杨应彬，罗帮永，罗小平，罗朝梅，张毅

（重庆市綦江区农委，重庆 綦江 401420）

黑山羊大都在山坡林间放养，山区牧草的多样性为羊群提供了丰富的饲料资源。

黑山羊体格中等，体躯匀称，略呈长方形，头呈三角形，鼻梁平直，两耳向前倾立，公、母羊大多数有角、髯，公羊角粗大，呈镰刀状，略向后外侧扭转，母羊角较小，多向后上方弯曲、外侧扭转。黑山羊肉色鲜红，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，鲜嫩，其膻味轻。

1 生态养殖

1.1 种草养羊 种植优质高产牧草，满足羊对草料的需求。夏季型牧草主要有甜高粱、杂交苏丹草、墨西哥玉米、皇竹草等，供草期为6月到11月。冷季型牧草，如黑麦草，供草期为11月～翌年6月。

1.2 适度圈养 实行圈养+放牧，用于喂羊的青料主要有优质牧草，红薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜叶、野草、树叶等。保证羊青饲料的供应，饲喂量占饲料总量的80%～90%。粗饲料主要有成熟的农作物秸秆、秕壳等。粗饲料不宜过多，否则会影响羊的采食量和健康，一般应低于饲料量的30%，有条件的秸秆等要进行氨化、碱化等处理。

青料旺季，用不完的青料应制成青贮料备淡季使用。圈养羊应适当补充精料，尤其是幼羊和怀孕、泌乳母羊及种公羊、出栏前的肉羊等。精料中一般谷物类占40%～60%、蛋白类占10%～25%、糠麸类占20%～30%、矿物质占3%，饲喂时宜先粗后精、先干后青。

2 驱虫和防病

做好羊链球菌病、布氏杆菌病、传染性脓疱口膜炎、传染性胸膜炎等重要传染病的预防接种及综合防治工作。定期驱除羊体内外寄生虫，保持圈舍卫生，加强消毒。注意观察羊只精神、饮食、粪便等是否正常，做到有病早发现、早治疗。对羊寄生虫病可用左旋咪唑与阿维菌素（或伊维菌素）驱虫，驱虫春秋各1次，药物交替使用。生产中应注意抓好羊羔的养殖和疾病防治工作，提高羔羊的成活率。

成年羊长到一定体重后生长速度变慢，若再继续育肥，则不但增加成本，还影响羊肉品质。一般羊达10～14个月，膘情中等偏上时即可出栏，以确保获得理想的饲料报酬和胴体品质。