梁祖珍，潘玲华，刘春惠，莫豪葵，李玉洪

(桂林市蔬菜研究所，广西 桂林 541004)

大约在2000年，国内番茄优良品种甚少，优良品种种子市场价格高达1元/粒，而广大番茄种植者又没有足够的资金购买，因此根据当时状况，利用番茄1叶1侧芽的特性及嫁接苗抗青枯病技术，产生了番茄接穗多芽嫁接育苗方法[1]，即番茄多芽嫁接技术（将番茄接穗幼苗取顶芽嫁接后，继续向下取1节茎段带1片真叶嫁接，或继续培育长出侧芽再取侧芽嫁接），1株番茄苗通过多芽嫁接得到2～3株嫁接苗，达到预防番茄青枯病、增加种植面积的目的，且有效降低了番茄接穗的种子成本，该项技术得到广大番茄种植户的青睐，并迅速推广应用。

近20年来，番茄多芽嫁接技术在桂林地区番茄生产基地如资源县的车田乡、龙胜县的伟江乡、永福县的三皇乡及桂林市郊等地普遍应用。与此同时，国内番茄育种产业不断培育出优良番茄品种，当前国内优良番茄品种市场价格已从2000年的1元/粒降到0.3～0.5元/粒。番茄种植户通过种植番茄，经济收入逐渐增加，生活水平不断提高，不再为购买番茄接穗种子而发愁。在这种情况下，2015—2016年笔者对幼苗多芽嫁接的番茄生长和产量进行了深入研究和调查分析，以期为番茄种植户增加效益提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验时间和地点

试验于2015年3—7月在广西特色作物研究院蔬菜研究所试验基地进行。

1.2 试验材料

番茄砧木品种为TA06（桂林市蔬菜研究所提供）；接穗品种为吉奥大番茄（桂林市蔬菜研究所提供）和紫玫瑰小番茄（北京金土地农业技术研究所提供）。

1.3 试验方法

采用多芽嫁接法，试验设3个处理：处理1为取接穗顶芽嫁接；处理2为对已取过接穗顶芽嫁接的幼苗再继续向下取1节茎段带1片真叶嫁接（以下简称茎段带1片真叶嫁接）；处理3为对已取过接穗顶芽嫁接后的幼苗继续培育，待长出侧芽，取侧芽嫁接（以下简称侧芽嫁接）；研究均采用劈接法嫁接。每处理设4次重复。

第1批砧木播种量为接穗播种量的2倍，播种期为2015年3月5日；第2批砧木播种量与接穗播种量相同，播种期为3月16日；接穗播种期为3月5日。砧木和接穗长出2叶1心时均移植到装有基质的60孔穴盘中，待砧木和接穗均长至6叶1心后嫁接。4月28日进行顶芽嫁接和茎段带1片真叶嫁接，5月12日进行侧芽嫁接。顶芽嫁接后其中1/2接穗用于茎段带1片真叶嫁接，另1/2接穗继续培育，长出侧芽时进行侧芽嫁接。5月12日定植顶芽嫁接苗和茎段带1片真叶嫁接苗，5月26日定植侧芽嫁接的嫁接苗。定植畦南北向，株行距0.50 m×0.85 m，每小区定植20株。

嫁接后59 d调查嫁接成活率。2015年7月10日，在每小区选取6株测量植株茎粗及株高等，采收过程中每小区选6个果实测量果高和果直径，称量单果质量，记录坐果花序数和坐果数，并记录小区产量。

1.4 大田生长情况调查分析

在2015年试验结果的基础上，于2016年在叠彩区大河乡潘家村、资源县车田乡黄宝村、龙胜县伟江乡甘甲村3个番茄生产基地开展番茄多芽嫁接大田生长情况调查。各基地砧木、接穗品种及嫁接方式、日期具体情况见表1。

表1 番茄多芽嫁接法大田生长情况调查

2 结果与分析

2.1 多芽嫁接法对番茄植株成活率及生长的影响

从表2可以看出：侧芽嫁接的嫁接期（5月12日）比顶芽嫁接和茎段带1片真叶嫁接处理的嫁接期（4月28日）晚14 d；侧芽嫁接定植期（5月26日）也比顶芽嫁接和茎段带1片真叶嫁接处理的定植期（5月12日）晚14 d。从嫁接成活率分析：嫁接成活率均在85%以上。嫁接口上、下茎粗及株高大小顺序均为顶芽嫁接＞茎段带1片真叶嫁接＞侧芽嫁接。2个接穗品种的试验结果表现均一致。

表2 多芽嫁接番茄成活率及植株生长状况比较

2.2 多芽嫁接法对番茄花和果实生长状况及产量的影响

分析表3可知：对于吉奥大番茄、紫玫瑰小番茄2个接穗品种，与顶芽嫁接处理的始花期相比，茎段带1片真叶嫁接的要晚7 d左右、侧芽嫁接的晚15 d左右；始收期茎段带1片真叶嫁接紫玫瑰小番茄的要晚7 d、嫁接吉奥大番茄的晚11 d左右，侧芽嫁接均晚20 d左右；单株花序数和每花序平均坐果数均偏少，果实偏小；667 m2产量高低均表现为顶芽嫁接＞茎段带1片真叶嫁接＞侧芽嫁接。

表3 多芽嫁接番茄花和果实生长状况及产量比较

2.3 大田生长情况分析

大田生长情况调查结果见表4，叠彩区大河乡潘家村的顶芽嫁接和侧芽嫁接平均单株已坐果花序数分别为11.2个和11.1个；单株实际坐果数分别为36.8个和34.0个；单株已摘坐果花序数分别为6.7个和5.6个；单株叶片数分别为50.7片和51.8片；平均单果质量均为169.9 g；667 m2产量分别为9 265.9 kg和8 560.9 kg，顶芽嫁接比侧芽嫁接增产705.0 kg。

资源县车田乡黄宝村的顶芽嫁接和茎段带1片真叶嫁接平均单株已坐果花序数分别为10.8个和11.0个；单株实际坐果数分别为29.9个和34.9个；已摘坐果花序数分别为5.5个和4.0个；已摘果数分别为16.8个和12.7个，单株叶片数分别为28.2片和24.8片；单果质量分别为185.2 g和154.3 g；667 m2产量分别为9 231.0 kg和8 676.9 kg，顶芽嫁接比茎段带1片真叶嫁接增产554.1 kg。

龙胜县伟江乡甘甲村的顶芽嫁接、茎段带1片真叶嫁接、侧芽嫁接已坐果花序数分别为12.8、13.2、10.9个；单株实际坐果数分别为48.1、42.3、41.5个；已摘坐果花序数分别为7.6、8.3、5.6个；已摘果数分别为23.9、25.5、14.5个，单株叶片数分别为30.6、30.0、24.6片；单果质量分别为109.6、95.6、112.8 g；667 m2产量分别为8 788.0、6 741.1、7 803.6 kg，顶芽嫁接分别比茎段带1片真叶嫁接和侧芽嫁接增产2 046.9、984.4 kg。

表4 番茄多芽嫁接生长状况比较

2.4 综合效益比较

根据2015—2016年2年间番茄接穗种子平均价格和番茄果实市场平均价格（2元/kg）进行核算，对2015年的番茄多芽嫁接试验结果和2016年的番茄多芽嫁接大田生长调查结果所获得的产量进行比较，计算产值并进行成本比较，结果见表5。由表5可见，茎段带1片真叶嫁接和侧芽嫁接普遍存在产量、产值比顶芽嫁接低，不同种植季节和不同种植区域产量、产值降低的程度不同；采用多芽嫁接技术在节约了接穗种子成本的同时，却造成了产量和效益的下降，减少了收入。

3 小结与讨论

2015—2016年进行的番茄多芽嫁接对其生长和产量的影响试验结果：从表3、表4可见，顶芽嫁接的单株实际坐果数、平均单果质量和产量均比茎段带1片真叶嫁接和侧芽嫁接高；表4中资源县车田乡黄宝村调查点虽然顶芽嫁接的单株实际坐果数比茎段带1片真叶嫁接的少，但顶芽嫁接的平均单果质量比茎段带1片真叶嫁接的大，因而顶芽嫁接的产量依然比茎段带1片真叶嫁接的高。

在进行番茄幼苗多芽嫁接过程中，茎段带1片真叶嫁接苗的生长点位于1片真叶的腋芽处，从腋芽处长出侧芽作为生长点向上生长，这个过程需要7～10 d，因而比顶芽嫁接晚生长7～10 d；而侧芽嫁接是在接穗取顶芽嫁接后继续培育长出侧芽4～5片真叶后再取侧芽嫁接，这个过程需要15 d左右，因而侧芽嫁接比顶芽嫁接晚生长15 d左右。

广西特色作物研究院蔬菜研究所试验基地和叠彩区大河乡潘家村为桂林市郊，适宜番茄生长季节为3—6月；资源县车田乡黄宝村和龙胜县伟江乡甘甲村为高山地区，适宜番茄生长季节为4—10月。在环境气候适宜的生长季节，且栽培管理正常的情况下，番茄可以一直正常生长，一旦遇到恶劣的气候条件，番茄植株即停止生长并很快衰老。

表5 番茄多芽嫁接技术产量产值比较及成本核算

在本研究的2年试验中，广西特色作物研究院蔬菜研究所试验基地和叠彩区大河乡潘家村的试验在7月中下旬，由于气温过高，不适宜番茄生长，3种嫁接方式的番茄几乎同时衰老；而资源县车田乡黄宝村和龙胜县伟江乡甘甲村，番茄生长至10月中下旬—11月上中旬，由于霜冻导致冷害或冻害而结束生长。茎段带1片真叶嫁接和侧芽嫁接由于在适宜生长季节比顶芽嫁接减少了7～15 d的生长期，从表4中对单株实际坐果数计算，少采收2～7个果，从而造成产量的降低。

在番茄接穗种子价格低（如0.50元/粒以下）的情况下，虽然多芽嫁接可以1粒番茄接穗种子培育出2～3株嫁接苗，节约了购买接穗种子的成本，但从表5的成本核算中可见，由于茎段带1片真叶嫁接和侧芽嫁接与顶芽嫁接相比，其产量的降低所造成的经济效益损失比节约接穗种子的成本更大；因此，建议番茄种植户不要盲目一味地采用番茄多芽嫁接技术，在接穗种子价格低（如0.50元/粒以下）的情况下，仅取顶芽嫁接，采用顶芽嫁接技术效益更好。