刘建利

草莓中含有丰富的营养成分，酸甜可口，被广大百姓所喜爱。随着我国人民生活水平的普遍提高，对草莓的需求量也不断增加。但是传统的草莓栽培中存在着选种不当、管理粗放等问题，影响了草莓的质量和产量，也不利于维护草莓食品安全，所以关于设施草莓优质安全栽培技术的探讨是非常有必要的。

一、草莓种植概况

从地理位置来说，宝鸡市渭滨区位于关中西部、秦岭北麓，地跨渭河南北两岸;从气候条件上来说，渭滨区属大陆性半湿润暖温带季风气候区，四季冷热、干湿分明，年均降水量在600-700毫米之间，无霜期相对较长，比较适合开展草莓种植。由于农业产业结构调整和市场对草莓需求的增加，本地区从上世纪末就开始有规模的草莓种植，多年来草莓种植的面积连年增长，草莓产量也不断增加，新鲜草莓除了满足本地的需求外，還大量销往周边地区。但是，由于连年栽培，造成部分草莓栽培地区病虫害频发，再加上传统的育苗方式也一定程度上带来了草莓种性退化，所以传统草莓种植很难满足大众全年的草莓需求，影响和制约了草莓种植业的进一步发展。

设施栽培是近些年来农业发展的一个重要方向，我们可以利用塑料大棚、日光温室等设施，对影响作物生长发育的光照、温度、土壤、水分等因素进行精准控制，从而达到农产品提前上市或者延后下市的目的。草莓喜光、对水分要求严格、喜欢肥沃中性土壤，因其具有成熟早、易繁殖、周期短等特点，已成为设施栽培的重要品种。

二、设施草莓优质安全栽培技术探讨

1、良种选择

结合本地区气候土壤条件以及多年草莓种植实际经验，我们目前选择的草莓品种主要有硕丰、明旭、石梅、红颜等品种，上述几个品种都是西北农林科技大学以及有关科研单位经过品种比较实验得来的，它们们比较适合大规模大棚栽培，其风味也经受住了市场考验。不同品种的草莓在口味及成熟时间上有各自的特点，所以我们一般建议种植户选择2-3种搭配种植，这样可以满足市场对草莓不同口味、不同上市时间的需求。

2、植株管理

为了保证草莓安全优质，我们一般从整地、育苗、定植、植株打理等多个方面采取措施。首先，我们要根据草莓对水分要求严格、喜温、喜阳喜欢疏松肥沃土壤等习性，选择排灌方便、土壤肥沃、土质疏松、向阳的地块搭建温室或者大棚，为草莓栽培提供良好环境;其次，要在大棚或者温室中进行育苗，并对草莓苗进行脱毒处理，要调节好棚内温度、湿度，并在棚外覆盖防虫网，避免害虫侵扰，全面保证草莓苗的安全优质;最后，为了保证草莓优质、安全，要选择长势旺盛、健壮无病虫害的脱毒种苗进行定植，为了保证草莓种植的效益，一般可以适当增加定制密度，保持在亩栽7000-8000株的范围内比较合适。

3、吊袋式二氧化碳施肥技术

冬春季节为了满足草莓生长发育所需的温度和适度条件，温室和大棚长期封闭，二氧化碳浓度比较低，难以满足草莓光合作用需要，不利于草莓健康生长。对此，我们可以采用吊带式二氧化碳施肥法，将混合好的二氧化碳肥放入带气孔的吊袋中，挂在温室大棚中的骨架上，吊袋内产生的二氧化碳就会慢慢释放出来，达到调节大棚内二氧化碳浓度的目的。这个方法不仅操作简单、安全无污染，还能让草莓每亩增产10%左右，所以应用范围比较广。

4、石灰氮土壤处理

石灰氮是由氰氨化钙、氧化钙和其他不溶性杂质构成的混合物，它是一种碱型物质，因而被使用来调节土壤酸碱度。除此之外，石灰氮还具有遇水分解的特性，它与水发生化学反应会产生一定含量的氰氨，而氰氨具有一定杀菌消毒的功能，因而可以杀死土壤中的病菌病毒，对于多年连作草莓地块的病虫害有一定缓解作用。同时，这种土壤处理方法几乎不产生污染，并且无残留，可以很好保证草莓栽培过程中不受污染，具有比较强的应用性，值得向广大种植户推广。

5、其它日常管理

随着农业生产技术的革新，草莓种植过程中的水肥管理和病虫害防治技术也发生了很大变化。首先，是针对草莓日常灌溉，为了提高水资源的利用率，目前我区草莓灌溉大力推广使用滴灌和喷灌技术，它可以根据大棚或者温室内的温度、湿度情况实时精准控制灌溉量，在保证草莓生长所需水分的同时，合理保持和平衡设施内温湿环境。其次，针对草莓栽培过程中的施肥管理，我们一般遵循有机肥为主、化肥为辅的原则，在草莓定植之前，选择重施由畜禽粪便充分腐熟后的无污染的有机肥，并加施必要的化肥，后续根据草莓生长发育的不同阶段需求以及苗情长势，适时追施氮磷钾和微量元素肥料。同时，为了保证草莓商品果质量安全，应坚持“预防为主、综合防治”的绿色防控理念，在做好设施内环境治理的基础上，建议主要采用以农业措施和物理方式开展病虫害的防控，最大可能地降低化学农药的使用，保证草莓种植全程生产安全，减少病虫害对草莓生产的侵扰和影响。

综上所述，社会发展和群众需求的变化给草莓栽培提出了更高的要求，为了促进本地区草莓种植的发展，我们要立足区域实际情况，从良种选择、植株管理、土壤处理、水肥管理和病虫害防治等多个方面采取有利措施，全面发展和普及设施草莓优质安全栽培技术，为市场提供大量优质和符合食用安全的草莓商品果。

（作者单位：721006陕西省宝鸡市渭滨区农业技术推广服务中心）