彭海龙，江书忠，罗平成

（湖南九鼎动物营养研究院有限公司，湖南 邵阳 422000）

随着中国畜牧业的快速发展以及人均耕地面积的不断减少，常规饲料原料尤其是谷物、蛋白原料短缺，饲料原料价格持续飙升等问题，越来越满足不了畜牧业生产发展的需要。同时由于人民生活水平的不断提高，人们对畜产品的数量及其质量的需求日益增长，作为常规饲料原料的粮食的供需缺口也越来越大，尤其是蛋白质饲料原料短缺已成为畜牧业发展的瓶颈。为提高畜禽产品质量和解决饲料短缺问题，寻找新的饲料资源，开发利用非常规饲料原料迅速成为我国畜牧业可持续发展的重要途径。

构树是中国原生树种，遍布全国各地，只要是有土壤有太阳的地方，都能看到构树的身姿。构树叶蛋白质含量丰富，营养价值高，适口性好，猪、牛、羊等家畜喜食。20世纪80年代以前构树叶普遍作为畜禽粗饲料使用，而且构树具有生长迅速、环境适应性强、地域分布广、轮伐期短等特点。所以，构树非常适合作为一种新型的非常规饲料资源，具有广阔的饲用开发前景。

构树作为国务院扶贫办十大产业扶贫工程之一。国家对构树产业支持力度不断加大，构树产业科研也不断深入，构树产业发展迅速。2018年4月，农业农村部将构树纳入《饲料原料目录》。2018年6月，中国农业大学李德发院士在广西建立院士工作站，全面开展构树饲用的研发。

1 构树的生物学特性

构树别名彀、楮树……