张佳奇

茄子一般是紫黑色的皮肤，如果由于着色不好，外表会呈淡紫色或者黄紫色，会有一些果实偏绿色。茄子的外观是衡量它本身市场价值的一个主要指标，如果茄子的外观颜色不好，会大大的降低商品的经济价值。

一、茄子着色不良的因素

1、温度原因

在大棚内种植茄子，如果大棚内的温度太低，或者在夜间的温度过低，都会使茄子中的茄红素转化受到阻碍，这样就会导致茄子的表皮着色不均匀。茄子在大棚内的生长温度，20摄氏度最佳，由于昼夜温差不同，要把温度控制在最佳温度。

2、光照不足

茄子是非常需要充足阳光照射的，如果光照不足的，会严重影响茄子的生长发育，会出现整个植株矮小，会使茄子的着色不良，茄子果实的颜色会变比较淡，颜色不均匀，会使茄子的产量和品质下降。如果遇到阴雨天气，阳光照射不足，在茄子生长过程中营养不足，这样会导致茄子出现变白的现象。一定要调节好大棚内的温度，把茄子植株的一些老化的叶子做好，及时的清理，同时把大棚内的雾滴和灰尘清除干净，来预防茄子变白的情况。也可以在大棚内使用墙面反光木，地面使用反光膜，或者是安装一些采光灯和热光灯的一些方式，来给茄子补充足够的阳光，来确保茄子的生长发育，来保证茄子的产量和质量。

3、氮肥原因

在茄子的生长过程中，如果氮肥使用过多，会造成营养过多，这样很容易使茄子的果实出现着色困难。在茄子的生长后期使用氮肥过量，会使整个茄子的植株出现徒长的趋势，这种现象会越来越严重，会造成茄子叶片过多而出现的挤压现象，出现遮蔽现象会影响茄子果实的成熟，而导致出现果实着色不良。

二、茄子着色不良的应对措施

1、严格整枝

（1）果摘心：进行整枝可以促进茄子早熟，可以提前进入下茬的整枝方式。根据茄子的分支规律，把茄子的侧枝全部摘除，在茄子坐果后，把茄子以下的一些侧枝和叶子全部进行摘除，四母斗果留两片的叶子来摘心。

（2）双门茄：主要用于密植栽培的茄子使用这种整枝的方式。门茄开花坐果后，要把门茄以下的侧枝和一些黄的叶子全部摘掉，门茄节位上的两杈分枝可以留两片叶进行掐尖。这个方式可以提高茄子的产量和质量，还能有效地防止茄子的枝叶生长过密，增加了结果的时间，使茄子后期的产量得到增加。当对茄坐果后，把一些老叶子和黄叶子，还有一些病叶子全部摘除清理。

（3）减株防密：门茄开花坐果后要把门茄以下的侧枝和黄叶摘除掉。茄子坐果时，把对茄留三片叶子掐尖，不要把所有的门茄都这样操作，要隔株进行，采收后把掐尖的植株剪掉。对于整个种植园进行清理。这样可以让田间的植株缩减仅剩一半，来保证茄子植株的正常生长。这种整枝的方式会使茄子的前期产量大幅度的提升，对于后期产量做好通风，会保证产量不会下降，使产量和常规的栽培的产量是持平的。

（4）搭立支架：茄子使用地膜覆盖以后，生长很旺盛，会使整个植株的体型大，根冠加重，整体看起来根系是非常发达的，可大多数都分布在表层，在根部培土时比较少，会使整个茄子植株有头重脚轻，非常容易出现倒伏的现象。这样可以给茄子架上一个横杆，可以把每株茄子都在横杆上进行固定，或者是进行分棵植株进行插杆固定。

2、苗期管理：播种完茄子后，室内温度要控制在30度，不能低于25摄氏度，茄子种植区均匀的受到光照。茄苗出土以后，白天温度在25摄氏度，夜间在20摄氏度，如果温度过高要及时通风，要注意通风量不可太大。茄秧长出真叶时，白天控制在27摄氏度，夜间控制在18摄氏度，地表温度要维持20摄氏度，有利于秧苗健康的生长。茄子幼苗对光照有着很高的要求，被充足阳光照射的茄秧，可快速分化花芽，有利于幼苗的发育生长，后期就能结出颜色较好的果实。想要育苗箱受到更好的光照，可把箱体向南倾斜，这样可接受到更多的光照。按照合理的密度排放营养纸袋，这样光照的条件也能得到改善。

3、定植：定植后地温不足会对茄秧生长不利，所以要加强保温工作。定植后的十天，棚内的温度必须超过30摄氏度，这样地温就能够有效地提高，有利于缓苗。地温最好一直保持在18摄氏度。在叶苗生长的过程中，一定要保证每天都能有光照射到茄苗，这样有利于生花坐果。在坐果期，一定要注意营养的合理调节，确保生殖生长的平衡关系，白天温度保持在30摄氏度，夜间保持17摄氏度，这样温度下结出的茄果色泽更好。由于茄秧生长良好，枝繁叶茂，要注意保持棚内适当的通风，控制好湿度，二氧化碳的含量需要增加，这样光照的强度就能提高，落花就会减少，果实的质量就能得到保证。

4、施肥技术

（1）调控好基肥和追肥的施用数量。基肥要充足，追肥要根据实际茄秧情况而定，不可一次性投放太多。通常可投放60%的基肥，不过有时可以投放70%，因为磷肥分解的较慢。在追肥时，氮钾肥比例最好是40%。

（2）增施有机肥料。多施撒有机肥料，不仅有利于土壤的改良，还有利于肥料的释放，同时，土壤的酸碱度也能够得到有效的调节，有利于茄子品质的提高。除了农家沤制的有机肥，也可以使用酵素菌等生物类有机复合肥。这种复合肥可将很多的元素肥料提供给土壤，对土壤中的病虫害起到很好的抑制作用，可有效的避免土壤集中供肥发生危害。

（3）适温追施氮肥。一般施撒氮肥只有转化为硝酸态氮时，茄子才能够很好的吸收，而温度如果没有达到转化的要求，硝酸态氮的转化速度就会变慢，这样不利于茄子着色。所以氮肥要在天气晴朗的中午追施，根据种植经验实施氮肥可以用1%浓度的尿素與0.3%的磷酸二氢钾进行配比，然后温度在15摄氏度以上在茄子根部喷施。

4、大棚的薄膜紫外线透光率需要提高，这样对于茄子着色非常有利，常用的聚乙烯或者聚氯乙烯的薄膜紫外线透光率都不高，茄子的着色需要得不到满足，最好使用无色透明地膜，如无墒地膜，它有很好的透光性，而且还能增加土壤的温度，在低温期使用非常适合。在使用薄膜的整个过程中，对其外部要经常擦洗，这样透光性能得到保证。每年铺设的地膜都要用新的，旧的地膜会影响透光性，会影响到茄子的着色。

（作者单位：151600黑龙江省青冈县青冈镇农牧业综合服务中心）