丁敏

葡萄在生物学中是属于是木质藤本植物，形状是呈一列小树枝的形态，有纵向条状、无毛或柔软的柔毛、果实呈圆形状、圆锥花序密集或疏散，花期为4月至5月，果实期为8月至9月。众所周知，葡萄可以直接食用、加工成葡萄干、酿酒、提取酒食酸等;根和藤有一些药用价值，在医学中可以用来止吐、安胎。葡萄生长要求严格，需水量高，光照强度要求严格，不能过高或过低。水和肥料的结合对环境的污染低，肥料利用率高。它还大大节省了生产成本，提高了作物产量。因此，发展前景十分广阔，是现代农业发展的主要技术手段。

我国自古以来就是一个农业大国，每年农业用水量约占全国用水量的60%。这导致我国水资源短缺，也严重制约了农业的可持续发展。水和肥料的结合是一种广泛使用的现代灌溉技术，被称之为“水肥一体化”，这类技术主要是通过对作物使用微滴灌溉和灌溉方法，使葡萄生长所需的水溶性肥料融入水中，然后通过压力喷洒，以便通过极深的孔隙种植根膜下滴灌方法使每株葡萄及时的补充营养和水分，这类技术的应用以及推广，推进了葡萄种植的产量以及质量，促进了我国农业的发展。

一、水肥一体化在葡萄应用过程中关键技术研究

1、灌溉系统

目前，水肥一体化技术越来越先进，灌溉设备主要分为几种灌溉技术，这些技术可以节约用水，提高葡萄的质量，这取决于灌溉方法，即喷雾灌溉和微灌溉灌溉灌溉主要是挖掘灌溉渠道，利用水压形成小水滴，撒到植物表面，向植物供水以及养分。灌溉技术是目前容易普及的新技术。它有节水化肥的效果，投资少，容易被人们接受滴灌是一种灌溉技术，它使用管道系统连接发射器，使用泵，或由于管道内外潜在水量的梯度差异，向植物提供均匀和定量的供水。国内外的研究普遍认为，滴灌是最节约用水的灌溉技术之一，有助于提高作物产量和质量，也是提高作物质量的有益手段。

2、水肥一体化技术下肥料的选择

（1）依据作物肥料的需要选择肥料类型。不同的植物对养分有不同的要求研究表明，每生产100公斤的葡萄，大约需要0.3公斤的氮、0.1公斤的磷和0.3公斤的钾。用于滴灌的氮、磷、钾比例为1：0.26：0.12，用于滴灌的氮、磷、钾比例为1：1.54：1.97，可大大提高葡萄产量。相关人员要了解当地区域的种植气候，条件，以及需求，根据实际情况去制定肥料配方，水肥配方必须合理，营养成分含量高，能够满足作物生长的营养需要，以达到高质量的产品。研究表明，矿物养分在葡萄的生长和发展中发挥着重要作用，因此，探索葡萄生长的全元素是重点内容之一，同时也为今后的水肥一体化的实施提供重要参考。如：667平方米的葡萄种植园，每年所需的营养物质年净量为18.35千克、p1.76千克、k15.42千克、Ca29.40千克、mg4.97千克、Fe106.87克、Mn19.73克、b32.76克、n9.78克、Cu11.10克，则根据营养物质进行水分的配比，所需的水分就是水210.97m3，两者进行结合灌溉，实现水肥一体化模式。

（2）研究灌溉用水与化肥之间的化学效应，有肥料和水离子的应用是否会形成沉淀，因此要了解肥料的溶解度以及肥料之间是否发生化学反应对于防止滴滴堵塞都很重要。合理的化肥配方和化肥选择不仅满足了作物对营养成分的需求。因此提高化肥的使用率，同时还提高了葡萄的产量以及质量，促进我国农业的发展。

二、水肥一体化技术在葡萄种植中的应用

1、促进果树营养吸收，增加葡萄长势

在葡萄种植的时候，应该要对水肥一体化技术进行研究，对相关研究的分析表明，水和化肥一体化技术的应用可以促进葡萄的质量，同时提高葡萄生产的产量，并有效提高葡萄的营养吸收能力。葡萄的种植与其它作物不同，葡萄在生长过程中严重依赖水和肥料，而传统的种植方法受到时间、地形和土壤条件等客观因素的影响，使葡萄的正常生长以及产量略有下降。通过使用水肥一体化技术，这一现象可以得到正确的解决其原因是，水和化肥一体化技术的使用不受这些客观因素的制约，基本上可以解决葡萄大量吸水和营养的问题。水肥一体化技术可以定时以及定量的对葡萄进行营养的供给，可以有效地促进葡萄生长，充分和合理地保护其营养物质，并有效地提高葡萄的产量和质量。

2、提高葡萄产量和品质

传统的种植技术在葡萄种植的过程中，不能有效地提高葡萄的产量以及质量，而使用水和肥料一体化技术可以帮助葡萄持续生长。第一，利用水肥一体化技术可以有效解决过去传统种植技术中过度施肥造成的土壤污染问题，同时可以更好地促进根系吸收水和养分，有效提高根系产量根据相关的研究和研究，与传统种植的葡萄相比，采用水肥一体化技术的葡萄的重量以及产量更高，水分更多，果实与传统的技术相比甜度较高，质量更好。

3、提高水分、肥料的利用率，增加经济效益

葡萄生长过程中最重要的是充足的水和肥料，所以合理施肥和供水是葡萄栽培的关键。然而，在传统的种植方法下，葡萄施肥或灌溉都是大面积进行操作，然而由于地形和土壤结构等客观因素的影响，很容易出现灌溉不均衡的现象发生，导致一些葡萄营养成分吸收不及时影响口感以及产量，同时也会造成葡萄果实的质量参差不齐，一些吸收营养成分多的果实质量较好，一些吸收差的果实质量不达标。因此运用水和化肥一体化技术有效地减少了人工操作时间，可以使每株葡萄均匀的吸收养分，减少上述问题的发生。同时进一步降低了人工成本，而且有效地提高了水和肥料的使用效率，增加了經济效益。

综上所述，水肥一体化技术将需要一段时间才能在全国各地充分传播和应用，但随着技术的不断改进，它将在我国的葡萄生产中得到充分应用。因此，在具体使用过程中，相关人员要接受技术培训，才能开始实施使用，水肥一体化技术的应用促进了我国农业的发展，同时提高了葡萄种植行业的经济效益。

（作者单位：314000浙江省嘉兴市南湖区大桥镇农业技术服务中心）