程海南

1 术语和定义

下列术语和定义适用于本部分。

1.1有机农业  organic agriculture

遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

1.2转换期  conversion period

从按照本标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段，转换期不少于24个月。新开垦的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用禁用物质的地块，也应经过至少12个月的转换期。转换期内应按照本标准的要求进行管理。

1.3缓冲带 buffer zone

应对有机种植区受到邻近常规生产区域污染的风险进行分析。在存在风险的情况下，则应在有机和常规生产区域之间设置有效的缓冲带（宜50m以上）或物理屏障，以防止有机生产地块受到污染，缓冲带上种植的植物不能认证为有机产品。

2 基本要求

生产有机农产品，土壤环境质量应符合 GB 15618中7.2条规定的要求，农田灌溉用水水质应符合 GB 5084规定的要求，环境空气质量应符合 GB 3095中4.2条的二级指标规定的要求，肥料、农药符合GB/T 19630.1规定的要求。

3 主要栽培技术

3.1 栽培季节

依据阿勒泰地区气候特点，有机农产品 露地生菜栽培春夏秋为主，本标准所规定栽培技术在4月中下旬直至9月上旬均可播种。

3.2 播前准备

3.2.1 选地

选择土壤肥沃、地势高爽、排灌良好、土质疏松的壤土种植。

3.2.2 施基肥

耕地前将腐熟的优质有机肥4000kg/667m2～5000kg/667m2撒于地面，耕翻25cm～30cm，进行细耙。

3.2.3 整地、做畦

结合整地做成宽1.2m～1.5m畦面，要求灌排便利。

3.3 选种

选择籽粒饱满、品种应选择耐寒、抗病虫、优质、丰产的品种。

3.4 播种

3.4.1 播种期

生菜在温度、水分等条件适宜时就能发芽生长，4月～9月份均可在露地进行种子直播。

3.4.2 播种量

用种量为0.3kg/667m2～0.5kg/667m2。

3.4.3 播种方法

主要采用条播，在畦内开浅沟，沟距10cm～15cm，然后覆土1cm～2cm厚。播种时要求土壤湿润，如遇干旱在播种前两天浇透水。

3.4.4 播种深

播种深度为1cm～2cm。播种后，应保持地块干爽，不能有积水。

3.5 田间管理

3.5.1 间苗和定苗

在真叶3片～4片时间苗，在真叶5片～6片时定苗。定苗时不可任意拔苗，以免损伤苗根系，可用手指在苗基部掐断，结合间苗除去杂草、病苗。

3.5.2 中耕、除草

出苗后10d进行1次松土除草，以后要进行2次～3次中耕除草，做到田间无杂草。

3.5.3 肥水管理

保持土壤湿润是生菜生长的关键。每次间苗和收割1次后，结合浇水施1次腐熟的粪肥液1000kg/667m2～1500kg/667m2，收割后3d～4d内不浇水，以防烂根。生长期间随浇水追1次～2次腐熟的粪肥液1500kg/667m2～2000kg/667m2，经常保持土壤湿润。

4 主要病虫害防治

4.1 主要病虫害

生菜主要的病虫害有霜霉病、褐斑、蚜虫等。

4.2 防治原则

全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，综合运用农业、物理、生物防治措施，创造不利于病虫草害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。禁止使用人工合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂，禁止使用基因工程生物或其产物。

4.3 防治方法

4.3.1 农业防治

选用抗病品种;实行2年～3年轮作;施足充分腐熟的优质有机肥，加强栽培管理，合理密植、科学灌溉;清洁田园，清除前茬植物病残体，及时摘除老、病、残叶及感病花序，剔除病果，集中深埋或销毁，消灭传染源。

4.3.2 生物防治

保护瓢虫、食蚜蜂、草蛉等益虫，充分利用天敌控制蚜虫为害。

4.3.3 物理防治

选用30cm×20cm的黄板、篮板诱杀有翅蚜及其他害虫，黄板：篮板为3：1，间隔挂在植株上方20cm处，悬挂35块/667m2～40块/667m2为宜。

4.3.4 药剂防治

4.3.4.1 霜霉病

4.3.4.1.1 症状

此病从幼苗到收获各阶段均可发生，以成株受害较重。主要为害叶片，由基部向上部叶发展。发病初期在叶面形成浅黄色近圆形至多角形病斑，空气潮湿时叶背产生霜霉状霉层，有时可蔓延到叶面。后期病斑连片枯死，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡。

4.3.4.1.2 防治方法

发病初期，用3亿CFU/g哈茨木霉菌300倍液喷雾，每隔7d施药1次，或用86.2%氧化亚铜300g/667m2～400g/667m2，兑30kg喷雾防治。防治1次或2次。采收前10d～15d停止用药。

4.3.4.2 褐斑病

4.3.4.2.1 症状

生菜褐斑病是一种真菌病害，主要危害叶片。其症状：一种是发病初期呈水渍状，后逐渐扩大为圆形至不规则形，出现褐色至暗灰色病斑;另一种是深褐色病斑，边缘不规则，外围具水渍状晕圈。环境湿度大时，病斑上生暗灰色霉状物，严重时病斑相互融合，致叶片变褐干枯，使产量和效益大大降低。

4.3.4.2.2 防治方法

及时处理病残体，集中烧毁，减少病菌源;播种前将种子进行消毒或是選择无病种子。发病初期，可选用77%氢氧化铜悬浮剂700倍夜等喷雾防治，每个7d～10d喷施1次，连续防治2次～3次。

4.3.4.3 蚜虫

百株蚜量达到1000头时，用0.3%印楝素600倍液～800倍液，或0.3%苦参碱600倍液～800倍液进行防治。药剂注意交替使用，防治1次或2次，采收前10d～15d停止用药。

5 采收

生菜的采收标准并不严格，可根据市场需要随时采收。