疏曼

【摘要】随着经济建设的发展，一个城市也在不断发展，其城市化水平也在不断得以提升。城市化的进程促进了不同社会背景和文化背景的人群频繁进行相互交流和互动，这也极大地推动了一个城市甚至一个国家、一个地区的文化的交融和发展。如何在文化迁徙问题中更好地继承自身的文化特色，同时结合其他不同文化的优点和特色，在保留传统文华的同时发展新兴的文化，推动城市的进步和发展，成为了很多城市所面临的一个问题。本文将以上海著名的老外街为例，来探讨城市“文化特色街”的发展模式和其中存在的问题。

【关键词】文化迁徙;地产发展;城市建设

一、引言

随着经济建设的发展，一个城市也在不断发展，其城市化水平也在不断得以提升。城市化的进程促进了不同社会背景和文化背景的人群频繁进行相互交流和互动，这也极大地推动了一个城市甚至一个国家、一个地区的文化的交融和发展。在这种前提下，文化迁徙已经成为了城市中一个十分常见的现象。

文化迁徙自古发展有着悠远流长的历史，它贯穿了人类发展的始终：天灾、战乱、宗教迫害、谋生的需要以及对不同生活方式的追求，使得人类从未停止过从一处到另一处的迁徙，并将自己的语言文字、风俗习惯、宗教信仰等文化特征带入迁徙地。在今天城市发展进程中，文化迁徙表现在不同地区文化的交流与交融，文化迁徙到城市，会给这座城市带来异域文化，形成特殊的种群和集聚，例如“城中村”现象等等。同时传统文化和新兴的文化又会带来新的碰撞和摩擦，新兴文化的迁入给传统文化带来了创新也带来了威胁。因此，如何在文化迁徙问题中更好地继承自身的文化特色，同时结合其他不同文化的优点和特色，在保留传统文华的同时发展新兴的文化，推动城市的进步和发展，成为了很多城市所面临的一个问题。

二、老外街发展缘由

上海"老外街"景区，是虹梅路上的一处休闲地标，它是在沪上首创把十几个国度的风味餐馆浓缩到一条街上的特色文化地产开发区。老外街还没有系统建设的时候，是一条铁路线，从虹桥机场到徐家汇那一带，这条线存在的意义是为上海原虹桥站运输各类物资等。随着城市的发展，这条铁路线也扩大了延伸到到机场的西边的区域。这条铁路于 1997 年的时候正式废置，1999 年由于地处两个区的分界线——这条铁路线进来的 1.5 米处，因此在辖区划分上产生一些矛盾，其管理上的交重性使得街道被各区废置，因此沦为了三不管的闲置杂闹区。在 1999 年得到市委领导认可，对脏乱差进行了整治。因为这是一个有比较多人流量的地块，所以选中了这一点。并且顾及到国外的消费习惯刚好和这个地块的特征特点有重合，开发商开始逐渐考虑做成一个老外街。

三、“特色街”的开发——上海老外街发展模式探析

在探究“特色街”模式之前，首先需要认清“特色街”这三个字的基本概念。所谓特色街区则是街区在形式上的进一步拓展和内涵上的进一步延伸，是指体现城市文化特点，具有购物、餐饮、休闲、娱乐、旅游等一种或多种功能特质的开放式街区。它是城市文化、商业与旅游的黄金结合点，是满足市民与游客消费需求的重要场所，是提升城市品位和竞争力的重要载体。中国目前的“特色街”主要有三种形成原因，一种是由于特殊历史原因所形成的具有特色文化的街区，例如老北京的一些著名的胡同街区;一种是在外来文化冲击下有外来族群集聚所形成的小规模外来文化聚集区，例如青岛的韩国街;还有一种是处于特殊原因，如政治、经济、教育等原因而进行开发的特别区域。

在这里上海的老外街形成原因并不是一种原因，而是多种原因所形成的。首先，它是来源于上海地区的老城区街道改造，因此其本身具有一种特殊的历史性，可以说是历史的产物。但同时，在其后天改造时，老外街结合了中西方不同文化特色，因此吸引了上海地区的外国人的集聚。这两种原因共同塑造了今天的虹梅路老外街。因此，老外街的特色不仅是传统文化与现代文化的融合，更是兼具了东方文化和西方文化的特色。

在发展模式上，上海老外街有以下几个特点。

首先，区域和空间布局极具特色。老外街 101（虹梅休闲街）（Hong Mei Pedestrian Street）地处长宁、闵行两区分界线上（虹梅路 3338 弄至虹许路 797号），长约 480 米，宽 16.9～22 米，其东西两端分别与虹许路和虹梅路两条南北向干道相衔接。老外街 101（虹梅休闲街）采用欧陆风格设计，环境优雅，品位高雅，是条闹中取静的休闲通道，街区内有现代雕塑、喷泉、小山瀑布，各种名贵花卉、盆景、乔木遍布其中，是集各国餐饮、酒吧等融为一体，融合国际多元文化的一条休闲街，是亲情、友情、爱情聚会的好地方。

其次，具有鲜明的功能定位。目前老外街主要的功能是提供休闲娱乐于餐饮。老外街 101（虹梅休闲街）开街已有 6 年，业态不断完善，目前中餐有 6 家，各国西餐酒吧有 24 家;主要消费人群是外国人士。目前，“老外街 101”的中餐囊括上海菜、皖南菜、新疆菜等 6 大菜系，海外餐饮包括日本、泰国、印度、印尼、伊朗、墨西哥、美国等 14 个国家的主题餐厅、酒吧 23 家，首创将 10 多个不同国度的风味餐馆浓缩到一条迷你休闲街上。“老外街 101”的主干道主营美食，此外还有文化创意园区、主题博物馆、家具展厅式茶馆，以及 2009 艺术空间、原曲画廊、亦雅雕塑等文艺小站。这些构成了老外街的主要功能和服务。

最后，经营管理灵活多样。老外街是一条较为迷你的特色街道，但其经营管理较为多样。除了各式各样餐饮业的存在，老外街也有各式各样休闲酒吧经营活动。这里除了这一点，老外街注重诚信。其负责人认为经营中诚信非常重要，也能给合作伙伴以信心，这对老外街整体运营是有好处的。第二就是服务意识上的加强。外国人虽然来中国很多年，但和真正中国的社会面还是接触的很少，外国人跟政府等有关职能部门的关系并不深入。其意识多只停留在消费层面上。老外街的服务意识越强，对他们在国内创业的成功率就约高。

四、小结

对于上海老外街来说，其结合不同文化的特点，发展出了独特的经营和商业模式。尽管老外街总长较短，商业运营规模也比不上南京路步行街等其他商业街。但其特色街的文化迁徙式发展模式和多元化经营管理方法还是值得中国未来特色街区发展的借鉴和参考的。

参考文献：

[1]城市開发方式与文化地产[J].龙九尊.城市开发.2010（04）.

[2]民族历史街区的保护和旅游发展——以西安回民街为例[J].徐红罡，万小娟.北方民族大学学报（哲学社会科学版）. 2009（01）.