缪学田

（江苏省响水县农业干部学校，江苏响水 224600）

江苏响水地区采用钢架连栋大棚，2 月上旬生产春茬甜瓜，春茬甜瓜采收后进行高温闷棚，7 月中下旬生产夏茬甜瓜，再利用冬季大棚空闲期生产两茬青菜，一年四茬每667 m2总产值约48 000 元。该模式在响水地区常年种植面积420 hm2（6 300 亩）。

近年来，随着江苏响水县农业种植结构调整，大棚设施面积逐年增加，设施档次也不断升级，响水县设施蔬菜常年种植面积2 700 hm2（4.05 万亩）。为优化设施蔬菜品种，增加收入，响水县探索出一种连栋钢架大棚甜瓜、小白菜（青菜）一年四茬种植模式，春茬和夏茬甜瓜香甜可口、营养丰富，冬茬青菜口感嫩滑、富含维生素，深受消费者喜爱，市场需求量大。该模式在响水县常年种植面积420 hm2（6 300 亩），不仅可以有效利用冬季大棚空闲期，且经济效益较高。每667 m2两茬甜瓜产量7 000 kg 左右，产值42 000 元，青菜产量1 200 kg左右，产值6 000 元，合计总产值48 000 元。

1 棚体结构与茬口安排

选择跨度8 m，开间4 m，檐高3 m，脊高4.8 m，长度68 m 或72 m 的标准连栋钢架大棚，使用年限15 a（年）以上。春茬甜瓜于2 月上旬播种育苗，3 月中下旬定植，5 月下旬采收；6 月中旬至7月中旬进行高温闷棚；夏茬甜瓜于7 月中下旬播种育苗，8 月上中旬定植，10 月上中旬采收；青菜于10 月中下旬分批播种，元旦、春节集中上市，至翌年2 月下旬采收结束。

2 春茬、夏茬甜瓜栽培技术要点

春茬甜瓜于2 月上旬播种育苗，夏茬甜瓜于7月中下旬播种育苗。

2.1 品种选择 春茬和夏茬甜瓜均选择优质、高产、抗逆性强、商品性好和市场需求量大的品种，如玉茹、翠蜜、丰蜜29 和海蜜等。

2.2 培育壮苗

2.2.1 种子处理 将种子体积5 倍量的55 ℃温开水倒入盛有种子的容器内，边倒边搅动，待水温降至30 ℃左右时停止搅动，或用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液浸泡种子20 min（分），捞出后用清水洗净药剂和种子表面的黏物，再用20 ℃温水浸种4～6 h（小时），然后用开水烫过的纱布将种子包裹好，置于30 ℃条件下催芽，一般16～18 h（小时）即可选择露白或发芽的种子进行播种（缪学田等，2013）。

2.2.2 播种育苗 选用50 孔塑料穴盘育苗，穴盘使用前可用50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液消毒杀菌；基质选用物理性好、化学稳定性强的瓜类育苗基质，装盘前1 m³基质中加入50%多菌灵可湿性粉剂100 g，基质含水量50%～60%为宜，标准为“手握可以成团，指缝有水但不下滴，撒手掉地能散开”。将穴盘装满基质、刮平，播种深度1.0～1.5 cm，每穴播1 粒，避免漏播，播时不要折断胚根，使胚根朝下，然后覆盖一层半干湿基质。播后将穴盘整齐摆放在苗床上，用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000 倍液喷雾后再覆盖一层地膜，以保温、保湿。

春茬甜瓜采用“四膜一线一被”育苗，即双层大棚+小拱棚+地膜+电热线+保温被。夏茬甜瓜种子处理后不需要催芽，直接播种，采用“两膜一网”育苗，即大棚+地膜+遮阳网。当出苗70%～80%时，及时揭去地膜，春茬甜瓜育苗在14：00～15：00 揭膜，夏茬甜瓜育苗在傍晚前揭膜。

2.2.3 苗期管理 苗期管理原则为边“促”边“控”，促控结合。出苗前，苗床温度保持在26～32 ℃；幼苗出土后，白天温度保持在20～25 ℃，夜间15～18 ℃；第1 片真叶出现后，白天温度保持在20～25 ℃，夜间14～16 ℃；成龄苗期（3～4 片真叶）白天温度保持在15～24 ℃，夜间10～17℃。苗期不要勤浇小水，在干旱时浇透水，掌握见干见湿，尽量减少浇水次数，以防徒长。春茬甜瓜浇水应在晴天的10：00～12：00 进行，待基质表面干爽后方可闭棚；夏茬甜瓜浇水应在晴天的17：00～18：00 进行。晴天做到早揭膜、迟覆盖，以延长棚内的光照时间。

壮苗标准：茎秆粗壮、节间短、苗敦实；叶色浓绿、有光泽；根系发达、完整、白色；子叶完好，有3～4 片真叶；无病虫为害。春茬甜瓜苗龄30～35 d（天），夏茬甜瓜苗龄20～23 d（天）。

2.2.4 病害防治 甜瓜苗期病害主要有猝倒病、立枯病和茎基腐病，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或15%恶霉灵水剂400 倍液，或72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂600 倍液交替喷雾预防。出苗后2～3 d（天）进行第1 次防治，每隔7～10 d（天）防治1 次，连续防治2～3 次。

2.2.5 炼苗 在移栽前7～10 d（天），逐渐降低苗床温度并适当控水进行炼苗。定植前一天可用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1 000 倍液+叶面肥（聚谷氨酸≥18 g·L-1，有机质≥90 g·L-1，下同）喷雾1 次，带药定植。

2.3 整地施肥 整地前将棚内的杂物、杂草等全部清出棚外，再用50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液全棚喷雾进行消毒。每667 m2施入优质商品有机肥500～600 kg 或腐熟农家肥2 000～3 000 kg、硫酸钾复合肥（N-P-K 为15-15-15，下同）40 kg（夏茬甜瓜施30 kg），行施腐熟豆饼或菜籽饼肥150～200 kg，然后用50%辛硫磷乳油1 000 倍液喷雾防治地老虎和蝼蛄，深耕30 cm，耙细耙匀耙平，使土壤疏松沉实。每个大棚等分5 条畦，畦面宽120 cm，沟宽40 cm、深15～20 cm。春茬甜瓜大行距110 cm、小行距50 cm；夏茬甜瓜行距160 cm。每行铺设1条滴灌带后全地膜覆盖，3～5 d（天）即可定植。

2.4 适时定植 选择适龄健壮苗定植于滴灌带一侧，春茬甜瓜株距45 cm，每667 m2定植1 800 株左右；夏茬甜瓜株距35 cm，每667 m2定植1 200株左右。同一棚室内的瓜苗大小要一致，搬运和定植时保护好瓜苗的茎、叶和根系坨的完整，定植深度以根系坨表面与畦面齐平为宜，定植时用山东国正农业发展有限公司生产的强生根（氨基酸≥100 g·L-1，Cu+Fe+B+Mo+Mn+Zn≥20 g·L-1）300～500 倍液+50%多菌灵可湿性粉剂600倍液作定植水，每株浇水约500 mL，扶正幼苗，用暴晒过的细土培根。春茬甜瓜定植早期采用“大棚+小拱棚+地膜”三膜覆盖栽培，搭架前撤去小拱棚。

2.5 定植后管理

2.5.1 补苗 定植后3～5 d（天）内查缺补苗1 次，并浇1 次缓苗水。

2.5.2 温光管理 春茬甜瓜定植后将棚膜封严，白天棚温保持在25～30 ℃，夜间16～18 ℃；坐果期棚温白天保持在27～30 ℃，夜间16～18 ℃；果实膨大期棚温白天保持在25～30 ℃，夜间18～20℃；果实成熟期棚温白天保持在28～32 ℃，夜间16～18 ℃。晴天上午棚温达到25 ℃时揭膜通风，下午棚温降到25 ℃时闭棚保温。夏季甜瓜栽培通过覆盖外遮阳网和加大通风降温，定植后注意避免植株徒长。在整个生长过程中，保证光照充足。

2.5.3 水肥管理 定植后5～7 d（天）补充1 次缓苗水，滴灌时长视墒情而定，水量不宜过大。坐瓜后，果实鸡蛋大小时冲施膨瓜肥，坐第1 个瓜时每667 m2冲施N-P-K 为15-15-30+TE 的水溶肥（下同）3～5 kg，坐第2个瓜时每667 m2冲施水溶肥5～7 kg，喷施1～2 次叶面肥，促进果实膨大、着色和提高含糖量。

2.5.4 植株调整 大棚甜瓜采用吊蔓栽培、单蔓整枝。用Φ2.0 mm 的钢塑聚酯线，在瓜行平行上方的大棚横梁处拉一道，每株上方用塑料撕裂带作引蔓绳。株高40 cm 时引蔓上架，将主蔓呈“S”形引上吊蔓架，每次引蔓时，将引蔓绳中间撕开一点，夹住植株顶端。

春茬甜瓜，留主蔓第13～15 叶节和第24～26叶节着生的子蔓作结果枝，其余子蔓尽早抹掉，果实上部留1～2 片叶摘心，主蔓具有32～34 片叶时摘心。夏茬甜瓜，留主蔓第13～15 叶节着生的子蔓作结果枝，其余子蔓尽早抹掉，主蔓具有24～26片叶时摘心。

管理期间及时去除老叶、病叶和杂草，并带出棚外集中处理，以增强植株间通风透光，减少病害再次侵染。

2.5.5 授粉留果 人工授粉：在雌花开放当天上午8：00～10：00 采集开放的雄花，剥去花瓣，在雌花柱头上轻轻涂抺即可，授粉时做好标记，以便集中采收上市。

药剂蘸花：春茬甜瓜在雌花开放前2～3 d（天）可用0.1%氯吡脲（座瓜灵）可溶液剂10 mL 兑水2.5～3.0 kg 喷瓜胎；夏茬甜瓜可用0.1%氯吡脲（座瓜灵）可溶液剂10 mL 兑水3～4 kg 喷瓜胎。

留果：果实长到鸡蛋大小时选留瓜胎正、颜色鲜嫩、果柄粗长、无伤和无病虫害的幼瓜。春茬甜瓜每株留2 个幼瓜，夏茬甜瓜每株只选留1 个幼瓜，同时摘除其余幼瓜。果实膨大过程中要及时在结果枝与果柄呈“十”字形处进行吊瓜，以防瓜蔓折断或果实掉落。

2.5.6 病虫害防治 甜瓜病害主要有蔓枯病、白粉病、叶枯病、病毒病、霜霉病等；虫害主要有潜叶蝇、蚜虫等。采用预防为主，综合防治的方法。

病害防治：蔓枯病可用50%敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂50倍液+0.1%高锰酸钾涂抹病部周围，或用80%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液喷雾防治。白粉病可用50%硫磺悬浮剂500 倍液，或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1 000 倍液喷雾防治，或每667 m2用45%百菌清烟剂250 g 烟熏防治。叶枯病可用50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1 000 倍液或75%百菌清可湿性粉剂600 倍液喷雾防治。病毒病可用1.5%十二烷基硫酸钠（植病灵）乳剂1 000 倍液或5%菌毒清（菌必清）水剂300 倍液喷雾防治。霜霉病可用72%霜脲·锰锌（杜邦克露）可湿性粉剂600 倍液或64%恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。以上药剂交替使用，每隔7～10 d（天）防治1 次，一般防治2～3 次即可。

虫害防治：潜叶蝇可用5%氟啶脲（抑太保）乳油2 000 倍液喷雾防治。蚜虫可用0.36%苦参碱水剂1 000 倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液喷雾防治。以上药剂每隔7～10 d（天）防治1 次，共防治2～3 次。

2.6 适时采收 根据甜瓜果实发育天数、果实外观特征和果实香味，适时采摘成熟的商品瓜，采摘时轻拿轻放，将鲜果按大小一致、果皮颜色相近进行分级，精细包装后上市。采摘时保留果柄，采摘前15～20 d（天）不得使用残留超过7 d（天）的农药。

3 高温闷棚

春茬甜瓜采收结束后及时清茬，利用高温季节进行闷棚。可用50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液棚内喷雾进行消毒，然后每667 m2施入有机肥500 kg+石灰氮50 kg，浇水，使土壤持水量达100%，地表覆盖一层薄膜，薄膜一定要覆盖严实，不留任何缝隙，然后密闭大棚20～25 d（天），闷棚结束后打开上下放风口，揭去地膜，释放棚内及土壤中的有害气体。

4 青菜栽培技术要点

青菜于10 月中下旬进行第1 次播种，元旦前后收获后再进行第2 次播种。

4.1 品种选择 选择叶色绿、光泽好、叶柄厚，适宜性广的优良耐寒品种，如丽萍、上海青、五月慢等。

4.2 施肥、整地、播种 每667 m2施腐熟有机肥2 500～3 000 kg 或商品有机肥600 kg，硫酸钾复合肥30 kg。施肥后深翻土壤30 cm 以上，耙细，单棚做4 条畦。采用直播的方式，每667 m2播种300 g，播前种子用150～200 g 的细土拌匀，播后耙土覆盖种子1～2 cm 厚。

4.3 栽培管理 播种后棚内白天温度保持在20～25 ℃，夜间15 ℃左右，一般3～5 d（天）即可出苗。苗期白天温度保持在15～20 ℃，夜间10℃左右，早间苗，间密留稀、去弱留强，保证株间距均匀。生长期白天温度保持在20 ℃，夜间不低于5 ℃，可喷施叶面肥2～3 次，促进叶片肥厚，提高产量。视土壤墒情和植株长势及时灌溉，水管喷灌时水头要小，浇水不能过勤，浇水选择中午气温高时进行。当棚内温度低于5 ℃时，棚内搭建小拱棚保温。

4.4 病虫害防治 冬季大棚青菜一般没有病虫害，不需喷施农药，前期温度高有少量虫害时，可在棚内悬挂黄板、蓝板防治。

4.5 采收上市 冬季青菜主要以供应元旦、春节为主，同时也可根据市场需求和价格及时采收鲜嫩的植株。采收时，先清理根部的黄叶，用小刀在叶柄和根部的交界处切割，把根系留在土壤中，收获后进行包装销售。