目前，肉羊产业技术人才缺乏，尤其是一线从业人员专业素质不高，科技水平落后，成为束缚肉羊产业发展的重要因素，提高从业人员专业程度迫在眉睫。许多规模养殖场户在生产、经营、管理、销售等各个环节普遍缺乏管理人才和技术人才，如饲养人员多是农牧区留守人员，年龄大、知识贫乏，养殖技术跟不上现代畜牧业发展要求，导致肉羊养殖技术推广难度大，科学养殖技术推广和应用覆盖率低。调查发现，肉羊养殖从业人员里有畜牧专业背景的不到8%，饲养工有畜牧专业背景的不到2%。同时，基层防疫员和技术推广人员现有人员结构不合理，人才青黄不接，且工资待遇低，也在一定程度上影响了养殖新技术的推广和肉羊防疫。

因此，必须强化技术人才队伍建设和新技术推广工作，逐步提高从业人员专业技术水平。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员杜立新表示，应让中专、职高毕业人员进入羊产业一线。肉羊养殖形势好时更有利于让农户接收新技术新工艺，应抓住当前有利时机，提升养殖场户的专业技术水平。中国农业科学院饲料研究所研究员刁其玉建议，应积极探索新型职业农牧民培训模式，着力培养一支有文化、懂技术、会经营的新型职业农牧民队伍，为发展现代肉羊产业提供强有力的人才支撑。同时，鼓励和支持高校毕业生返乡创业，创办家庭农牧场、领办专业合作社、创立畜产品加工、营销企业和农牧业社会化服务组织，鼓励“城归”力量从事涉农涉牧产业，充分利用他们在电子商务和“互联网＋”方面的绝对优势，创新肉羊产品销售模式。

随着规模化、标准化养殖的不断发展，科学技术推广应用的作用日显突出，但在畜牧各产业中，羊产业起步晚，科技水平较低，要实现节本增效和提质增效，必须向科技要效益。临清润林牧业有限公司副总经理苑博建议，应整合人力和科研资源，促进产学研一体化发展，集中力量解决技术难题。河北农业大学教授张英杰则表示，应推出“傻瓜式”操作技术，让科技成果更“接地气”。应通过组织实施规模化养殖模式、环境控制、经济杂交、高效繁育、营养调控、饲料资源开发、标准化防疫、羊产品加工、养殖粪便及废弃物无害化处理等相关实用技术的研发和推广，提高羊产业的科技水平。