中的补充和定期补充，随时补充三种补充方法。其集中的补充即在—批次猪出栏或转圈后一次补充的消耗垫料。而定期的补允即每间隔一定时间补充一次，且间隔多长时间和补充多少，应该要根据发酵床垫料消耗周期确定。而随时补充即是要根据发酵床垫料的消耗情况，如果部分区域粪尿集中，或者垫料过湿，就应该随时将过湿垫料铲出分散，并且铺上新垫料补充。大猪生长阶段吃食量大，排泄物多，塑料被拱食得多，消耗得快，要随时补充干垫料，保证垫料厚度稳定和提高发酵效率。补充的垫料原则上和原铺装的垫料材料、质量相同，保证干燥无霉变。因此，垫料要有一定的储备，并在储存中注意防雨雪，避免污染霉变。

6 发酵菌的补充

补充的垫料量较大，必须添加规定量比例的发酵菌。如果采用的发酵菌是固体的，拌和均匀后补到发酵床，采用液态发酵菌，按出厂说明首先提前扩培发酵。微生物发酵床补充的发酵菌在其原则上和铺装时使用的发酵菌剂为同一菌种。发酵床床体维护是发酵床养猪技术应用中的经常性工作机械使用中的正常检修一样，为了保证发酵床长期的正常运行，只有经常细心的维护，不断地发挥发酵床功能，才能获得显著的效益。