老树

戳穿骗局

2018年11月8日《生命时报》刊文《16年，一场伪科学骗局，“酸碱体质理论”到底还要危害多少人？》称，罗伯特·欧·杨于2002年提出“酸碱体质论”。他宣称人的体质有酸碱性之分，酸性体质易導致癌症、肥胖、骨质疏松等疾病，是不健康甚至有潜在危险的体质。想要健康，必须保证身体处于碱性环境。随后，他出版的《酸碱奇迹：平衡饮食，恢复健康》等一系列书籍成为风靡一时的畅销书。很多读者认为，罗伯特·欧·杨找到了“简单有效的养生方法”，因此对他的理论深信不疑。但自“酸碱体质论”诞生以来，国内外众多科学家、医生和科普工作者一直在强调该说法并不成立。实际上，人体体液有很多种，血液、唾液、胃酸、肠液、汗液、尿液等都属于体液，不同体液有不同酸碱度，但无一能直接等同于体质酸碱性。

2018年11月10日凤凰网刊发《信了多年的“酸碱体质”是骗局》一文提到，酸碱体质理论虽然产生于美国，却在我国造成了十分广泛的影响：一些商家利用大众对健康的渴望、对癌症等疾病的恐惧，用酸碱体质理论对某些食品进行包装，售价也水涨船高；不少女性在备孕中听过“调节身体酸碱度来决定生男生女”的理论后，甚至去买所谓的药物来调节。酸碱体质理论在很长一段时间内风靡，衍生出种种歪理，比如“多吃肉身体会变酸”“偏酸性易得癌症”，不少人对此深信不疑。

2018年11月9日人民网的文章《酸碱体质理论是科学还是谎言？》指出，国内酸碱体质理论的传播是从本世纪初开始的。一开始是一些相关的书籍，之后有一些不规范的保健品，还有一些微商之类的靠着这种概念卖产品。这些依赖酸碱体质理论的产品更多的是心理作用，并没有什么实际作用。食物酸碱平衡论称，谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质，引起高血压、糖尿病、肿瘤等慢性病；蔬菜水果属于碱性食物，能够纠正酸性体质，防治慢性疾病。事实上，蔬菜水果之所以能预防上述慢性疾病，是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等，而不是碱性的作用。从营养学角度来说，健康饮食主要还是提倡膳食金字塔，也就是谷物、蔬菜水果、肉蛋奶，逐级递减的饮食结构。膳食金字塔的设定是根据人体需要的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养元素来规划的，与酸碱性毫无关系。

何以盛行

2018年11月8日《中国青年报》发表的文章《酸碱体质理论的骗局早就该戳穿了》认为，酸碱平衡理论蒙蔽了那么多人，骗人者还大发横财，显然有种种原因。原因之一，拉大旗做虎皮，假托“美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授”的言论：“酸性体质是百病之源”；原因之二，声称自己是专家，自称的封号有微生物学家、血液病专家、医学专家及自然疗法师等。精心编造的酸碱平衡理论，固然是行骗者屡屡得手的重要原因，但公众科学精神和科学素养的缺位，同样是谣言流传甚广的重要原因。科学精神包含多种要素。首先是求实，实践才是检验科学认知的标准；其次是探索、怀疑和批判，以及重视定性和定量分析。科学素养也包括几个主要因素，即了解科学知识，了解科学的研究过程和方法，了解科学技术对社会和个人所产生的影响。查阅、获取和运用科学知识对自然和社会的状况进行评估，在此基础上作出符合实际情况的判断，是科学素养的具体体现。正是在这一点上，一些人并没有做到，使得谎言轻而易举地成了“真理”。

2018年11月8日新浪网刊发《“酸碱体质”被揭穿，还有多少养生骗局？》一文指出，随着人们生活水平的提高和健康理念的提升，养生、健康成了很多人的追求。这当然是一种进步。可与此同时，一些居心不良者却看到了个中的巨大市场，炮制了种种匪夷所思的神奇疗法骗钱坑人。在国内，那也是江山代有“神医”出，各领忽悠数百天。李一、张悟本、刘逢军等把自己包装成了“活神仙”，一个姓马的女“养生专家”，则教人生吃泥鳅。为何乱七八糟的神疗法都能把人唬得一愣一愣的？首先当然源于上当者过于轻信。在不少国人的心目中，“偏方治大病”的观念根深蒂固。在他们看来，越奇怪的药物、越神秘的疗法，往往具有超越科学的“奇效”。于是，生吃泥鳅就出现了。而有些人，则迷信新理论，认为那是科学，于是，酸碱体质理论就横空出世了。

2018年11月8日光明网的文章《养生骗局何以屡试不爽》称：养生领域向来是各种诱惑陷阱、伪理论的重灾区。即便在科技发达的今天，一些根本经不住认真推敲的健康忽悠仍会风靡一时，让人迷信甚至因此深受其害。深究原因，首先在于，人们对健康的重视程度日益提高。活得长久，获得健康，不遭受重大疾病的侵扰几乎可以说是一个人最本能的诉求之一。但是，人体又是一个非常复杂的生物体，普通人很难完全搞明白其中的各种道理。因此，一些严谨的养生知识，常常很难使人明白，实施起来也不大容易，甚至因为需要与人的惰性相抗衡而难以坚持。这导致一些听起来简便易行，或者一劳永逸的养生忽悠特别容易占领市场。类似于吃碱性食物这样的所谓治疗办法，因为可以手到擒来，所以接受度颇高。其次，信息孤岛效应日益显现也是重要原因之一。当今科技日益发达，信息丰富且畅通。但也因为如此，人们在海量信息面前，反而难以了解并掌握事实或事件的全貌。换句话说，我们了解到的某些信息，可能只是这个专业中的某个孤岛，难以链接到关联的信息对其进行证实或证伪。在这样的情况下，这些信息一旦进入传播通道，多会不受约束，快速覆盖。

走出陷阱

2018年11月15日《科技日报》发表的文章《没点科学精神，真容易被“理论”蒙了》提到，一个没有根据的理论可以长盛不衰，酸碱体质理论并非首例。在表面尊崇科学实际缺乏科学精神的社会里，伪科学往往比科学更得人心。人都怕麻烦，能一服药解决的事，就不愿经年累月节食锻炼，不愿在医院排队挂号做一堆不明所以的检测。但人多少有理性，除非被理论说服，才能相信有这么便宜的事。头脑越简单，对各种“理论”越没有免疫力。养生理论泛滥的时代，我们的头脑免不了被交叉火力压制，没点科学精神，难保不牺牲。

2018年11月10日新华网的文章《“酸碱体质”是骗局，但“易骗体质”不易治》认为：中国人面临的最大健康难题，就是如何让老人们不相信养生谣言。网络一直被视为开启民智的划时代工具，对善于学习者来说，它是最好的平台。但要想达到这样的效果，需要基本的知识体系和判断力。如果常识和判断力匮乏，网络会让人变得更加糟糕。在这一点上，很多老年人的情况比年轻人更为严重。这一代中国老人，大多未能接受正常良好的教育，知识体系和判断能力存在缺陷，科学素养尤其匮乏，但又偏偏在本就固执的老年时期遭遇海量信息的网络时代。“只相信自己愿意相信的”这一人类思维短板，在他们身上有着更为极端的体现。对于晚辈来说，要想改变长辈的“易骗体质”，也许只有“细水长流”和“抓大放小”。“细水长流”不仅仅指正确养生信息和辟谣信息的不断发送，更关乎“沟通”二字。养生信息的泛滥，养生骗子的横行，确实有老人知识匮乏和判断力不足的原因，但也跟老人的孤独感有关。为什么有些老人更容易相信那些推销养生产品的人？因为他们往往能感受到在子女那里无法得到的关怀——即使这关怀是假的。骗子未必巧舌如簧，他们往往只需要装出诚恳与关怀，就能俘获许多老人的心。对于子女而言，要想打赢这场“消灭养生谣言”的战役，只能依靠日常的频繁沟通。至于“抓大放小”，固然无奈，但不失为良策。要抓的“大”，是那些高价且无用的养生产品，还有那些有害健康的做法；可放的“小”，是指那些虽然有违常识，但对健康没有太大影响的谣言。

2018年8月10日《人民日报》发表的文章《让老人远离“养生陷阱”》建议，如何才能让老人走出养生保健的误区呢？首先，从根本上说，要加快推进家庭医生体系建设，加快推进家庭医生签约服务，发挥家庭医生的作用。一些销售和广告中“包治百病”的药物和疗法，存在明显的常识性错误，不少老人却深信不疑。家庭医生是居民健康的守门人，有义务提升老年群体的健康素养，树立正确的养生观，告别对养生保健机构的依赖，摒弃对保健品包治百病的幻想。其次，要加强对养生机构的监管。目前，卫生部门主要管医院和有医疗机构执业许可证的单位，对那些非医疗机构的养生馆没有执法与处罚权；市场监管部门主要负责企业主体资格审核、经营行为规范及消费纠纷调处，很难对其经营项目的专业性进行有效监管。治理养生保健乱象，应该明确监管主体，建立协调机制，出台规范标准，体现监管效能。在互联网时代，监管部门还可以运用大数据、云计算等技术，为监管装上“火眼金睛”，开展监管部门间信息系统整合，实现部门间的監管互联、信息共享，从而扩大监管的覆盖面。

链接：预防养生骗局的几点建议

日常生活中，不少中老年人会看到一些“科普”文章。这类文章大都充斥高深晦涩的专业名词、重量级专家解读，以达到推销某类保健品的目的，其特点表现为利用日常生活经验编织科学神话，援引、篡改国外研究数据显示其权威性，以引用科技术语和列举国际荣誉吸引眼球。老年人对此应保持警惕，切勿陷入养生骗局。编者提出以下几点建议，仅供读者参考。

1.具备一定的科学常识，理解科学精神，努力提高自身科学素养，遇到身体不适时，及时就医，不祈求于“灵丹妙药”“民间偏方”。

2.不要有“占便宜”心理，见到有免费试用保健品、发放礼品的活动要警惕，避免落入圈套。

3.注意保健品与药品的区别，仔细阅读说明书，保健品不具有治疗作用，不要偏信所谓“专家”和机构。

4.遇到保健品促销应理性消费，找家人商量，不可一时冲动。

5.儿女不应该只给父母打“预防针”，更应该抽出时间陪伴父母，丰富他们的精神生活，不给不法分子打亲情牌的机会。

6.一旦发现自己被骗，及时报案，配合警方处理案情，让不法分子无处可逃。