《中国蔬菜》由中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办，主要报道我国蔬菜科研、生产及市场的行业动态、科研成果及实用技术等，是全国中文核心期刊、中国科技核心期刊。设有产业广角、研究论文、品种选育、市场观察、栽培管理、新优品种等栏目。

产业广角：聚焦蔬菜产业发展进程中发生的重大事件或变革，深度报道全国各地蔬菜产业发展新动向、新问题。

专论与综述：综述蔬菜某一研究领域的代表性成果，评论研究现状，并对今后研究提出建议。

研究论文：报道具有创新性的蔬菜栽培、育种、病虫害防治、产后贮藏加工等方面的最新研究成果。

品种选育：刊登各地蔬菜新品种的选育报告。

市场观察：刊登最新蔬菜市场信息。

栽培管理：报道蔬菜生产上发生较严重并有一定发展趋势的病虫草害及防治方法，介绍新颖实用的蔬菜生产新技术。

新优品种：推荐具市场推广潜力的蔬菜新优品种。

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